ရည် - ချိုမြိန်ရည်ကိုမကြာခဏ confectionery ထုတ်ကုန်များပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုထားတဲ့အရည်ဖြစ်ပါသည်။ ဂုဏ်အသရေနှင့်ရည်ထဲမှာသကြားဓာတ်၏ရည်ကနေအဓိကခြားနားချက် crystallized သောကြောင့်သူနှင့်အတူကုန်ပစ္စည်းကြာကြာလတ်ဆတ်နှင့်ပျော့ပျောင်းနေဖို့မပေးပါ။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ရည်နှင့်အတူချက်ပြုတ် pastries, အထူးအရသာရရှိသည်။
တိုင်း store မှာမပြုစေခြင်းငှါဤအပါဝင်ပစ္စည်းဝယ်ပါ, ဒါကြောင့်အိမ်မှာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။
အဆိုပါရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သကြား - 350 ဂရမ်;
- ရေ - 150 ml ကို;
- citric အက်ဆစ် - 2 ဂရမ်,
- ဖုတ်ဆိုဒါ - 1.5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
စာရွက်ကပူဖြစ်သင့်သောကွောငျ့, ဒယ်အိုးထဲမှာရေပြုတ်။ ဒါကြောင့်အတွင်းသကြားပျော်နှင့်အဆက်မပြတ်ရောက်စွက်ဖက်တစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထိုအခါအဖုံးနှင့်အတူ citric အက်ဆစ်ရည်, အဖုံးဒယ်အိုး add နှင့် 45 မိနစ်များအတွက်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ အဆင်သင့်ရည်အနည်းငယ်အအေး။ အဆိုပါမုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါအနည်းငယ်ရေ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add, ထို့နောက်တစ်ဦးမျြးစိမျ့စိမျ့အရည်ထဲသို့အရောအနှောလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်အားလုံးရောမွှေပါ။
mass ဆိုးဆိုးရွားရွားမြှုတ်စတင် 10-15 မိနစ်မသွားအောင်လုပ်ဖို့ကစွန့်ခွာ။ အဆိုပါမြှုတ်မှတ်တိုင်များပြီးနောက်, သင့်ရည်အသုံးပြုမှုအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ မြှုပ်များနည်းနည်းဖြစ်ရလိမ့်မည်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာလြှငျ, ရိုးရှင်းစွာတစ်ဇွန်းနှင့်အတူကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆင်သင့်ရည်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
ချိုမြိန်ရည်
အများစုကတော့, အရည်အညိုသို့မဟုတ်အနက်ရောင်သကြား (ရည်) မှဖန်ဆင်းထားသည်, ဒါကြောင့်လည်းမှောင်မိုက်ရည် 'ဟုဆိုအပ်၏။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အဆိုပြုထားစာရွက်အဆိုအရ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုပေါ်တွင်သင်မပို 10 ထက်မိနစ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အညိုရောင်သကြားသို့မဟုတ်ရည် - အပိုဒ် 5 ။ ဇွန်း,
- ရေ - 1-2 အနုပညာ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အညိုရောင်သကြားဖြန်း, ရေကထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူကျော်ရည်ချက်ပြုတ်, သကြားကိုလုံးဝအရည်ကျိုသည်အထိ, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ ထို့နောက်တစ်ဦးအနာစိမ်းဖို့အရည်ကိုဆောင် ခဲ့. , က 3-5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ကြကုန်အံ့။ အခန်းအပူချိန်မှာအအေး, ပြီးတော့မုန့်ဖုတ်ပြင်ဆင်နေအသုံးပြုနိုင်ရန်ရည်ချန်ထားပါ။
အိမ်မှာရွှေရည်
အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများ၌ဤပစ္စည်းရွှေရည်, အရာအဖြစ်အမှောင်ထဲမှာဖြစ်ပါသည်, သငျသညျအိမ်မှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ငါတို့သည်သင်တို့အစားအညိုရောင်သကြား, လွင်ပြင်အဖြူလိုအပ်ဘာလို့တစ်ဦးအလင်းရည်, အောင်သင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သာမန်သကြား - 7, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ရေ - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပြီနောက်ဟင်းတွင်သို့မဟုတ်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ, သကြားဖြန်းရေ add နှင့်သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိတက်နွေးဖို့။ မီးဖိုပေါ်မှရည်ထည့်ပြီးကအကြောင်း 5 မိနစ်အဘို့အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါကြကုန်အံ့။ ညွှန်ကြားအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်ဖြစ်လျှင်, ရည်အေးမြပါစေ, အပူကိုပိတ်ထားပါ။
ပျားရည်ရည်
အိမ်တွင်ပျားရည်ရည်၏ပြင်ဆင်မှုကြီးမားတဲ့ပြဿနာမဟုတ်ပါဘူး, နှင့်ရည်အတော်လေးထူ stringy ဖြစ်လာသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အညိုရောင်သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပျားရည် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်သကြားအရည်ကျိုအထိနိမ့်အပူအစုလိုက်အပြုံလိုက်အပေါ်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးအနာစိမ်းဖို့ရည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အကြောင်း 5-7 မိနစ်မျှတည်ထားပါကြကုန်အံ့။ အပူအနေဖြင့်ပျားရည်ရည် Remove ပြုလုပ်ကြကုန်အံ့, အေးမြ။
အသီးရည်
အဆိုပြုထားရည်စာရွက်၌စပျစ်သီးကိုအသုံးပြုသည်, ဒါပေမယ့်သင်ကသကြားအများကြီးဆံ့သောအခြားသီးအစားထိုးနိုင်ပါသည်, ဒီကနေရလဒ်တွေကိုပိုဆိုးဖြစ်လာမထားဘူး။
တွေ့နိုင်ပါသည်သော ripest စပျစ်သီးကို ယူ. ရေအေးမှာသူတို့ကိုသုတ်ခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည်ညှစ်။ သငျသညျရ mass, cheesecloth မှတဆင့် strain, ကထူဖြစ်လာသည်အထိတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ဖျော်ရည်လောင်းပြီးတော့သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အခါအားလျော်စွာသီးဖျော်ရည်ကိုသစ်သား spatula နှိုးဆော်ရန်သေချာစေပါ။ ပြီးဆုံးရည်မှောင်မိုက်အဝါရောင်ကိုဖွင့်သင့်ပါတယ်။