မီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာအသား - ကိုအကောင်းဆုံးပူနေ့တိုင်း၏ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်တစ်ဦးအားလပ်ရက်များအတွက်

မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ကင်အသား - ကလူတိုင်းအများကြီးအခက်အခဲမရှိဘဲအိမ်မှာဖန်တီးနိုင်ပါလိမ့်မည်ကြောင်းအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရယူထားသော၏ပြင်ဆင်မှုတစ်လမ်းဖြစ်၏။ ကွတ်တဲ့အရည်ရွှမ်းဝက်သား, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာကင်သို့မဟုတ်မရရှိနိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တစ်ဦးအလွန်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူကောငျးမှအကူအညီနှငျ့ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူကျပ်အဆိုပါဆုံးသော strudel ။

သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မီးဖိုအတွက်သတ္တုပါးထဲမှာအသားဖုတ်, ယေဘုယျအားဖြင့်နှစ်ခုအဆင့်ဖြစ်ပေါ်: ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးကိုတံဆိပ်ခတ်ပန်းကန်ထဲမှာ convolution အားလြော့, နှင့်စာအိတ်အားကောင်းတဲ့အပူအောက်မှာဒါမှမဟုတ်ကင် (10 မိနစ်ထက်မပို) အရဖွင့်လှစ်နှင့်အညိုရောင်အားရစရာဖြစ်ပါတယ် 10-15 မိနစ်မီ။ ကြွင်းသောအရာများအတွက်, အပေါငျးတို့သချက်ပြုတ်နည်းများအတော်လေး Self-လုံလောက်သောဖြစ်ကြောင်း, မည်သည့်အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများလဲလှယ်ဖြစ်ကြပြီးနံ့သာမျိုးကိုအစုတခုသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဦးစားပေးပေါ်တွင်အခြေခံရွေးချယ်တော်မူလိမ့်မည်။

1. ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသား tenderloin ကနေရေစာပြင်ဆင်နေ, ဝက်သားနှင့် Marine လိုအပ်ပါတယ် - အသား, တဦးတည်းအပိုင်းအစထဲမှာသတ္တုပါး၌ဖုတ်။ နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူဝက်ဆီမြည်းစမ်းဖို့ရွေးချယ်ထားသည်။ ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုစဉ်အတွင်း, သင်သတ္တုပါးဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးအလုံပိတ် convolution အတွက်အအေးမချန်မထားနိုင်ပါ။
2. Cross-ဖြတ်တောက်မှုစေနှင့်သူတို့ကိုပိုမိုလာရောက်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံရန်အတွက် stuffing ရိုးရာဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းပေါ်မှာဤဂျအတွက်ခှငျ့လှတျဖို့အဆင်သင့်နာမည်ကြီးပူ "အကော်ဒီယန်" ။
3. သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌အသားဟင်းချက်ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဆော့ဝဲအစုအဝေးအာလူးပြင်ဆင်ပြီးသုံး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုအမျိုးမျိုးတို့ကိုထည့်သွင်းသည်, တစ်ဦးဘက်ပန်းကန်နဲ့ပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။
4. Rolls, minced အသားသို့မဟုတ်ခုတ်နေဖန်ဆင်းတော်အရသာနှင့်ပြည့်စုံနေကြသည်: ကြော်မှို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ပြုတ်ကြက်ဥ, ရွေးချယ်စရာတွေအများကြီး။
5. အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဆုံးဖြတ်ရန်မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ အမဲသားမုန့်ဖုတ်, တစ်နာရီနှင့် ပတ်သက်. ဝက်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းကြာ, နံရိုးကြက်ဆင်သို့မဟုတ်ကြက်သားရင်သား 25 ဦးမှ 35 မိနစ်ကနေဝင်ပြင်ဆင်ထားရန်, 30 မှ 45 မိနစ်ကနေကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းအရည် (မ, အသွေး) oozing ကထွက်မယ်ဆိုရင်အဆင်သင့်စစ်ဆေးမှုများ, တစ်ခွဲစိတ်စေ - အမဲသားကိုအဆင်သင့်ပါ!

မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သားလွှာ

မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရည်ရွှမ်းအမဲသားကိုရဖို့, တကမွှေးနှင့်စပ်အရောအနှောအတွက် pre-marinated ရမည်ဖြစ်သည်။ နံ့သာမျိုးကိုကောင်းစွာသင့်လျော် Rosemary, သွေ့ခြောက်ပင်စိမ်း, ကွဲပြားခြားနားသောငရုတ်ကောင်းနှင့် paprika ၏ရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးရေစာလိမ္မာစေလိုလျှင်, သင်ငရုတ်သီးအလွှာဝင်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦး marinade အရောအနှောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏ကြောင့်ဿုံဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အနံ့ထုတ်ဖော်ပြသနေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား tenderloin - 600 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 100 ml ကို;
• Rosemary အရောအနှောငရုတ်ကောင်း, paprika ခြောက်သွေ့ပင်စိမ်း - 1 Tsp ။ , ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ငရုတ်သီးအလွှာ - Tsp ½; ။ ။
• ဆား;
• ကောက်ပဲသီးနှံမုန်ညင်း - 1 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ထောပတ်ပေါင်းစပ်, မုန်ညင်း။
2. ရေနံအတွက် slurry ဝင်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
3. အသားဆေး, ဆားနှင့်အတူခြောက်သွေ့ရာသီ။
4. , ထို marinade ချောဆီသတ္တုပါးအတွက်တံဆိပ်ခတ်ထားခြင်းနှင့်နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား။
5. အကွက်တွေအကြောင်းကို 1 နာရီများအတွက်အခန်းတက်နွေးဖို့စွန့်ခွာဖို့ဖုတ်ခြင်းမပြုမီ။
6. 40 မိနစ်သတ္တုပါးထဲမှာအသားဖုတ်, 10 မိနစ်ကင်အောက်မှာဆော့ဝဲအစုအဝေးနှင့်အညိုရောင် print ထုတ်။

မီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာအသား "အကော်ဒီယန်"

ယင်းသတ္တုပါးပြင်ဆင်နေအတွက်မူရင်းအသား "အကော်ဒီယန်" ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ ပစ္စည်းပစ္စယအစဉ်အလာဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်သို့မဟုတ်စိတ်ကူးစိတ်သန်းချိတ်ဆက်နှင့်မှို, ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ဘေကွန်ပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးကအပိုင်းအစမီးဖို၌အပူတိုးမြှင့်, ပထမဦးဆုံးအလုံပိတ် convolution မုန့်ဖုတ်ထဲမှာတစ်မွှေးအရောအနှောခန့် 1 နာရီချဉ်နှင့်အဆုံးမှာအညိုခုတ်ဖြတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• tenderloin - 700 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• parsley နှင့်ဇီယာစေ့ - 20 ဂရမ်,
• ဆား;
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, စမုန်ဖြူနှင့်ပင်စိမ်းခြောက်သွေ့သော - 1 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်ဦး slurry ဖွဲ့စည်းရန်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်ရေနံနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
2. 1 စင်တီမီတာခြင်းဖြင့်သှဖေညျသှား Cross-ဖြတ်တောက်မှုလုပ်ဖို့ခြောက်သွေ့တဲ့အသားရေဆေး, ။
3. ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့်ဖြတ်တောက်မှုအတွက်ခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားပွတ်တိုက်ခြင်း, marinade ပွတ်ပေးပါ။
4. 2 နာရီများအတွက် Marine ချန်ထားပါ။
5. အဆိုပါခွဲစိတ်ထဲသို့သွင်းထား, စက်ဝိုင်းခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲပြားသို့ဖြတ်ယူပါ။
6. , မီးဖို 40 မိနစ်အတွင်းသတ္တုပါးထဲမှာစာအိတ်, ဖုတ်အသား "ဟုဆိုကာ" တံဆိပ်ခတ်ထားဆော့ဝဲအစုအဝေးထုတ်ဖော် 10 မိနစ် browned ။

