အသည်း Stroganoff - မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူအသားချပ်၏ဖန်ဆင်းတဲ့လူကြိုက်များတဲ့ရုရှားပန်းကန်။ Stroganoff ချက်ပြုတ် cookie စာရွက်အလုံအလောက်ရိုးရှင်းပေမယ့်ပန်းကန်ပျော့ပျောင်းနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအထဲကလှည့်နှင့်သင့်ခံတွင်း၌အရည်ပျော်။ ဒါဟာဆန်, mash အာလူးနဲ့ခေါက်ဆွဲတစ်ခုခြမ်းပန်းကန်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ အပိုအစှမျးသတ်တိကိုပေးတော်မူ၏နှင့်ခန္ဓာကိုယ်အများအပြားရောဂါများဆန့်ကျင်တိုက်ထုတ်နိုင်ဖို့ကူညီပေးသည်တဲ့အလွန်မြင့်မားသောကယ်လိုရီထုတ်ကုန် - ဒါဟာအသည်းသည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ကျိုးနပ်သည်။ အသည်း Stroganoff ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုရဲ့သငျသညျမှာကွညျ့ကွစို့။
အသည်းပြင်ဆင်မှု Stroganoff ၏ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားအသည်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- မုန့် - 150 ml ကို;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဂျုံမုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်သည် ဖြစ်. ,
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ထို့ကြောင့်အမဲသားအသည်း Stroganoff ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, အသည်း, ရုပ်ရှင်, ဆီဥမှစင်ကြယ်ခြင်းနှင့် 1.5 အကြောင်းကိုစင်တီမီတာအထူဖြာငါ၏အကောင်းတစ်ဦးပါ။ အားလုံးဖြတ်အပိုင်းပိုင်းတစ်ခုတ်ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်တွင်တင်ကာနည်းနည်းရိုက်နှက်သောသံတူသည်တွန်းလှန်။ ထိုအခါမှသာကိုမြည်းစမ်းဖို့ပန်းကန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသို့ပြောင်းရွှေ့။
သီးခြား pialki များတွင်ကောင်းစွာကြက်ဥရိုက်နှက်နှင့်အသည်းသို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်း။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစမုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီနှင့်အပူဒယ်အိုးပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။ ကြော်ချပ်သေသပ်စွာကျွန်ုပ်တို့သည်အိုးကင်းသို့မဟုတ်အိုးသို့ပြောင်းရွှေ့။ ကအနည်းငယ်နှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်များအတွက်အသည်းနှင့်မျှတည်ထားပါဖုံးလွှမ်းနေသည်နိုင်အောင်, ပူရေသွန်းလောင်း။ ဤအချိန်, ကြက်သွန်နီနှင့်ထု-ထုဖြတ်ဆေးကြောသန့်စင်။ ကျနော်တို့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ထိုအခါအချဉ်မုန့်အတွက်ကြက်သွန်နီကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာအားလုံးရောမွှေပါ။ , အသည်းထဲမှာကြော်အိုး Shift အနာစိမ်းမှဆောင်ကြဉ်းနှင့် 5-10 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။ အဆင်သင့်လုပ်အစားအသောက်အာလူး, ခေါက်ဆွဲ, အာလူး, buckwheat, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူစားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
မှိုနှင့်အတူအသည်း Stroganoff - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားအသည်း - 700 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- မုန့် 30% - 200 ဂရမ်;
- မုန့် 25% - 150 ဂရမ်;
- မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကော့ညက် - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အသည်းလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်ပါးလွှာသော strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။ , မီးပေါ်မှာဒယ်အိုးထားပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်အကြောင်းကို 5 မိနစ်အထိအသည်းကြော်။ သငျသညျပိုရှည်အသည်းကြော်ပါကခက်ခဲတဲ့နှင့်အရသာမရှိသောဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ ဤအချိန်တွင်စင်ကြယ်ကြက်သွန်ဖြူတစ်ပန်းကန်များတွင် spadefoot မှတဆင့်ဖျစ်ညှစ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ကျွန်တော်မျိုးအပေါင်းတို့သည်ကောင်းစွာရောနှောနှင့်ခြမ်းမှဖယ်ထားကြ၏။ အခြားဒယ်အိုးတွင်ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းများနှင့်မှိုကြော်။ ထိုအခါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောကိုထည့်သွင်းအပေါင်းတို့နှင့်စွက်ဖက်။ အဆုံးမှာဂရုတစိုက်ဘရန်ဒီအတွက်သွန်းလောင်း။ မီးပြုလုပ်ခြင်းအားနည်းခြင်းနှင့်မှိုများနှင့်အချဉ်မုန့်သတ်သည်။ , အသည်း, မုန်ညင်း Add တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်နတ်ငွိမျးနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5 မိနစ်တအုံနွေးနွေးသည့်ပန်းကန်အားပေးရမည်။ ဒါကအဆင်သင့်ရှိသမျှတို့, ဝက်သားအသည်း Stroganoff ပဲ!
အသည်းနှင့်အတူသုပ် "Stroganoff"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်အသည်း - 300 ဂရမ်;
- ချဉ်မှို - 200 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ဆလတ်,
- ငရုတ်ကောင်း - 150 ဂရမ်;
- မုန့် - 500 ml ကို;
- horseradish - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပြုတ်အသည်း, ပါးလွှာဖြာမှိုပြုတ် - Cube သို့အသေးစားပြား, ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာအရာအားလုံးထားရောမွှေပါ။ မုန်ညင်း, horseradish, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူချဉ်မုန့်ရောထွေးနှင့်သုပ်ဖို့ရာသီသွန်းလောင်း။ ဆား, အရသာနှင့်ညင်ညင်သာသာရောမွှေဖို့ငရုတ်ကောင်း။ အဆိုပါပန်းကန်ဆလတ်နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်အလှဆင်။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!