အမဲသား Stroganoff - ရုရှားအစားအစာ၏အကျော်ကြားဆုံးအမျိုးသားရေးဟင်းလျာများတကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းကျယ်ပြန့်ဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့်လူကြိုက်များမှုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ အစဉ်အလာကြောင့်တခါတရံတွင်အမဲသားနှင့်နွားငယ်သားကနေကိုဖန်ဆင်း, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်ဝက်သား befstroganova ချက်ပြုတ်နည်းများသင်ယူဖို့သင်ဖိတ်ခေါ်နေပါတယ်။
multivarka အတွက်ဝက်သား Stroganoff
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ်ဝက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ဂျုံမုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်သည် ဖြစ်. ,
- နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ရေ - 1 st; ။
- မုန့် - 250 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီနေရာမှာတစ်ဦးရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ် အမဲသား stroganoff ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ဝက်သား။ ဒါကြောင့်အသားအတွက်အစင်းပေါ်ပြီးတော့ဆေးကြော obsushivayut အနည်းငယ်မီးဖိုချောင်ဆောက်ပုတ်တွန်းလှန်နှင့်ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုသို့ဖြတ်, ပထမဦးဆုံးနှင့်နေသည်။ ပန်းကန်လုံး၏အောက်ခြေတွင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက် Multivarki maslitse လောင်းအမဲသားကိုထည့်ပြီးအဖုံးပိတ်ပြီးမပါဘဲကြော်, ပြီးတော့ 15 မိနစ်တူရိယာအစီအစဉ်ကို "ဖုတ်" ကိုရွေးချယ်ပါ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
ထိုအခါအချို့သောဆားမြည်းစမ်းဖို့အမဲသားကိုများနှင့်အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ , ဝက်သားကိုရေဖန်ခွက်ဖြည့်ပါကအဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပြီး "သတ်" mode ကိုခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 နာရီခန့်ထား၏။ ရွှေအညိုနှင့်သာယာသောနှင့်မွှေး "မှို" အနံ့၏အသွင်အပြင်သည်အထိမုန့်ညက်နဲ့ကြော် add, ထောပတ် passeruem maslitse အတွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်: အခုတော့သီးခြားစီဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ပြင်ဆင်ပါ။ ထို့နောက်ကျွန်တော်မြည်းစမ်းအခြား 20-25 မိနစ်ပန်းကန်မျှတည်ထားပါရန်အချဉ်မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသွန်းလောင်းခြင်း, ကြော်အမဲသားကို shift ။ ဒါကအားလုံးရဲ့ multivarka အတွက် stroganoff အဆင်သင့်!
မှိုနှင့်အတူဝက်သား Stroganoff
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 500 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 700 ဂရမ်;
- မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့် - 200 ml ကို;
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- ဂျုံမုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ဝက်သား stroganoff ချက်ပြုတ်ဖို့နောက်ထပ်နည်းလမ်းဆက်ကပ်။ ပထမဦးဆုံးအခွံနဲ့ထု shinkuem စက်ဝိုင်းခြမ်းကနေသန့်ရှင်းသက်တံ့။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ထောပတ်ထောပတ်အနည်းငယ်အရည်ပျော်ကြက်သွန်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိအလတ်စားအပူပေါ် passeruem ။ အချည်းနှီးအချိန်ဖြုန်းခြင်းမရှိဘဲ, မှိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ကုသ။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့သူတို့ကိုငါ Cut နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ ထိုအခါကျွန်တော်မျိုးအပေါင်းတို့သည်, ဆားနှိုးဆော်နှင့်အနည်းငယ်မီးတိုးပွားစေပါသည်။ ချက်ပြုတ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်သည်အထိကြော်မှို။ မျက်စိ-ဖမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်ကိုတစ်ဇွန်းနှင့်အတူညင်ညင်သာသာစုဆောင်းသီးခြားခွက်ကိုသို့သွန်းလောင်း။ spadefoot မှတဆင့်သန့်ရှင်းတဲ့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ညှစ်။ အဆိုပါမုန်ညင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, အချဉ်မုန့်နှင့်မှိုဟင်းရည်နှင့်အတူကရောမွှေပါ။
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ငံပြာရည်ကောင်းကောင်း thickens သည်အထိကျနော်တို့အနိမ့်အပူမှာအရာအားလုံးကြော်။ ဝက်သားမုန့်ညက်အတွက်အသားထဲမှာကို run အမျှင်ဖြတ်ပြီးပါးလွှာအစင်းသို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ခုတ်ဖြတ်။
အခုတော့တစ်ဦးအထူအောက်ခြေနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးယူကျန်ရှိသောထောပတ်အရည်ပျော်။ ဝက်သားတဖဲ့အတူပိုလျှံမုန့်ညက်ကိုချွတ်လှုပ်ခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာဒယ်အိုးထဲမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အပေါ်ယံလွှာ appetizing သည်အထိမြင့်မားသောအပူမှာအသားဟင်းချက်။ အဲဒီနောကျသည်, sauteed မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကိုပျံ့နှံ့ဆားနှင့်အတူဖြန်းနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရာအားလုံးမွှေပေးပါ။ အကြောင်းကို 3-5 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်တစ်ပန်းကန်ဟင်းချက်, ထို့နောက်တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူအပူနှင့်အဖုံးဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကျနော်တို့အချဉ်ဘီယာအရက်ချက်နှင့်အတူ befstroganovu ဝက်သားပေးဝတ်ပြု။
အမဲသား Stroganoff ဝက်သားသခွားသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 500 ဂရမ်;
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 200 ဂရမ်;
- Pickled - 5 PCs; ။
- မုန့် - 500 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအသား, ကိုဆေးကြော strips တွေ obsushivayut သို့ဖြတ်သည်။ အချပ်များနှင့်မှိုသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီဖျက်စီး, အလတ်စားအပူကျော် passeruem ။ Shinkuem သခွားသီး Cube နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာအမဲသားနှင့်အတူပျံ့နှံ့။ ယင်းမုန့်ဖြည့်ပါနဲ့ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ နံ့သာများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူ seasoned အဆိုပါပန်းကန်ရဲ့အဆုံးမှာ။ အဲဒီမုန့်အဆင်သင့်နှင့်အတူအားလုံး stroganoff ဝက်သားပဲ!