ဖက်တီး ပျော့ဖတ် mackerel သင်သည်အလျင်အမြန်နှင့်မလည်းစိတ်မပူငါးချက်ပြုတ်ဖို့လိုတဲ့အခါအထူးသဖြင့်သက်ဆိုင်ရာဖြစ်သောအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပုံသဏ္ဍာန်, စောင့်ရှောက်။ အများအပြားကအရသာနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောချက်ပြုတ်နည်းများကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်သင်နှင့်အတူမျှဝေဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ကြော် mackerel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- (သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲ) bonito လွှာ - 440 ဂရမ်;
- Paprika - 3 ဂရမ်,
- လိမ္မော်သီး - 2 PCs; ။
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- သံလွင်သီး - 50 ဂရမ်,
- parsley;
- သံလွင်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ငါးတန်းပြင်ဆင်နေ, နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဆားနှင့် paprika အရောအနှောအတူကပွတ်ပေးပါ။ အဆိုပါလိမ္မော်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီခုတ်ဖြတ်။ ထောပတ်နှင့်အတူမီးပေါ်မှာဒယ်အိုးထားပါကအပူကျငါးအသားအရေဘက်၌ထားလေ၏။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 2-3 မိနစ် Mackerel ကြော်။ ထုကုန်တယ်လိမ္မော်ရောင်, parsley, သံလွင်သီးများနှင့်ကြက်သွန်နီဆဲလ်ဆာ - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကြော် mackerel အာလူးသို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်ငံပြာရည်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်အပါအ။
Battery ကိုအတွက်ကြော်အာရှစာရွက် mackerel
ကျိန်းသေ - Battery ကိုငါးကြော် crispy ဆက်ဆက်ချက်ပြုတ်၏အရှိဆုံးအသုံးဝင်သောနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခု, ဒါပေမယ့်အရသာမရှိကြပေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- soy ငံပြာရည် - 30 ml ကို;
- bonito လွှာ - 350 ဂရမ်;
- ဂျင်းအမြစ် - အရှည် 2 စင်တီမီတာတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း,
- အခြောက်လှန်းကြက်သွန်ဖြူ - 4 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကို ထောက်. - 30 ml ကို;
- မုန့်ညက် - '65
ပြင်ဆင်မှု
ခင်မှာဂျင်း, ကို ထောက်. အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူပြီးလျှင်ကြော်စား bonito, ကောင်းသောပဲပိစပ်ဆော့စ်အရောအနှောထဲမှာစိမ်ဖို့ငါးလိုအပ်ကြောင်း, ပြင်ဆင်လော့။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 30 မိနစ်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောအာရှအရသာဖန်တီးရန်လုံလောက်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်ဥ Beat နှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ Battery ကိုအတွက် (ပိုလျှံ marinade လက်သုတ်ပဝါကိုဖယ်ရှား) marinated ငါးတဖဲ့နှစ်နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီတစ်များစွာသောကြော်။ အဆိုပါ mackerel ရွှေအပေါ်ယံလွှာ crispy Battery ကိုများနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်သောအခါ, ဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ လက်သုတ်ပုဝါအပေါ် Battery ကိုအတွက်ကြော် skumbiriyu ်ထမ်းဆောင်မတိုင်မီစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
မွှေးဆီနှင့်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော် mackerel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 115 ဂရမ်;
- အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ, စမုန်နက်နှင့် - 10 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 15 ml ကို;
- bonito လွှာ - 480 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 140 ဂရမ်;
- သံပုရာ။
ပြင်ဆင်မှု
သေချာငါးလွှာလုံးဝသွေ့ခြောက်သောအရိုးထဲကနေသန့်စင်ကြောင်း Making, ပင်လယ်ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအလျားနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရာသီဝက်အတွင်းကခုတ်ဖြတ်။
နေသမျှကာလပတ်လုံးငါးကရေနံကိုပြုလိမ့်မည်အရသာစုဆောင်းအဖြစ်။ ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Beat, စားသုံးဆီရုပ်ရှင်တစ်စာရွက်ပေါ်ဝက်အူချောင်းပြန့်ပွားလှိမ့်လျက်, ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။
အဆိုပါ mackerel ကင်အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူတို့ကမီးရှို့ပစ်ကြသည်မဟုတ်ဒါကြောင့်မည်သည့်ပိုလျှံပယ်လှုပ်, မုန့်ညက်သို့ပြိုလဲသွားပြီ။ အညိုရောင်မှသုံးဆမိနစ်တစ်စုံအားဖြင့်နှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာငါးတန်းအတွက်ဒယ်အိုးနဲ့ကြော်သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ထောပတ်၏ကြီးမားသောအပိုင်းအစထားပါ။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်နေရာချပြီးတော့, အားဖြင့်ပိုလျှံရေနံစုပ်ယူ, တစ်ဦးလက်သုတ်ပဝါပေါ်ပြန့်နှံ့သံပုရာဖျော်ရည်လောင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောသုပ်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးစပျစ်ရည်ကိုတစ်ဖန်တစ်ဦးအပါအနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
နံ့သာမျိုးနှင့်တကွကြော်စား mackerel ဟင်းချက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေတပြင်လုံး mackerel (ဦးခေါင်း, Mid-size ကို) - 2 PCs; ။
- ဂျင်းနဲ့ကြက်သွန်ဖြူကနေ paste - 12 ဂရမ်,
- အခြောက်ငရုတ်သီး - 3 ဂရမ်,
- Powdered နနွင်း - 3 ဂရမ်,
- 1 ထုံးဖျော်ရည်။
ပြင်ဆင်မှု
အတွင်းပိုင်းကနေငါးကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ဝမ်းဗိုက်လိုင်ဆေးကြောပါ။ ဒါဟာပိုကောင်းတဲ့အလျင်အမြန်နံ့သာမျိုးနှင့်ကြော်စုပ်ယူနိုင်အောင်, ဇာတိ၌ 2-3 ထောင့်ဖြတ်ဖြတ်တောက်ထားပါ။ အရသာအတွက်ဆားကိုထည့်သွင်းပြီးတော့, ငါးပိကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းနဲ့ငရုတ်သီးနနွင်း, ပျော့ထုံးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်၏အရောအနှောရောမွှေပါ။ အတွင်းအပြင်ပွတ်ငါး marinade နှင့် 10 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ, ပြီးတော့ကင်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူပေးပြီးတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 4-5 မိနစ်ငါးချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်မရလည်းမကြာခဏအပေါ်ယံလွှာဆှဲနံ့သာမျိုးကိုမှလှည့်။ ထုံးနှင့်မဆိုလတ်ဆတ်အပါအနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။