သတ္တုပါးထဲမှာအသားနဲ့အာလူး

- တစ်ချိန်တည်းမှာတစ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူဟင်းလျာများချက်ပြုတ်များအတွက်စံပြဖြေရှင်းချက် အာလူးနဲ့မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ကြက်သားခြေထောက် ။ ဤအရယူထားသောနီးပါးတိုင်းအိမ်မှာကိုပြင်ဆင်နေကြသည်ကြောင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်မဆိုအခက်အခဲများပေါ်လာပါဘူး။ အမဲသားကို paprika အာလူးနဲ့ဖြန်း, Mayonnaise သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်အတွက် marinated နိုင်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သူမပိုပြီး rosy နှင့် appetizing မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• crus - 1 ကီလိုဂရမ်;
• အာလူး - 700 ဂရမ်;
• ဆား, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, နနွင်း,
• paprika - 1 ဇ L ကို။ , ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ချဉ်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• Mayonnaise - 3 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အမဲသားကိုရေဆေး, အခြောက်, ဆား, အနီနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, နနွင်း။
2. smear Mayonnaise နဲ့ 40 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
3. ခွံအာလူး, ကောင်းစွာရောနှော, အချပ်, paprika ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူရာသီသို့ခုတ်ဖြတ်။
4. သတ္တုပါး၏စာအိတ်အကွက်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့, ခြေထောက်အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်အာလူး, Marine ကြက်သွန်နီထားတော်မူ၏။
5. အဆိုပါကင် 10 မိနစ်အောက်မှာ browned စာအိတ်ဖွင့်ဖို့မီးဖိုမိနစ် 30 အတွင်းသတ္တုပါးထဲမှာမီးဖုတ်ထားသောအသားများနှင့်အာလူး, ။

သတ္တုပါးအတွက်ကြက်သားလိပ်

မုန့်ဖုတ် မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ကြက်သားလိပ် နည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးရှိနိုင်ပါသည်, များစွာသောလူအသားတစ်ဦးရေစာဖွဲ့စည်းရန်ကြိုက်တတ်တဲ့, ဒါကြောင့်ပန်းကန်ပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပျော့ပြောင်းပြီးထွက်လာကြပါလိမ့်မယ်။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့မူကွဲ - သွေ့ခြောက် apricots ကြေမွအခွံမာသီးနှင့်ပြည့်စုံခုတ်လွှာ, ချိုမြိန်အမဲသားကိုချစ်သူများအတိအကျဒီစာရွက်ပျော်မွေ့မည်, အခြောက်လှန်းအသီးခက်ခဲဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူအစားထိုးနိုင်ပါတယ်လည်းအရသာမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• filet - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• သွေ့ခြောက် apricots - 6-8 PCs; ။
• ; st ½ - အခွံမာသီးကိုဖိ။
• ကောက်ပဲသီးနှံမုန်ညင်း - 2 ဇွန်း။ ဌ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အသားအနည်းငယ်စည်းချက်ကိုချွတ်, ပြားသို့အလျားဖြတ်လေ၏။
2. အဆိုပါ segment ကိုထပ်ပေါ်ဝေမျှမယ်, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ။
3. မုန်ညင်းဆီထည့်။
4. အခွံမာသီးအသား၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့အချို့ရေနံ, လွှတ်ပေးရန်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုလှိမ့်ရန်။
5. apricots တဦးတည်းချွတ်အိပ်လေ၏။
6. တင်းကျပ်စွာလိပ်, တံဆိပျကိုသတ္တုပါးကိုပိတ်လိုက်ပါ။
7. , ဆော့ဝဲအစုအဝေးနဲ့လုပ်ငန်းတွေစတင်ဖို့အ, 25 မိနစ်ဖုတ်လိပ် add ဖျော်ရည် precipitated နောက်ထပ် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ပွငျသစျထဲတွင်အသား

