ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့တိုက်ရိုက်ချက်ပြုတ်အပေါ်များစွာသောအိမ်ရှင်မချစ်မြတ်နိုးအမဲသားအိုးလျော့နည်းတစ်ခုထက်ဝက်ကျော်နာရီကြာပေမယ့်အိုး၏ကျန်မီးဖို၌နေရပ်ရင်းနေကြသည်။ သင့်အနေဖြင့်အမဲသားအသေကောင်ကိုမဆိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အစေ့, စီရီရယ်နှင့်အတူထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။
မီးဖို၌အိုး၌အမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်တွင်အဓိကနေရာအရပ်သိမ်းပိုက်ဖို့ထိုက်တန်အိုးအမဲသားဟင်းလျာများ။ ချပ်ထဲသို့အမဲသားကိုဖြတ်ချက်ပြုတ်၏စည်းမျဉ်းများအရနှင့်အသေးစားကြွေအိုး၏အောက်ဆုံးမှထွက်ထားကြ၏။
- အဆိုပါချက်ပြုတ်အချိန်အမဲသားတဖဲ့၏အရွယ်အစားပေါ်တွင် မူတည်. ကွဲပြားလိမ့်မည်။
- အမဲသားကိုအိုး၏အောက်ခြေပေါ်မှာနေရာချစဖြစ်ပါတယ်, သင်မူကားလူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပြီးတော့တစ်အိုး၌သွင်းထားလေ၏လျှင်, အများကြီး juicier ဖြစ်လိမ့်မည်။
- ဖြစ်စေခြင်းငှါစိတ်ကျေနပ်စရာအကောင်းဆုံးဟင်းပြောင်းဆန်, buckwheat သို့မဟုတ်ဆန်ထားရပါမည်။
- အာလူးနှင့်အတူအိုး၌ဆုံးအရသာအမဲသား, အဆုံးစွန်သောအသားရည်ကိုစုပ်ယူပြီးအလွန်မွှေးကြိုင်သည်။
အိုး၌အာလူးနဲ့အမဲသား
ဒါဟာအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်အံ့မခန်းကြည့်များနှင့်ဖွင့်မီးဖို၌အိုး၌အာလူးနဲ့ညစာအမဲသားကာလအတွင်း။ ဒီအသား, ကြက်သွန်နီနဲ့အာလူး - အရှိဆုံးရိုးရှင်းသောဟင်းလျာများများအတွက် components တိုင်းဆိုင်တစ်ဆိုင်တွင်တွေ့နိုင်ပါသည်သောလိုအပ်ကြသည်! အမဲသားလူငယ်တစ်ဦးနွားငယ်သားဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ မုန့်ညက်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီပြင်ဆင်နေပေမယ့်အိမ်ရှင်မအပေါငျးတို့သ element တွေကိုပြင်ဆင်ထားရန်သာနာရီဝက်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 400-450 ဂရမ်;
- အာလူး - 5-8 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2-4 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- Cube သို့ဖြတ်အသားနဲ့ကြော်ဒယ်အိုး razzharit အတွက်ကြက်သွန်နီ။
- အိုး၏အောက်ခြေပေါ်မှာထားပါ။ ထိပ်တန်းအန်စာတုံးအာလူးဖြည့်ပါ။
- 45 မိနစ် 200 ဒီဂရီမီးဖိုမှာ preheated မီးဖိုတဖို၌မျှတည်ထားပါ။
အိုး၌ buckwheat နှင့်အတူအမဲသား
မီးဖို၌အိုး၌အမဲသားနှင့်အတူမွှေး buckwheat - နေတုန်းပဲရုရှားကအတွက် boyars နှင့်ကုန်သည် '' ကျောက်ပြားပေါ်မှာသောအလွန်ကြီးစွာသောပန်းကန်။ Buckwheat 7-10 မိနစ်ဒယ်အိုးထဲမှာ Pre-ကြော်ဖြစ်နိုင်ပြီး, ပို friable ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဂျုံယာဂုမှ 35 မိနစ်ထက်မပိုရှည်များအတွက်စွန့်ခွာရန်လိုအပ်ကြောင်း၏စပါးမှဆနျစပါးထွက်လှည့်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့အတွက် buckwheat အိုးနှင့်အတူရေ, အမဲသားတွေနဲ့ရောခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ငံပြာရည်နှင့်အတူ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 450 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 35 ဂရမ်,
- buckwheat - 200-250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 150-250 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာ Razzharit အသား။ ကြီးမားသောအိုး၏အောက်ခြေတွင်ဒယ်အိုးရဲ့ contents ထား, ထို့နောက် buckwheat လျှော်ကြ၏။
- ရေတစ်လီတာအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိမှေးမှိန်။ 1.5 စင်တီမီတာ gravy နှင့်အသားဖုံးလွှမ်း buckwheat ဖို့အိုးဖြည့်ပါ။
- 25-35 မိနစ်မီးဖို၌ချန်ထားပါ။
