မီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာရောက်ရေချိုငါး - အရသာအရသာဖုတ်ဆော်လမွန်ငါးချက်ပြုတ်နည်းများ

ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်မူရင်းရောက်ရေချိုငါးမီးဖို၌သတ္တုပါး၌ဖုတ်နှင့် tasters က၎င်း၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့်ချက်ပြုတ်ပျော်မွေ့, အနီရောင်ငါးပှဲကိုဖြည့်နိုင်မချက်ပြုတ်နဲ့ရိုးရိုးအစိတ်အပိုင်းများအမြန်နှုန်းကိုကျေးဇူးတင်။ အများစုမှာစိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများသငျသညျပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောထမင်းချက်ကိုင်တွယ်ကူညီပေးသည်။

မီးဖိုအတွက်ရောက်ရေချိုငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မဆိုစာရွက်စိတ်ဝင်စားဖို့နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Pickled ၏ဖွဲ့စည်းမှုမှဖြည့်စွက်, ပြောင်းလဲသွားတယ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အားလုံးမဟုတ်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအကောင့်ထဲသို့ငါးသို့မဟုတ်တပြင်လုံးကိုအသေကောင်ကို၏ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများ၏အသုံးပြုမှုကိုယူပြီး, မီးဖို၌ဖုတ်မည်မျှရောက်ရေချိုငါးကိုငါသိ၏။

1. ရောက်ရေချိုငါးသတ္တုပါးအကြောင်းကို 30-40 မိနစ်, သားလွှာအသားကင်အဘို့နှင့် 20 မှ 30 မိနစ်ကနေမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ် (2kg အထိ) သေးငယ်တဲ့ဖြည့်စွက်။
2. ရောက်ရေချိုငါး - ထောပတ်ဆော့စ်ထဲမှာစိမ်ရန်မလိုအပ်စရာရှိသောကြောင့်ငါးခွောကျသှေ့မ, ကနံ့သာမျိုး, Citrus အသီးဖျော်ရည်, မုန်ညင်းကန့်သတ်တာဖြစ်နိုင်တယ်။
3. မီးဖို၌ရောက်ရေချိုငါးဟင်းလျာများစာအိတ်သတ္တုပါး၏အသုံးပြုမှုကိုမှအရည်ရွှမ်းကျေးဇူးတင်စကားထုတ်ကိုဖွင့်ပါကငါးနှင့်အတူပြည့်နှက်သောဖျော်ရည်များနှင့် marinade, စောင့်ရှောက်။
4. ငါး 15 မိနစ်များအတွက်စာအိတ်နှင့် dopekayut သတ္တုပါးကိုဖွင့ ်. မီးဖို finish ကိုအတွက်ရောက်ရေချိုငါးချက်ပြုတ်, Brown အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူထွက်လာ၏။

မီးဖိုတပြင်လုံးကိုရောက်ရေချိုငါးထဲမှာဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

လုံးဝမီးဖို၌ဖုတ်ရောက်ရေချိုငါးအဆိုပါအခမ်းအနားစားပွဲ၌အဓိကသင်တန်းလုံခြုံအလောင်းအစားဖြစ်လိမ့်မည်။ ငါးဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးတို့ကိုနေဖြင့်ဖြည့်ဆည်းရနိုင်ပေမယ့်ပြင်ဆင်ထားရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းရိုးရှင်းသောဖြစ်ပါသည် - တစ်စပ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ marinade, Citrus အသီးဖျော်ရည်များနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်အတွက်သံပုရာနှင့်အတူ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါး - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
• သံပုရာ - 2 PCs; ။
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 50 ml ကို;
• သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• ပြင်သစ်မုန်ညင်း - 1 Tsp ။ , ။
• အခြောက်လှန်း Rosemary, ပင်စိမ်းနှင့်စမုန်ဖြူ - 1 tbsp ။ ဌ။
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခြောက်သွေ့သောငါးရေဆေး, ထိပ်ပိုင်းထစ် 3-4, အမဲဆီနဲ့ဆားပါစေ။
2. ငံပြာရည်စေရန် sagging စပျစ်ရည်, ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မုန်ညင်း၏, တစ်ခုလုံးကိုအသေကောင်ကိုသိက္ခာချ, 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, သတ္တုပါးထဲမှာငါး ထား. , သံပုရာချပ်ဝမ်းဗိုက်နှင့်ငါးအနီးမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။
4. အဆိုပါ marinade ၏အကြွင်းအကျန်ကိုလောင်း, 20 မိနစ်မီးဖို၌သတ္တုပါး၌ဖုတ်စာအိတ်, ရောက်ရေချိုငါးတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
5. 15 မိနစ် dopekat ဆော့ဝဲအစုအဝေးထုတ်ဖေါ်။

