ဧည့်သည်များနီးပါးအိမ်တံခါးပေါ်တွင်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဘာမျှအရသာရှိတဲ့လက်ဖက်ရည်ရှိသလော ယနေ့တွင်ငါတို့သည်သင်တို့နှင့်အတူမျှဝေနှင့်မည်သို့ဒိန်ခဲနှင့်အတူပျော့ပျောင်းနှင့်အရသာ buns ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြပါ။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူဒိန်ချဉ်အပေါ် Buns
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မာဂျ - 200 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 3 tbsp; ။
- ဖုတ်အမှုန့် - 0.5 Tsp ;.
- ဒိန်ချဉ် - 1 tbsp ။
အဆိုပါအဆာ for:
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- သကြား - 0.5 v; ။
- ။ Vanillin - 1 Tsp,
- ကြက်ဥအဖြူ - 1 အပိုင်းအစ။
ပြင်ဆင်မှု
, မီးဖို၌ဒိန်ခဲ၏လိပ်ကိုပွငျဆငျမုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ရောမွှေနှင့်မာဂျဖို့သွန်းလောင်းရန်, ထုတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်။ ထိုအခါနွေးလောင်း အိမ်မှာ kefir ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းသော့ပွငျနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 1 နာရီများအတွက်ကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ သကြားနှင့် vanilla နှင့်အတူ triturated ဖြစ်ပါတယ်။ ပရိုတိန်းတစ်ဦးအစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာ whisk နှင့်ဂရုတစိုက်ထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့မိတ်ဆက်ပေး။
စတုဂံစမုန့်စိမ်းကိုထုတ် Next ကိုလိပ်ထိပ်, ထိုထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြန့်ဝေနေတဲ့စာလိပ်၌တင်းကျပ်စွာဖွင့်နှင့်တုတ်သို့ Oblique ခုတ်ဖြတ်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့, 180 ဒီဂရီမှာ 35 မိနစ်အနှစ်နှင့်မုန့်ဖုတ် lubricates ။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff pastry လိပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တဆေးမပါဘဲ puff pastry - 400 ဂရမ်;
- vanillin - 3 ဂရမ်,
- အလင်းကိုစပျစ်သီးပျဉ် - 20 ဂရမ်,
- သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- အဖြူနှမ်း;
- Black ကနှမ်းမျိုးစေ့များ - တစ်ဦးဆန္ဒ;
- powdered သကြား - 40 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
စပျစ်သီးပျဉ်ဆူရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ရောင်ရမ်းဖို့အနည်းငယ်ရပ်တည်ရန်အားပေးရမည်။ နှင့်ဤအချိန်, ရဲ့ stuffing ကွိုတငျပွငျဆငျကြကုန်အံ့။ ဒီအလုပျသကြားနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်များတွင်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲပွတ်သပ်, vanilla ပစ်နှင့်အချဉ်မုန့်ထားရန်။ ထို့နောက်ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချောမွေ့သည်အထိအားလုံးရောမွှေပါ။ , မုန့်စိမ်း defrost တစ်စတုဂံသို့ထွက်လှိမ့်, အမဲဆီအညီအမျှထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပေမယ့်အနားမရောက်ရှိပါဘူးစေရန်။ ထို့နောက်တစ်ဦးအလိပ်ကို turn off, အနားကဆင်းတင်းကျပ်စွာချုပ်ရိုး zaschipyvaem နှင့်ကျော်လှည့်။
အဆိုပါညင်ညင်သာသာဖုတ် fluff မုန့်ထောပတ် shift ဖို့, တူညီတဲ့လိပ်ဖို့ workpiece ဖြတ်ယူပါ။ တစ်ခုချင်းစီကို Bun ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် optional ကိုအနက်ရောင်နှမ်းနှင့်အတူဖြန်း။ ရွှေအညိုသည်အထိ 15-20 မိနစ် 200 ခန့်ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်။ ညင်ညင်သာသာ, ဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားပစ်အေးမြနဲ့အမှုန့်သကြားနှင့်အတူထိပ်တန်းဖြန်းမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူလိပ်ကိုလက်စသတ်။
မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Buns နှင်းဆီပန်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- နို့ - 250 ml ကို;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 2 Tsp ;.
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ဆား - 1 Tsp ;.
- vanillin - 2 အိတ်;
- အချဉ်မုန့် - optional ကို;
- ကြက်ဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း။
အဆိုပါအဆာ for:
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးပျဉ် - 150 ဂရမ်;
- သံပုရာအခွံ - တောင်းဆိုမှုကိုပေါ်မှာ။
ပြင်ဆင်မှု
စပျစ်သီးပျဉ်, ကိုဆေးကြောပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်ငွေ့ဖို့ထားခဲ့။ ဤအချိန်ဘီယာအရက်ချက်သည်အထိလုပ်ပါ။ ဒီအပူနို့စေရန်, တဆေး, သကြား, မုန့်ညက်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်ချဉ်းကပ်ရန်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထားချက်ထည့်ပါ။ , မုန့်စိမ်းများအတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်သူ့ကိုများအတွက်အနည်းငယ်အေး, ဥပစ်, ဆား, သကြားနှင့် vanilla ။ သကြားဖျက်သိမ်းသည်အထိအစုလိုက်အပြုံလိုက် Beat, မုန့်ညက်၏ကျန် vsyp ဟာရေမြှုပ်နှင့်ရောထွေးသွန်းလောင်း။ တစ်ပူနွေးရာဌာန၌မြင့်တက်နှင့်အဆာ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်မုန့်စိမ်းထားပါ။
ဒီအလုပျဟာအိမ်တွင်းဒိန်ခဲစပျစ်သီးပျဉ် add, ကြက်ဥနှင့်အချဉ်မုန့်ထားရန်။ တူညီသောစမ်းသပ်မှုကနေချဉ်းကပ်, ပူဖောင်းများပနျးပုထုများနှင့်အနည်းငယ်သွားကြဖို့သူတို့ကိုစွန့်ခွာ။ ထိုအခါ razrezik 3 ပြုပါစီဘောလုံးကိုထွက်လှိမ့်, အလယ်ရှိအဆာထည့်ပြီးအိမ်တွင်းဒိန်ခဲတစ်ဦးသောအဘို့ကိုလှည့်ပတ်ခြုံ။ ထို့ပြင်အတူတူပါပဲကျနော်တို့ rosettes ကိုပြုပြင်တာတွေများနှင့်ဖွဲ့စည်းအပေါင်းတို့ကို "ပွင့်ချပ်" နဲ့လုပ်ပါ။
တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လိပ်ကိုထားနှင့်သူတို့သွားကြဖို့တစ်နည်းနည်းပေးပါ။ ဤအချိန်တွင်ကျနော်တို့မီးဖိုဖွင့်ခြင်းနှင့် 180 ဒီဂရီအထိအပူ။ ထောပတ်နှင့်အတူ Buns အကြောင်းကိုမိနစ် 30 နှစ်နှင့်မုန့်ဖုတ် lubricates ။ ထိုနောက်မှကျနော်တို့အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း, တစ်ဦးလက်သုတ်ပဝါပေါ်သူတို့ကို shift နဲ့လက်ဖက်ရည်အတူဝတ်ပြုကြလော့။