စာရွက် - အမဲသားနှင့်အတူအိုး၌ Chanakhi
အိုး၌ Chanakhi အမဲသား - ဂျြောဂြီယနျအစဉ်အလာအားဖြင့်ဖန်ဆင်းတဲ့ဇိမ်ခံမွှေးပန်းကန်။ အသားအစိတ်အပိုင်းများ၏ဂန္ထဝင်စာရွက်မှသိုးသငယ်ကို, ဒါပေမဲ့အမဲသားကို၏အနံ့အနံ့မကြိုက်တဲ့သူတွေကိုမနည်း appetizing အမဲသားယူနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျစမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ, အဖြူပဲမျိုးစုံအစားအစာများများအတွက်သီးခြားစီပြုတ်။ သင်သည်ထိုမီးဖိုတဖို၌အိုး၌မူရင်းတစ်ခုခု, အစားအာလူးအမဲသားလိုလျှင်သစ်အယ်သီးများနှင့်ဝတ်ပြုကြ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသား - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- အာလူး - 150-250 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1-3 PCs; ။
- နံနံ, ကြက်သွန်ဖြူ, ပူငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- အမဲသားကိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်။ အိုးတလုံးထဲမှာအရာအားလုံးထားပါ။
- ရေခွက်၏စုံတွဲတစ်တွဲထည့်ပါ။
- အဆိုပါအမဲသားကိုနူးညံ့သည်အထိမီးဖို၌နှစျခုသည်အထိမျှတည်ထားပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူဖြန်း။
အိုး၌ကင်အမဲသား
ဒါဟာအိုးထဲမှာအိမ်ရှင်မပူအိမ်လုပ်အမဲသားကနေအများကြီးကြိုးစားအားထုတ်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။ မွှေးကြိုင်ပန်းကန်ဆီ Pre-ကြော်နေကြတယ်ဆိုတာကိုအစိတ်အပိုင်းများအပေါ်ပြန်သွားလေ၏။ ချပ်ခရမ်းချဉ်သီးထားရန်ထိပ်တန်းလျှင်, သူတို့သည်အပျော့, ကင်ကိုပိုပြီးနူးညံ့အောင်, ဖျော်ရည်ကိုငါပေးမည်။ marjoram, oregano, parsley: သင်ဇီယာစေ့သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောတွေနဲ့ဖြန်းနိုင်ပါသည် Top ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသားတန်း - 230 ဂရမ်;
- အာလူး - 150-180 ဂရမ်;
- မှို - 100 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50-75 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 150-200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 120 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ကင်အသား, နှင့်အခြားသောဒယ်အိုးမှအလတ်စားအပူကျော် 10 မိနစ် - အာလူး။
- သီးခြားစီဖြတ်မှိုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။
- အာလူးဟင်းလျာများခုနှစ်တွင်မှိုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအပြီး, အသား, ထို့နောက်ပထမဦးဆုံးအစိတ်အပိုင်းထားတော်မူ၏။
- အမဲသားရေနှင့်ပြည့်စုံတစ်အိုး၌ဖုတ်နှင့်အချဉ်မုန့်တစ်လီတာကိုလောင်း။ မီးဖုတ်ထားသော 25-35 မိနစ်။
မီးဖို၌အိုး၌ Azu အမဲသား
Azu - အိုး၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအမဲသား (မြင်းအသားနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်မူလကတတာအစဉ်အလာ) ။ အတော်များများသင်ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်သို့မဟုတ်အဖြူနံ့သာမျိုး, ခြောက်သွေ့တဲ့ဂျင်း, မြေပြင် add နိုင်ပါတယ်အဖြစ်ပိုမိုတတ်နိုင်အဆင့်မြှင့်ရန်မြင်းအသားအစားထိုးလိုက်ပါ။ မူရင်းစာရွက်ထဲမှာ, ဆားပေါ်လာမည်မဟုတ်ပါလျှင်အစားထိုးခြင်းနှင့်ချဉ်နိုင် Pickled ရှိပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးများများ juicier အိုးထဲမှာအမဲသားရ, ထို့နောက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ယူကောင်းပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 260-300 ဂရမ်;