မီးဖို၌သက်တံ့ရောက်ရေချိုငါး

မီးဖို၌ဖုတ်သက်တံ့ရောက်ရေချိုငါး ကဒီစာရွက်အဘို့အလွန်အရသာရှိတဲ့နုထွက်လာ၎င်း၏အရသာကသဘာဝနံ့သာများကကြားဖြတ်မဟုတ်ပါ - ငါးဟင်းလျာများ၏ကျွမ်းကျင်သူအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောအားရစရာ။ သေးငယ်တဲ့အသေကောင်ဖြည့်စွက်ရန်မိနစ် 30 ထက်မပိုယူပါလိမ့်မယ်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်သတ္တုပါးတစ်အစုအဝေးကိုစေလွှတ်ခြင်းအားဖြင့်ကင်အောက်မှာဖုတ်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သက်တံ့ရောက်ရေချိုငါး - 800 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• Rosemary - 1 sprig;
• သံပုရာ - ယူနစ်½။

ပြင်ဆင်မှု

1. ငါးရေဆေး, အခြောက်အတွင်းသန့်ရှင်းရေး။
2. 15 မိနစ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခွင့်နှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူရာသီ။
3. Rosemary တစ် sprig ထားရန်ဆော့ဝဲအစုအဝေးအတွက်သံပုရာ၏ 2-3 ချပ်ထားရန်ဝမ်းဗိုက်ထဲမှာသတ္တုပါး၌ထား၏။
4. 20 မိနစ်ဖုတ်, မီးဖို၌အခြား 10 မိနစ်များအတွက်ကင်အောက်မှာသတ္တုပါးအတွက်အစုအဝေးကို dopekat ရောက်ရေချိုငါးကိုချဲ့ထွင်။

မီးဖို၌အာလူးနဲ့ရောက်ရေချိုငါး

အာလူးနဲ့မီးဖို၌ဖုတ်ရောက်ရေချိုငါး - ကြီးမားတဲ့အုပ်စုတစ်စုတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရအားရစရာကျွေးမွေးဖို့ကောင်းတစ်ဦးလမ်း။ ငယ်ရွယ်အာလူးကိုအသုံးပြုပါကလုပ်နိုင်သောနံ့သာ, peeled ဖြစ်ပါသည် Rosemary နှင့်ပြင်သစ်မုန်ညင်း၏ sprig ၏စုံတွဲတစ်တွဲကန့်သတ်ထားစေနိုင်ပါတယ်။ ပန်းကန်ကဤပါဝင်ပစ္စည်းများ 30 မိနစ် 6 ဝေမျှဖြန့်ချိလိမ့်မည်ဖုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရောက်ရေချိုငါး - 800-900 ဂရမ်;
• အာလူး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• Rosemary - 2-3 sprig;
• သံပုရာ - PCs ½; ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
• ပြင်သစ်မုန်ညင်း - 2 ဇွန်း။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဆန်ခါငါး။
2. မုန်ညင်းဆီနှင့်ရသောအင်္ကျီကိုထက်ဝက်အသေကောင်တစ်ဦးငံပြာရည်, ပါစေ။
3. အာလူး, စက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်ဆားနှင့်ငံပြာရည်၏ဒုတိယတစ်ဝက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။
4. သည်အလောင်းတော်ထားသတ္တုပါး၏ပုံစံထားပါအာလူး, ငါး, Rosemary တစ် sprig ပစ်နှင့်သံပုရာစက်ဝိုင်း၌ထားလေ၏။
5. 25 မိနစ်သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
6. ယင်းသတ္တုပါး Remove နှင့် 15 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။

မီးဖို၌ရောက်ရေချိုငါးများအသားကင် - ချက်ပြုတ်နည်းများ

မုန့်ဖုတ် မီးဖို၌ကင်ရောက်ရေချိုငါး စာအိတ်သတ္တုပါးအတွက်ဝေမျှနိုင်ပါတယ်, တစ်ဦးချင်းစီဧည့်သည်တစ်ဦးတစ်ခုတည်းမုန့်ညက်ဝတ်ပြုကြ၏။ ရှာလကာရည်ကြက်သွန်နီနှင့်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် marinated မြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူငါးကိုဖြည့်စွတ်။ ပူပြင်းစီရီရယ်, မီးဖုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပြည့်စုံဝတ်ပြုကြလော့။ အရသာငါးနေဆဲဖြစ်ပြီးနောက်နေ့ chilled ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရောက်ရေချိုငါးအသားကင် - 4 PCs ။
• ချဉ်ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော - 1 tbsp ။ ဌ။
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူအသားကင်။
2. 3 သံပုရာချပ်, ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်ငါးသတ္တုပါးချင်းစီစာအိတ်၌ထား၏။
3. မီးဖိုမိနစ် 20 အတွင်းသတ္တုပါးအတွက် convolution မုန့်ဖုတ်ရောက်ရေချိုငါးတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
4. ပွင့်လင်းစာအိတ်အခြား 10 မိနစ် dopekat ။

