ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ် - တစ်ပန်းကန်အရှေ့ဥရောပအစားအစာ။ သူတို့ကအရသာဦးစားပေးအပေါ်မူတည်ပြီးဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ seasoned, ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲအရွက်များတွင်အရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိက, ဖြည့်စွက်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။
ဒီနေ့အရှိဆုံးရိုးရာနှင့်ကောင်းစွာကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဘို့ငါတို့စာရွက်ချစ်မြတ်နိုး, အသားနှင့်ဆန်နှင့်အတူကျပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြောပြအဖြစ်ချက်ပြုတ်အနည်းငယ်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုထုတ်ဖေါ်။
ဆွဲဆောင်မှုအသှငျအပွငျဟင်းလျာများဂေါ်ဖီထုပ်၏သငျ့လျြောသောပြင်ဆင်မှုနှင့်အပြောင်းအလဲနဲ့ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ပိုကောင်းတဲ့အနိမ့်သိပ်သည်းဆနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ cobs ရွေးချယ်ဖို့, ထို့နောက်ကဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ကိုဝေရန်ပိုမိုလွယ်ကူပါလိမ့်မည်။ လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံးဂေါ်ဖီထုပ်ရိုးကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထို့နောက်ဦးခေါင်းဆူရေထဲမှာစွဲလန်းနှစ်သက်ခြင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်အေးသည်အထိတစ်နာရီခန့်များအတွက်ကျင်းပခြင်းဖြစ်သည်။ အခုတော့ပျော့ပြောင်းခေါင်းကိုညင်ညင်သာသာအရွက်အပေါ် disassemble ။ စာရွက်၏တှငျးသောအဘို့ကိုအလွန်ထူသောနဲ့ Hard သည်ဆိုပါကအနည်းငယ်တစ်ဦးရိုက်နှက်သောသံတူသည်သို့မဟုတ်မီးဖိုချောင်ဓါး၏လက်ကိုင်ကိုအတူကနှိပ်စက်။ ဒါကအရွက်များနှင့်အဆင်သင့်ပါပဲ။
အခုတော့အသားနှင့်ဆန်နှင့်အတူကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်များအတွက်အဆာပြင်ဆင်နေသည်။ သင်တို့သည်အမဲသားကိုမဆိုအမျိုးမျိုးရွေးချယ်နိုင်ပါသည်, သို့သော်အညီအမျှယင်းဝက်သားနဲ့အမဲသားရောနှောဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
အမဲသားကို grinder သို့မဟုတ် Blender ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ပုံပေါ့ပေါ့ပြုတ်သို့မဟုတ် 3 နာရီ Pre-စိမ်။ သူတို့ပုံမှန်အားဖြင့်အလိုတခုတည်းအဖြစ်ကြက်သွန်နီတစ်ဦးဓါးမဖျက်စီး Blender သို့မဟုတ်အသား grinder နှင့်အတူခုတ်။ ဒါကပန်းကန်တစ်ပေါများကြွယ်ဝခြင်းနှင့်လျှပ်ငါပေးမည်။
အသားနှင့်ဆန်နှင့်အတူကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ချိတ် (1.7-2 ကီလိုဂရမ်);
- stuffing စားစရာဘို့ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 250 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2.5-3 ဇွန်း (ဒါမှမဟုတ်ငံပြာရည် 4.5-5 ဇွန်း);
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- allspice နှင့်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ကြော်ကုန်တယ်မုန်လာဥကြက်သွန်နီ, အလိမ်အတွက်အမဲသားကို add အရသာပျော့နှင့်အအေးဆန်နှင့်တဦးတည်းကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသည်အထိချက်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။ တစ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ပေါ်အဆာပျံ့နှံ့ ပြင်ဆင်. , စာအိတ်ကိုဖွင့်နှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအညိုရောင်နဲ့ကျွန်တော်တစ်ဦးနက်ရှိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာထည့်ပါ။
ဒါကြောင့်အသားနှင့်ဆန်နှင့်အတူကျပ်အရသာကြောင့်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုဟင်းရည်ဖွစျလိမျ့မညျထွက်လှည့်။ ဒီကြော်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီအဘို့, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသို့မဟုတ်ငံပြာရည်, အချဉ်မုန့်, ရေ, ဆားနှင့်အတူရာသီ, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကျနော်တို့ပင်လယ်အော်အရွက်, အနာစိမ်း 5 မိနစ်ထားပါ။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့မွှေးငံပြာရည်ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြည့်မီးဖိုပေါ်ဒယ်အိုးပေးပို့နှင့်အလတ်စားအပူကျော်မျှတည်ထားပါရန်အဆင်သင့်။ အသားနှင့်ဆန်နှင့်အတူအချိန်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချက်အသက် 30 မှ 90 မိနစ်ကနေကွဲပြားလိမ့်မည်။ , crispy ပျော့သို့မဟုတ်အလွန်ပျော့ - ဒါဟာအားလုံးသင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကြိုက်တတ်တဲ့အဘယ်အရာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အဆိုပါရွေးချယ်မှုကိုဥစ္စာဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါစာရွက်မုန့်များ၏ထို့အပြင်မပါဘဲကိုပြင်ဆင်ကုန်တယ်ပင်စိမ်းငံပြာရည်သို့မဟုတ်ငံပြာရည်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်ပါသည်။ ဒီပန်းကန်သာ tastier လိမ့်မယ် မှစ. , ဖန်တီးမှုဖြစ်လိမ့်မည်။
မီးဖို၌အသားနှင့်ဆန်နှင့်အတူကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ချိတ် (1.5-2 ကီလိုဂရမ်);
- stuffing စားစရာဘို့ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 220 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 250 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 220 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်း;
- တစ်စပ်အရသာနှင့်အတူခက်ခဲဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 220 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ပျမ်းမျှအားဖြင့်အဆီအကြောင်းအရာ - 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2-3 ဇွန်း (ဒါမှမဟုတ်ငံပြာရည် 4.5-5 ဇွန်း);
- parsley နှင့်ဇီယာစေ့ - 100 ဂရမ်;
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- allspice နှင့်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အသားနှင့်ဆန်နှင့်အတူကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အစဉ်အလာ stuffing ခုနှစ်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ထည့်ပါ။ ထိုအခါရေနှင့် protushivaem 25-30 မိနစ်ခန့်ထည့်သွင်း, ဒယ်အိုးနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရောင်နင်းကျပ်ဖွဲ့စည်း။
ကြက်သွန်နီကြော်ထို့နောက်မုန်လာဥ, အကြက်သွန်ဖြူနဲ့မုန့်ထည့်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြုတ်ဖို့စတင်သည်သောအခါ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ ထို့နောက်ဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူရာသီအနည်းငယ် thickens ငံပြာရည်မှအရည်အငွေ့ပြန်။
ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ခြစ်ဒိန်ခဲစပ်နှင့်အတူဖြန်း, ငံပြာရည်လောင်းတစ်ပန်းကန်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းတဝက်မှဆောင်ခဲ့ကြ၏။ နောက်ဆုံးအဆင့်က 185 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖို၌တစ်ဦးဆွဲဆောင်မှုရွှေအညိုရောင်ဖွဲ့စည်းရန်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်မှာ။
မွှေးသောဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်အချဉ်မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် seasoned တစ်စားပွဲပေါ်တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ နှင့်ပျော်မွေ့!