သငျသညျအားလပ်ရက်ချဉ်းကပ်ခြင်း, သင်သည်သင်၏ဧည့်သည်များအံ့သြသွားလိမ့်မယ်အဘယ်အရာကိုမသိကြသလော "ဆွန်ဒါ" တဲ့ကိတ်မုန့်ဖုတ်ရမည်။ ပဲသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်အဖြစ်အံ့သြစရာမဟုတ်ပါသူသူ၏နာမကိုကျီ။ ၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာများအတွက်, သငျသညျချီးမွမ်းနှင့်အတူတရစပ်ပါလိမ့်မည်, ထိုသို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လျှပ်တပြက်ဖြစ်ပါတယ်။
ကိတ်မုန့် "ဆွန်ဒါ" - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 3 ခွက်;
- မုန့် - 250 ဂရမ်;
- မာဂျ - 250 ဂရမ်;
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဖုတ်အမှုန့် - 1 packet ကို;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- နို့ - 0.7 ဌ;
- မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 1 အထုပ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အဲဒါကိုပျော့ပျောင်းဒါမာဂျ, ကြိုတင်မဲအတွက်ဆွဲထုတ်။ သကြားနှင့်ရောအချဉ်မုန့်, အ vanilla သကြားထပ်ထည့်, မုန့်ညက်, ဆားထပ်ထည့်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမာဂျပွတ်ပေးပါ။ အားလုံးကလက်အားကပ်မနေသင့်, မုန့်စိမ်းပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အသော့ပွငျ။ 6 အစိတ်အပိုင်းများသို့ Divide ။ ပါးလွှာသောအလွှာသို့ထွက်သည်ဤအလိပ်၏အသီးအသီးများနှင့် 8-10 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ကိတ်မုန့် browned လျှင်, သူတို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ အေးမြကြပါစေအပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါချိုး။
"ဆွန်ဒါ" အခု custard ကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျ။ သကြားနှင့်အတူကြက်ဥပွတ်သပ်သည်မုန့်ညက်, vanilla သကြားနဲ့နို့ကိုထည့်သွင်း, ရှိသမျှကောင်းနှင့်မီးရှို့မွှေပေးပါ။ ယင်းမုန့်ပြုတ်ဖို့အစပြုလာသောအခါ, အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ, အအရည်ကျိုထောပတ်ထည့်ပါ။ သောသူအပေါင်းတို့သည်ပညာကိုပဲ!
ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိတ်မုန့်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှလှည့်။ ကိတ်မုန့်၏အကြိုးအပဲ့မုန့်လောင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်အလိုရှိသောပုံသဏ္ဍာန်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူ blanketed နှင့်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဆွဲထုတ်ပြီးပိုကြီးတဲ့ပန်းကန်ပေါ်မှာငါတို့ကိတ်မုန့်ကိုကျော်ဖွင့်ပြီးတော့နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရိတ်နှင့်။ အလိုရှိသောအဖြစ်အလှဆင်။
ကိတ်မုန့် "ချောကလက်ရေခဲမုန့်"
သငျသညျကိုခစျြနဲ့ချောကလက်ကိတ်မုန့်ကိုးကွယ်လျှင်, လာမယ့်ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 1 ခွက်ကို;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ဖုတ်အမှုန့် - 1 packet ကို;
- ကိုကိုး - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- နို့ - 250 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥအနှစ် - 4 PCs ။
- သကြား - 1 ခွက်ကို;
- ကိုကိုး - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
သကြားနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk, မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ကိုကိုးထည့်ပါ။ Form ကိုမာဂျ lubricates, မုန့်စိမ်းကိုလောင်းနှင့် 35-40 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်။ ကခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်နေဆဲပါလျှင်တစ်ဦးသွားကြားထိုးတံနှင့်အတူစစ်ဆေးဆန္ဒရှိကြောင်း, ထို့နောက်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
မီးဖို၌မုန့်စိမ်းမှီ, မုန့်ပြင်ဆင်ပါ။ သကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် Whisk သည်ကိုကိုး, မုန့်ညက်နှင့်နို့ add, ရှိသမျှလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခြင်းနှင့်မီးပေါ်မှာထားကြ၏။ ယင်းမုန့်အတွက်နှိုးဆော်မီးရှို့ရာသည်မဟုတ်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြ။ အခါကိတ်မုန့် 2 အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်, အအေးနှင့်မုန့် lubricates, နှစ်ဖက်နှင့်ကိတ်မုန့်ထိပ်နှင့်မုန့်လောင်းခဲ့သည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ကိတ်မုန့် "ဆွန်ဒါ" သင်ခြစ်ချောကလက်နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။