အသား - ravioli အဘို့မဟုတ်အသုံးအများဆုံးအဆာ, ဒါပေမယ့်သူကအာခေါင်၏ကျန်ယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်။ ခါတိုင်းလိုဖက်ထုပ်အဖြစ်အသား ravoli လိုအပ်သောလျှင်, ဆူပွက်ဆားရေထဲမှာပြုတ်ပြီးအကြိုက်ဆုံးငံပြာရည်နှင့်အတူရောထွေး, ထို့နောက်အနာဂတ်အသုံးပြုခြင်းနှင့်အေးခဲအဘို့ပြင်ဆင်ခြင်းငှါဖြစ်နိုင်၏။
အသားနှင့်အတူ ravioli အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 2 tbsp; ။
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
အဆိုပါအဆာ for:
- ထောပတ် - 2 Tsp ;.
- သံလွင်ဆီ - 2 Tsp ;.
- မြေပြင်ဝက်သား - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1/2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1/4 st ။
- Parmesan ဒိန်ခဲပြီးလျှင် - 1/4 st ။
- proshutto - 60 ဂရမ်,
- nutmeg - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ravioli အဘို့မုန့်စိမ်းပွား။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဆားနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်တောင်ကုန်းကောင်းသောအကျင့်ကို၎င်း, ကြက်ဥမှသူ့ကိုမောင်းထုတ်သံလွင်ဆီကိုလောင်းလျက်, ထူ elastic ချောမွေ့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့ကြိုးစားနေ၏ဗဟို၌တည်၏။ ကျနော်တို့တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 30 မိနစ်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေရသောကြောင့်ထားတော်မူ၏။
ဤအတောအတွင်းကျွန်ုပ်တို့သည် stuffing ဆောင်ရွက်ရန်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာစာနယ်ဇင်းနှင့်ကုန်တယ် prosciutto ရှောက်သွား, အကြက်သွန်ဖြူ add, ပွင့်လင်းတိုင်အောင်အတွက်ကြက်သွန်ကြော်, သံလွင်ဆီနဲ့ထောပတ်ကိုတက်နွေး။ တပြိုင်နက်, ကြက်သွန်ဖြူအရသာစေဝက်သား mince လုံးကိုဆားနှင့်အတူရာသီ, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg ထား stuffing ရွှေတစ်ခုဖြစ်သည်အထိကြော်။ ထို့နောက်ဝိုင်ဖြူ၏ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းနှင့်လုံးဝအငွေ့ပျံကစွန့်ခွာ။ ချက်ပြုတ်အသားအဆာအပူထဲကနေဖယ်ရှားကြက်ဥနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲထည့်သွင်း, အအေး, ပြီးတော့ယူနီဖောင်းသည်အထိ Blender whisk မှခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
တစ်ဝက်မုန့်စိမ်းအတွက် Divide တစ်ပါးလွှာတိပ်သို့တစ်ခုချင်းစီကိုထက်ဝက်ထွက်လှိမ့်။ ဒုတိယမုန့်စိမ်းစာရွက်၏တစ်ဦးချင်းစီကတခြားထား stuffing အသားအဘို့ကိုနှင့်အဖုံးကနေတန်းတူအကွာအဝေးမှာ။ အမဲသားကိုလှည့်ပတ်ဝေဟင်မဟုတ်ခဲ့ဒါမှနှစ်ဦးစလုံးစာရွက်များအပြန်အလှန်ချိတ်ဆက်နေကြသည်။ , ravioli Cut ဆားရေထဲမှာပြုတ်, ပြီးတော့အသား, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူ ravioli သည်။
အသားများနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ ravioli ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ravioli မုန့်စိမ်း (ယခင်စာရွက်ကိုကြည့်ပါ။ );
- ricotta ဒိန်ခဲ - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ခြောက်သွေ့တဲ့ရောစပ် - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- သံပုရာအခွံ - 1/2 Tsp ;.
- မြေပြင်အမဲသား - 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည် - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
Ricotta mash လမ်းဆုံလမ်းခွများနှင့်ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ဒိန်ခဲခြောက်သွေ့တဲ့အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်, သံပုရာ zest မှထည့်ပါ။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီ၏ဗဟိုအတွက်ဒိန်ခဲအဆာတစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထား, ကထဲကစက်ဝိုင်းဖြတ်, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ အဘယ်သူမျှမလေထုအတွင်း၌ရှိကွောငျးကိုဒါဒုတိယရေလှောင်ကန်အဆာများနှင့်မုန့်စိမ်း zaschipyvaem ထိပ်တန်းအစွန်းနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
သံလွင်ဆီနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ minced အသားနှင့်အတူကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြော်။ သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး zazharki မှ Add နှင့်နူးညံ့သောသည်အထိသူတို့ကိုမျှတည်ထားပါ။ အသားငံပြာရည်နှင့်အတူ ravioli ရောထွေးနှင့်စားပွဲမှချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။
အသားများနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူ Ravioli
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ravioli မုန့်စိမ်း (ပထမစာရွက်ကိုကြည့်ပါ။ );
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 1 1/2 st; ။
- ပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲ - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- အခြောက်လှန်း parsley - 1 1/4 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- လတ်ဆတ်တဲ့ပေါင်မုန့်အစအန - 1/4 st ။
- သံလွင်ဆီ - 1/4 st; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
သံလွင်ဆီနှင့် skovrode တွင်အညိုရောင်သည်အထိမြေပြင်အမဲသားကြော်။ အဆိုပါ minced လှော်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုထည့်သွင်းရန်နှင့်
ခြစ် parmesan ဒိန်ခဲ, ကုန်တယ် parsley, လတ်ဆတ်သောပေါင်မုန့်အစအန, သံလွင်ဆီ, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအသားရောမွှေပါ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်တစ်ဦးအပိုဆောင်း Blender, ကပိုပြီးယူနီဖောင်းစေနိုင်ရန်အတွက် stuffing ရိုက်တယ်။
အဆိုပါ stuffing ၏ဗဟိုတွင်တည်ရှိသောကြောင့်ရင်ပြင်သို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းထဲကဖြတ်မုန့်စိမ်း, ထွက်လှိမ့်ပုံ။ ဆားရေထဲမှာဒုတိယမုန့်စိမ်းအလွှာ zaschipyvaem အနားနှင့်အနာစိမ်း ravioli stuffing ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ထောပတ်သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။