မီးဖို၌မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူရောက်ရေချိုငါး

မုန့်အတွက်ရောက်ရေချိုငါး သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်သာယာသောအရသာနှင့်အတူအတော်လေးနူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီးအလွန် appetizing ဖြစ်ပါတယ်။ ငါးငံပြာရည် soaks နှင့်ဤစာရွက်ထဲမှာ creamy အရသာ saturates, သင်နံ့သာရရှိမှုစမုန်ဖြူနှင့်သံပုရာ၏ sprig တရံကန့်သတ်နိုင်ပါတယ်။ ဖြစ်နိုင်သမျှနှင့်အသားကင်အဖြစ်လမ်းအတွက်မုန့်ဖုတ်, တန်းနှင့်မြေတပြင်လုံးအပိုင်းအစများနှင့်ငါး၏အဘို့ကိုအပိုင်းပိုင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရောက်ရေချိုငါး - 700 ဂရမ်;
• မုန့် - 200 ml ကို;
• မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဌ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• စမုန်ဖြူ - 3 အကိုင်းအခက်,
• သံပုရာ - ယူနစ်½။

ပြင်ဆင်မှု

1. ယင်းမုန့်, မုန်ညင်း, sagging ကြက်သွန်ဖြူ, ဆားရောမွှေပါ။
2. ငံပြာရည် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, ငါးထားတော်မူ၏။
3. တစ်တောင်းကိုဖွဲ့စည်းရန်, သတ္တုပါးထဲမှာငါးထားပါ။
4. စမုန်ဖြူနှင့်သံပုရာနှင့်အတူထိပ်, ငံပြာရည်လောင်းစာအိတ်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
5. မိနစ် 30 မီးဖို၌သတ္တုပါး၌ဖုတ်ရောက်ရေချိုငါး။
6. ပွင့်လင်းစာအိတ် 10 မိနစ် browned ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရောက်ရေချိုငါး

ဒီစာရွက်အရဖုတ်နှင့်နိုင်ပါတယ် အသေကောင်များနှင့်မီးဖို၌အသားကင်, တန်းနှင့်ရောက်ရေချိုငါး ။ Enhanced အားရစရာဟင်းသီးဟင်းရွက်ယင်း၏ရောင်စုံအသွင်အပြင်နှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာအားလုံးကိုဧည့်သည်များမှအယူခံမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါအပါအများ၏ဖွဲ့စည်းမှုဟာသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်မှာပြောင်းလဲနိုင်ပေမယ့်ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များကွဲပြားခြားနားသောအဆင်းအရောင်ဖြစ်ကြောင်းနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်, ထို့ကြောင့်ပန်းကန်အားလပ်ရက်ထွက်လာပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရောက်ရေချိုငါး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ခရမ်းရောင်ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• အစိမ်းရောင်ပဲ - 100 ဂရမ်;
• ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ပြောင်းဖူး - 100 ဂရမ်;
• capers လက်တဆုပ်စာ;
• သံပုရာ - PCs ½; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ခြောက်သွေ့တဲ့ပင်စိမ်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ငါးသံပုရာတစ်ဦးအချပ်ထည့်သွင်းဖို့ခွဲစိတ်စေရန်, ဆားနှင့်အတူနံ့သာမျိုးကိုပွတ်ပေးပါ။
2. တစ်ငါးကိုတင်အပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက် ထား. , strips တွေသို့ဖြတ်ဖို့သတ္တုပါး၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။
3. ပြောင်းဖူးနှင့်အတူ capers နှင့်ပဲမျိုးစုံထည့်ပါ။
4. သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်ဆီဖြန်း, စာအိတ်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
5. 220 မှာ 35-40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