အမြားအပွားအိမ်ရှင်မတစ်အကြိုက်ဆုံးအားရစရာ - ပွငျသစျထဲတွင်အသား သတ္တုပါး၌တည်၏။ ဒါဟာဝက်သား, အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သားလွှာကနေပြင်ဆင်ထားသည်။ သတ္တုပါးအတွက်ဟင်းချက်, မူရင်းကျွေး-သုတ်ပေးသည်စက်ဝိုင်းကိုခွဲမယ့်သင့်လျော်သောဖြည့်စွက်ခရမ်းချဉ်သီး, ပါလိမ့်မယ်။ အမွှေးအကြိုင်သာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ရှာလကာရည်ကြက်သွန်နီအကွင်းအတွက် marinated savory ပေးရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားခုတ် - 4 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• ချဉ်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
• Mayonnaise - 2 tbsp ။ ဌ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်ခုတ်ပေါ်တွင်တင်သတ္တုပါး၏တစ်ဦးချင်းစီဖြတ်တောက်။
2. ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဆလိုက်ချဉ်ကြက်သွန်ကွင်း၌ထားလေ၏။
3. 2 ခရမ်းချဉ်သီးစက်ဝိုင်းပေါ်တွင်တင်အနည်းငယ် Mayonnaise နှင့်အတူမိုးဖွဲ။
4. ဒိန်ခဲနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောဖြန်း။
5. အဆိုပါစာအိတ် 200 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်ဖုတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူးတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။

သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသား

မီးဖုတ်ထားသော သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သားနံရိုး မီးဖို၌ - တကယ့်အပျြောအပါး, အဟင်းအမြဲသာယာသောအရသာနှင့်အနံ့နှင့်အတူ, အရည်ရွှမ်းထွက်လာပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်တဦးတည်းအပိုင်းအစဖြစ်သို့မဟုတ်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အာလူးမှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရာသီ၏ဝက်ဆီပြားလျှင်အရသာအသား, ရယူသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားနံရိုး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ratunda - 2 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ချဉ်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4-5 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ယင်းသတ္တုပါးပေါ်တွင်တင်အသားကိုဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း, ။
2. ကြမ်းကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်: ချပ်များနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းကွင်းသို့ဖြတ်မုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီးစက်ဝိုင်း, စက်ဝိုင်းခြမ်းကြက်သွန်နီချဉ်, ratundu ။
3. အားလုံးနည်းနည်းနှိုးဆော်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူပစ်သည်, နံရိုးမှ prisolit တက်ထည့်ပါ။
4. အခြား 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်, စာအိတ်ဖွင့်လှစ်, 1 နာရီများအတွက်ကှကျနဲ့မုန့်ဖုတ်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့။

မှိုနှင့်အတူသတ္တုပါးထဲမှာအသား

သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်အရသာအသား, သူတို့၏အမျိုးအမရှိခြင်း၌ဤစာရွက်ထဲမှာကမာမှိုအလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်, မှို fit မည်, သင့်လျော်သစ်တောအဖြူရောင်မှိုထွက်ရှိသော, မှိုနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းသို့မဟုတ်နိုင်ပါသည်။ မှိုကိုလည်းချောထုတ်ကုန်အဖြစ်သူတို့တစ်တွေအလွန် tangy နှင့်စပ်လကျခံရရှိပါလိမ့်မယ်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဆီအရောအနှောထဲမှာစိမ်ဖို့တိုးဖို့လိုပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားလည်ပင်း - 700 ဂရမ်;
• မှို - 400 g နဲ့;
• ချဉ်ကြက်သွန်နီ - PCs ½; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• oregano နှင့်ပင်စိမ်း - 1 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်ဖြူဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
2. အရောအနှောထဲတွင်မှိုစိမ်နဲ့ 30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
3. အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အမဲသားကိုသေးငယ်လွန်း, ဆားမရဖြစ်ပြီး, မှို 10 မိနစ်ပေါ်တွင်တင်။
4. 40 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်ဆော့ဝဲအစုအဝေးတံဆိပ်ခတ်ထားဖို့အားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများထားရန်သတ္တုပါး၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။
5. 10 မိနစ်များအတွက်ကင်အောက်မှာ browned စာအိတ်ထုတ်ဖေါ်။

မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ

ဒါဟာ Bland ခြောက်သွေ့အဖြူအသားလှည့်မထားပါဘူး သတ္တုပါးအတွက်ကြက်သားလွှာ ကိုဖုတ်မီးဖို၌အချိန်ကြာမြင့်စွာမဟုတ်, မူလအမွှေးအကြိုင် marinade နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ကြက်သားကအရမ်းချမ်းသာကြွယ်နှင့်စပ်, အရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီစာရွက်, သင့်လျော်သောအစာအာဟာရလိုက်နာသောသူတို့အားအယူခံလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တန်းပါ - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ - PCs ½; ။
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - PCs ½; ။
• ပုံ - 1 လက်တဆုပ်စာ;
• အစိမ်းရောင်ပဲ - 100 ဂရမ်;
• အခြောက်လှန်း barberries - 5-7 အစေ့;
• ဆား;
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - ¼ Tsp ။ , ။
• paprika, ဟင်း, hops-suneli - အရသာဖြစ်သည်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆားနှင့်အတူအသား, ဟင်းနှင့် paprika နှင့်အတူပွတ်ပေးပါ။
2. ထက်ဝက်သည်အထိဆန်ကိုပြုတ်။ ကုန်တယ်မုန်လာဥ, ကညွတ်, ငရုတ်ကောင်း strips တွေနှင့်အတူရောမွှေပါ။
3. တစ်ဦးသတ္တုပါးစာအိတ်ထဲမှာဝေမျှမယ်ဆန်အရောအနှော။ Prisolit, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ,-suneli ခုန်ခြင်းနှင့် barberry ပစ်။
4. ရင်သားကင်ဆာ, တံဆိပျကို convolutions နှင့်အတူထိပ်တန်း, 20 မိနစ်မုန့်ဖုတ်။

သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်အမဲသား tenderloin

မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်အမဲသား - သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌မုန်ညင်းနဲ့အတူအသားကိုဖုတ်။ ဒါဟာအားလုံးကြောင့်ရက်ပေါင်းများစွာအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားကြီးမားတဲ့အပိုင်းအစ, ပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သမျှဖြစ်ပါသည်, ဝယ်ယူဝက်အူချောင်းကိုအစားထိုးမည်ဟုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖျော်ဖြေရေးဖြစ်ပါတယ်။ မုန်ညင်းစေ့ကချမ်းသာကြွယ်နှင့်စပ်ယူ သာ. ကောင်း၏။ သင်တို့သည်လည်းသံလွင်ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိရိယာအစုံ "ပန်းစည်း garni" marinade လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• tenderloin - 700 ဂရမ်;
• ရေနံ - 100 ml ကို;
• ကောက်ပဲသီးနှံမုန်ညင်း - 2 ဇွန်း။ ဌ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• အရောအနှော "ပန်းစည်း garni '' မြက် - L ကို။ , 2 ဇ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. စက္ကူပဝါနဲ့အတူခြောက်သွေ့တဲ့အသားရေဆေး။ အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီထည့်ပါ။
2. မုန်ညင်း, စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူထောပတ်ရောမွှေပါ။
3. သတ္တုပါးထဲမှာထုပ်နှင့် 2 ဇများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာကျန်ရစ်သည် marinade အတွက်အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းပွတ်ပေးပါ။
4. အခြား 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်, စာအိတ်တိုးချဲ့ရန်, 40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။