ဒိန်ခဲအများအပြားဟင်းလျာများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည့်အတွက်တဦးတည်းပန်းကန်လည်းမရှိ။ ဒိန်ခဲအပေါငျးတို့သချစ်သူများကဲ့သို့ဖြစ်၏သောဤဒိန်ခဲဖွန်ဒူး။ ဒိန်ခဲဖွန်ဒူးဟင်းချက်အချိန်အများကြီးယူနှင့်ကသာ crusty မုန့်နှင့်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဖန်ထားတဲ့အပြင်, ကြီးစွာသောညစာထွက်လှည့်မထားဘူး။
ဖွန်ဒူး၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အဓိကဆိုတဲ့မေးခွန်းကို - ဒိန်ခဲရွေးချယ်ရေး။ လိုအပ်ဒိန်ခဲဖွန်ဒူး၏အဘယ်အရာကိုမျိုးကိုမရှင်းလင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေ, အဓိကအရာရှိပါတယ် - က hard ဖြစ်ရမည်။ သငျသညျစမ်းသပ်ဖို့ဆန္ဒရှိလျှင်, ကျွန်တော်တစ်ဦးဒိန်ခဲဖွန်ဒူးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါဂန္ဒိန်ခဲဖွန်ဒူး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ခဲ - (အနည်းဆုံးသုံးမျိုးပေါင်း) ၏ 400-500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 150-200 ဂရမ်;
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, nutmeg;
- ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျဖွန်ဒူးချက်ပြုတ်သောအိုးကို ယူ. , ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးအချပ်နှင့်အတူအထဲတွင်ပွတ်ပေးပါ။ အောက်ခြေမှာကြက်သွန်ဖြူသူ့ဟာသူချန်ထားပါ။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲသို့စပျစ်ရည်ကိုလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ဒိန်ခဲလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိအားလုံးဆန်ခါဒိန်ခဲ, အပူစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ထနွေး, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။
ထို့နောက်ကြိုတင်ကော့ညက်အတွက်ရောရနိုင်သောကစီဓါတ်, ဒိန်ခဲ, ထည့်ပါ။ တက်ကြွစွာရောက်စွက်ဖက်ခြင်းနှင့်အခြား 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ Continue, ငံပြာရည်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှင့်အတော်လေးထူဖြစ်လာခဲ့သည်။
ဒါကြောင့်ကြက်သွန်ဖြူသို့ညှစ်၏အဆုံးမှာ, nutmeg နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ယင်းအပူကို turn off စားပွဲ၏ဗဟိုအတွက်အပူ pad ပါနှင့်နေရာပေါ်ဖွန်ဒူးနှင့်အတူပန်းကန်ရွှေ့။ ဖွန်ဒူး၌သူတို့နှစ်နှင့်ပျော်မွေ့နေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ portioned လတ်ဆတ်သောမုန့်ဖြတ်ယူပါ။
စပျစ်ရည်မပါဘဲဒိန်ခဲဖွန်ဒူး - စာရွက်
သငျသညျအရက်ကိုကြိုက်ဘူးဆိုရငျ, သို့မဟုတ်သင်မဖွစျနိုငျပါလျှင်, ငါတို့စပျစ်ရည်ကိုမပါဘဲဒိန်ခဲဖွန်ဒူးအောင်သင်မည်သို့ပြသပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 300 ဂရမ်;
- နို့ - 150 ml ကို;
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ဆား, အရသာမှငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဒိန်ခဲနာရီအနည်းငယ်များအတွက်နို့ထဲမှာသေးငယ်တဲ့ Cube နှင့်အရပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်အားလုံးထောပတ်၏ထက်ဝက်အကြောင်းကိုထည့်သွင်း, ရေရေချိုးအတွက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ အရောအနှောချောမွေ့နှင့် tyanuchey သည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိအရည်ပျော်နှင့်မွှေပေးပါ။ ထို့နောက်ကြက်ဥအနှစ်များတွင်အမျိုးအစား, အဆက်မပြတ်ရောက်စွက်ဖက်ဖို့မေ့လျော့မပေး။ မဟုတ်ရင်သည့်နှစ် curdle, အလေးချိန်နှင့်မပြုတ်မသင့်ကြောင်းသတိပြုပါ။
အဆုံးမှာကျန်ရှိနေသေးသောဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, ချက်ခြင်းစားပွဲပေါ်တွင်တင်တဲ့ဖယောင်းတိုင်တစ်ခုသို့မဟုတ်ရေနွေးပုလင်းကျော်ဖွန်ဒူး။ အဖြူသို့မဟုတ်အညိုရောင်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူဒိန်ခဲဖွန်ဒူးကိုစားကြလော့။
ဒိန်ခဲဖွန်ဒူးများအတွက်တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
သငျသညျအိမျမှာနေတဲ့ဒိန်ခဲဖွန်ဒူးချက်ပြုတ်ရန်ဆုံးဖြတ်သော်လည်း, သင်သည်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်မဟုတ်သို့မဟုတ်မလုံလောကျကောငျးတခက်ဒိန်ခဲရှိပါကကျွန်တော်တစ်ဦးရိုးရှင်းသောဒိန်ခဲဖွန်ဒူးအောင်ဘယ်လို, လမ်းဝေမျှပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ခဲ - 300-400 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - တစ်ဝက်တစ်ဖန်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးအချပ်ပွတ်သပ်နှင့်အောက်ခြေမှာကစွန့်ခွာ။ ထိုအခါကနေသမျှကာလပတ်လုံးကြောင့်ကောင်းစွာအရည်ကျိုဖြစ်ပါတယ်အဖြစ်သမားရိုးကျဒိန်ခဲ 2/3 (ဥပမာ, "ရုရှား"), အရသာများအတွက်အစိုင်အခဲများနှင့်အနည်းငယ်အရသာဒိန်ခဲကိုယူမှဖြစ်နိုင်သောဖြစ်ခြင်း, ဒိန်ခဲအဲဒီမှာခြစ်။ ဒိန်ခဲအရည်ကျိုထားပါတယ်သောအခါ, အငွေ့ပြန်ခဲ့ပါတယ်ဒါကြောင့်သို့အနည်းငယ်ပူနွေးသောစပျစ်ရည်သွန်းလောင်းခြင်း, အပူဖွန်ဒူးကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အပူအဘို့စားပွဲကို၏ဗဟို၌ချထားပါနဲ့ကင်နှင့်အတူစားပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒိန်ခဲဖွန်ဒူး
သငျသညျဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပေါင်းစပ်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, သို့ဖြစ်လျှင်ဤစာရွက်သင်ပျော်မွေ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 400 ဂရမ်;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 150 ml ကို;
- kal'vados - 50 ml ကို;
- nutmeg, Peppermint, Rosemary နှင့်စမုန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
စပျစ်ရည်ကိုဒယ်အိုးနဲ့အပူသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဆန်ခါဒိန်ခဲနှင့်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်း။ အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါနှင့်ဒိန်ခဲလုံးဝအရည်ကျိုသည်အထိချက်ပြုတ်။ ထိုအခါ calvados, nutmeg နဲ့ parsley ထည့်ပါ။ အချောဖွန်ဒူးဘိန်းမုန့်ချပ်တွင်, သို့မဟုတ်သောက်သည်အသားတပ်မက်လိုချင်သောအပိုင်းပိုင်းလျှင်။