သိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအရသာ?

သိုးသငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်းများကိုအများကြီးတီထွင်ဖို့ရာစုနှစ်ရာ၏အကျိုးဆက်အတွက်ကမ္ဘာ၏လူမျိုးများများအတွက်အခြေခံအသားဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများခုနှစ်တွင်ငါတို့သည်အမဲသားနှင့်ချက်ပြုတ်ဘို့, လက်ျာပြင်ဆင်မှု၏ပိုင်ထိုက်သောအနံ့ကိုဖယ်ရှားပစ်ဖို့ရတဲ့၏နည်းလမ်းများအကြောင်းကိုပြောခဲ့တယ်။

ဘယ်လိုအရသာများနှင့်သိုးသငယ်ကိုအနံ့ဒယ်အိုးပြင်ဆင်ထားရန်အမြန် - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကို - 1 ကီလိုဂရမ်;
• kefir - 1, L;
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဇီယာစေ့ - ဆာရောင်ခြည်၏¼;
• နံနံ - 4 sprig;
• marjoram - 5 ဂရမ်,
• စမုန်ဖြူ - 4 sprig
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား;

ပြင်ဆင်မှု

ကောင်ဆီဥနှင့်ကြော်အသားကခြောက်သွေ့တဲ့လျှောက်လျော့နည်းဖြစ်လိမ့်မည်ဟုဖြစ်နိုင်ခြေထို့နောက်ရွေးဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်, နှင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အဆီထဲမှာကြော်သည့်အခါအသားအများကြီးပိုအရသာရှိတဲ့ဖြစ်လာသည်။ Ovine, အသေးစားဝေမျှအတွက်အနည်းဆုံး 100 ဂရမ်ကိုလျှော်ဖြတ်ဘူး။ ယင်းဒိန်ချဉ်ကိုလောင်းပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကြောင့် oregano အတွက်ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်မွှေနှင့်ကြက်သွန်ဖြူညှစ်, ထို့နောက်အသားများနှင့်ကောင်းစွာရောနှောပြန်ထားတော်မူ၏။ ဤသည် marinade ရိုးရှင်းစွာအနံ့ဖယ်ရှားပေးပေမယ့်အသားကိုပိုပြီးနူးညံ့အောင်ရန်သေချာစေပါနှင့် marinating အဘို့ကိုသာ 5-6 နာရီလိုအပ်ပါလိမ့်မည်, သင်မူကားအချိန်ရှိသည်ဆိုပါက, သင်ပိုရှည်စိမ်လို့ရပါတယ်မပေးပါ။

အမဲသားကိုကောင်းစွာနဲ့ပဝါနဲ့အတူခြောက်သွေ့တဲ့ဆေး marinating ပြီးနောက်, ထို့နောက်ရေနံနှင့်အတူတစ်ဦး preheated ဒယ်အိုးပေါ်မှာထားပါ။ မြင့်မားတဲ့အပူချိန်ကြော်မှာအကြောင်းကို 3-4 မိနစ်, ထို့နောက်အပူချိန်ကိုချလှည့်နှင့်ကအမဲသားကိုအတူ flush ခဲ့သောကြောင့်ရေပူထည့်ပါ။ ရေကိုပယ်ရှားအနာဆိုးပြီးနောက် vsypte အသားကိုခွဲကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း, ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်အပူချိန်ကိုတိုးမြှင့်။ စိတ်အားထက်သန်ကြက်သွန်နီနှင့်အသားညိုသည့်အပိုင်းပိုင်း၏အခွအေနေကဆုံးဖြတ်တာဖြစ်ပါတယ်။

မီးဖို၌သိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအရသာ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်နောက်ဘက်ခြေထောက် - 1 pc; ။
• Thuja သို့မဟုတ် Rosemary - 5 အကိုင်းအခက်,
• ။ Zira - 1 Tsp,
• ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်ဖုတ်ဘို့ရေနွေးငွေ့သိုးသငယ်ကိုဆည်းပူးဖို့မပိုကောင်းဖြစ်ပြီး, ထောကျအသေသတ်ခြင်းရက်ပေါင်းများစွာအေးမြသောနေရာတွင်ချိတ်ဆွဲပြီးနောက်, သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒါကြောင့်အခြောက်လှန်းခဲ့သော်လည်းအမဲသားကိုသူမထက်ပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့ဖြစ်ပြီးအများကြီးပိုအထူးသဖြင့်မုန့်ဖုတ်များအတွက်သင့်လျော်သောများမှာပါလိမ့်မယ်။

ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းတစ်ခုလုံးကိုခြေလျင်မျက်နှာပြင်ရဲ့ထိပ်ပိုင်းရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ဖြစ်ပါသည်ကြောင့် boning ပြီးနောက်ချစ်ပ်ဖြစ်နိုင်သည်မှတပါး, ဒီရုပ်ရှင်, အပြင်ဆင်ထားအမဲသားကိုကာကွယ်ပေးသည်။ အရိုး၏တင်ပါးဆုံရိုးဧရိယာထဲမှာတစ်ခုခွဲစိတ်ဖြစ်စေအဲဒီမှာတည်ရှိသောသွေးကြောဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်အနံ့တစ်ခုအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ဆဲပခုံးဓါးဖို့ရှေ့ခြေထောက်ထွက်လှည့်လျှင်, တြိဂံအရိုးဖယ်ရှားပစ်ရမည်, ကခက်ခဲတော့မဟုတ်ပါဘူး။ တစ်ဦးကောင်းလက်ဆေးခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောခြေဘဝါးပြီးနောက်မိမိလက်ကြမ်းဆားနှင့်အတူ Rosemary သို့မဟုတ် arborvitae ၏အစိမ်းရောင် sprig ပွတ်နယ်, အမဲသားကိုဖြန်း, zira အားဖြင့်ထိုအတူအမှုကိုပြု, ပြီးတော့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ အခုဆိုရင်သင်အသားထဲသို့ဆားနဲ့နံ့သာပွတ်သပ်ဖို့လိုအပ်ပေမယ့်တယူသန်မရှိပဲ, အပိုင်းအစ၏သမာဓိကိုပျက်စီးစေလို့မရပါဘူး။ ထိုအခါခြေထောက်ဖွင့်နှင့်ဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူယခင်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။

အသီးဖျော်ရည်ထွက်မတ်တပ်ရပ်မှသကဲ့သို့ခြေထောက်ဒီအခြေအနေကိုပြီးပြည့်စုံ fiasco သို့လှည့်နိုင်သောကြောင့်, အမဲသားကိုအလွန်ခြောက်သွေ့ခက်ခဲတဲ့ဖြစ်ပါသည်, အဘယ်သူမျှမလမ်းအတွက်မလွတ်နိုင်, သတ္တုပါးအတွက်ခြုံ။ ပထမဦးဆုံးအပြင်ဆင်မှုဇာတ်စင် 230 ဒီဂရီအပူချိန်မှာရာအရပ်ကိုကြာခန့်မိနစ် 40, ထို့နောက်အပူ 170-180 ဒီဂရီလျှော့ချနိုင်ပါတယ်နှင့်နေဆဲ 2 ဇစောင့်ပါ။ finish ကို 10 မိနစ်, သတ္တုပါးခြေထောက်အသုံးချနိုင်သောဖျော်ရည်လောင်းနှင့် 250 ဒီဂရီအပူတိုးမြှင့် precipitated ။

အဆိုပါအိုးကင်းထဲမှာသိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအရသာ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကို - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• zucchini - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• အဆီ kurdjuchnyj - 150 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 400 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 300 ဂရမ်;
• ဘီယာ - 500 ml ကို;
• parsley;
• cilantro;
• ဇီ;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

သင့်အနေဖြင့်သိုးသငယ်ကိုမဆိုအသုံးပြုနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်အရိုးနှင့်အတူသင်တန်းအမြဲ tastier အသားနိုင်ပါတယ်။ အမဲသားကိုအနေဖြင့်ရုပ်ရှင် Remove, သုတ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သော Pat, နှင့်ဖြတ်အသေးစားမဟုတ်ပါဘူးပြီးမှသာ, ဝေမျှ။

, ဆီဥကိုခုတ်နှင့်အိုးကင်း၌ထည့်သွင်းပါကအရည်ပျော်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်, ထို cracklings ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသား၏အစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်း လူအားလုံးတို့သည်သိုးသငယ်ကိုညာဘက်ကိုမထားသင့်ကြောင်း, ဒါကြောင့်အချည်းနှီးဖြစ်ပါတယ်နှင့်ဖျော်ရည်ကြော်မည်မဟုတ်ပါ။ ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းခုတ်နှင့်ပြီးသားကောင်းစွာ-လှော်အသားမှပူးတွဲနှင့်အရောင်ရှုံးနှင့်ပွင့်လင်းလာသောအခါ, တကခွက်ပေါ်ကုန်တယ်မုန်လာဥနီကိုတင်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်မုန်လာဥစွပ်ပြုတ်သိုးသငယ်ကိုတစ်နာရီထက်လျော့နည်းမဖြစ်သင့်သဖြင့်, ဘီယာအရည်လုံးဝအငွေ့ပျံခြင်းနှင့်တစ်ခုသာအရသာစွန့်ခွာသင့်ကြောင်းဘီယာလောင်းနှင့်အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပြီးတော့ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်း, နိုင်ပါသည်။ အမဲသားကို Remove နှင့်အလွန်ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ဖြန်းများနှင့်တစ်ဦးသည်အိုးကင်းငံပြာရည်ထားအတွက်ကျန်ရှိသော zucchini စက်ဝိုင်းကိုခွဲရုံ 5-7 မိနစ်, တစ်ဦးအပိုဆောင်းဘက်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။