မီးဖို၌တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာရောက်ရေချိုငါး

အလွန်ရိုးရှင်းစွာဖုတ် ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖို၌ရောက်ရေချိုငါး ကဒီစာရွက်စာအိတ်တံဆိပ်ခတ်မထားဘူးထဲမှာသတ္တုပါး၌တည်၏။ ငါးနှင့်ဒိန်ခဲတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး Marine ကြက်သွန်နီခွက်များအကြား, သူတို့ကအရည်ရွှမ်းဟင်းလျာများတာဝန်ရှိသည်။ အမွှေးအကြိုင်နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်အနည်းငယ်နှင့်အတူမုန်ညင်းနဲ့ Mayonnaise အတွက်ရောက်ရေချိုငါး marinated ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရောက်ရေချိုငါး - 600-800 ဂရမ်;
• ချဉ်ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• Mayonnaise - 3 tbsp ။ ဌ။
• မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဌ။
• ဆားအရောအနှောငရုတ်ကောင်း;
• အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော - 1 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန်ညင်းခြောက်သွေ့မြက်အတူ Mayonnaise ရောမွှေပါ။
2. ဆားငါး။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, ငံပြာရည်လောင်း။
3. ကို cut သတ္တုပါးထဲကနေတစ်တောင်းကိုဖွဲ့စည်းရန်ငါး ထား. , ငံပြာရည်ကျန်ကြွင်းသွန်းလောင်းရန်။
4. ကြက်သွန်ဖြန့်ဝေ, ခရမ်းချဉ်သီးခွက်များ, ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
5. 220 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်အဘို့ဖုတ်။

မီးဖို၌မှိုနှင့်အတူရောက်ရေချိုငါး

မှိုပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖွဲ့စည်းမှုအစားထိုးမီးဖို၌မှိုနှင့်အတူအရသာမီးဖုတ်ထားသောရောက်ရေချိုငါးနိုင်ပါတယ်။ ပန်းကန် delightfully, အရသာမွှေး, သင်ထုံးချပ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကဖြည့်စွက်နိုင်ပြီး, ဘောဇဉ်အလွန် Self-လုံလောက်သောထွက်လာသောကြောင့်ပဲလိုအစေခံပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါစာအိတ်တံဆိပ်ခတ်လို့မရနိုင်ပါ, ဒါကြောင့်ငါး crispy လှည့်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရောက်ရေချိုငါး - 1 pc; ။
• ထုံး - PCs ½; ။
• မှို - 400 g နဲ့;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော,
• Mayonnaise - 2 tbsp ။ ဌ။
• ငရုတ်သီးအလွှာ - 1 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. ရောက်ရေချိုငါး, ငရုတ်ကောင်း, မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာရာသီမှနံ့သာမျိုးကိုဆား 3 ကြိမ် incise ။
2. ဆေးကြောမှို, ကြမ်းကုန်တယ်, အ Mayonnaise, ငရုတ်သီးအလွှာ, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ pinch ၏စုံတွဲတစ်တွဲထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
3. အဆိုပါထုံးပြင်ဆင်ပြီးသုံးထည့်သွင်းဖို့ခွဲစိတ်အတွက်ငါးဝက်ဆီဝမ်းမှိုအဆာထားရန်သတ္တုပါး။
4. 190 မှာမိနစ် 30 ဖုတ်။

မီးဖို၌လိမ္မော်သီးနှင့်အတူရောက်ရေချိုငါး

မီးဖို၌ရောက်ရေချိုငါးများအတွက်ပုံမှန်မဟုတ်, မွှေးအရသာနှင့်တောက်ပ marinade မဟုတ်အခြားမည်သည့်မတူဘဲတစ်ပန်းကန်စေ။ စပ်, အနံ့ Citrus ငံပြာရည်, ငါး impregnate, ထိုအမျှင်ပျော့ပြောင်းနှင့်ရိုးရှင်းသောအဆင့်ကိုရယူထားသောစားသောက်ဆိုင်ပန်းကန်၏လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစွန့်ပစ် jalapenos မဟုတ်ခဲ့လြှငျ, ငရုတ်သီးအလွှာအစားထိုးလိုက်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရောက်ရေချိုငါးလွှာ - 500 ဂရမ်;
• လိမ္မော်ရောင် - 1 pc; ။
• လိမ္မော်ရည် - 100 ml ကို;
• Jalapeno - 2 PCs; ။
• သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဌ။
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပျော့ဖတ်, ကုန်တယ် jalapeno ထောပတ်နှင့်အတူလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကိုရောမွှေပါ။
2. ဆားနှင့်အတူငါး, ငံပြာရည်လောင်းနှင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
3. စာအိတ်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့, လိမ္မော်သီး၏ချပ်၏စုံတွဲတစ်တွဲကို ထား. , ငံပြာရည်လောင်းခြင်း, သတ္တုပါး၌အိပ်။
4. 220 မှာ 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။