- အာလူး - 4-6 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- ချဉ်သခွားသီး - 120-140 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 60-100 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- အသားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဆီကြော် (အရေအတွက် - မြည်းစမ်းဖို့) ။
- ထုကုန်တယ်သခွားသီးနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။
- အိုး၏အောက်ဆုံးမှာရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားပါ။ ချပ်အာလူးကိုစုပ်ယူ။
- တစ်ဦး Blender အတွက် Mills ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။
- မိနစ် 30 မီးဖို။
မီးဖို၌အိုး၌အမဲသားစွပ်ပြုတ်
ဒါဟာ goulash ကိုခေါ် အမဲသားစွပ်ပြုတ် ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးမွှေးငရုတ်ကောင်းစာရေးနှင့်အတူ, အဆီသို့မဟုတ်အဆီထဲမှာကြော်မီးဖို၌အိုးတလုံးထဲမှာ။ ဒီအစဉ်အလာရိုးရာဟင်းဟနျဂရေီချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်ချစ် pudding နှင့်ခကျြမြားနှငျ့ Viennese အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့တောင်သူလယ်သမားပန်းကန်ကမ္ဘာအနှံ့လူသိများဖြစ်လာသည်နှင့်ကောင်းစွာပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ခြင်းငှါဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျအချဉ်မုန့်, အနီစပျစ်ရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ seasoned အိုး၌တစ်ခါတစ်ရံတွင်ထိုကဲ့သို့သောအမဲသားနှင့်အတူဖြည့်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 450 ဂရမ်;
- အာလူး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- paprika - 1-2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3-4 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 သွား။
ပြင်ဆင်မှု
- အသား razzharit, အဆီရှိကြက်သွန်နီကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကြော်။ အမဲသားကိုအတူရောမွှေပါ။ အိုး၌သွင်းထားလေ၏။
- အာလူး, ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး paprika အလွှာနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
- မီးဖို 45-55 မိနစ်ကိုင်ထားပါ။
မီးဖို၌အိုး၌အမဲသားနှင့်အတူ Pilaf
အမဲသားနှင့်အတူဆန် ဒီပန်းကန်ထဲမှာအသားကနေအပေါငျးတို့သဖျော်ရည်ထိန်းသိမ်းထားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဆန်ကစုပ်ယူသောကြောင့်, အိုးထဲတွင်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ် utyatnitsu အတွက်ချက်ပြုတ်ထက်အများကြီး juicier ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျထိပ်ပေါ်မှာသတ္တုပါးနှင့်အတူအိုးကိုပိတ်လိုက်လျှင်ကြွေ tableware ၏အနားဆန့်ကျင်ခိုင်မြဲစွာကနှိပ်ပင်ပိုကောင်းမြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။ ဘာစမာတီဆန်နှင့်အတူဤမျှလောက် crumbly ရ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- အမဲသား - 400-450 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ဆန် - 400-450, အ
ပြင်ဆင်မှု
- ပြတ်သားသည်အထိအမဲသားကြော်။ လိုက်သည်ကိုမုန်လာဥနီ, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ထည့်ပါ။
- အိုး၏အောက်ဆုံးအပေါ်အစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်း။ ဆန်ထိပ်ပေါ်မှာအိပ်ပျော်။
- ရေရဲ့ထိပ် 2 စင်တီမီတာအထိ Top နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ တစ်နာရီအဘို့အမီးဖို၌ချန်ထားပါ။
အာလူးနဲ့မှိုနှင့်အတူတစ်အိုး၌အမဲသား
- ပူပြင်း၏ universal ပွဲလမ်းသဘင်ဗားရှင်း မှိုနှင့်အတူအမဲသား အိုးပါ။ မှိုမဆိုသစ်တောယူနိုင်ပါသည်, သို့သော်သင်သည်မှို ယူ. မွှေးနိုင်ပါတယ်။ သံဗူး (ဥပမာချဉ်ထောပတ်မှို) ၏မှိုအဖြစ်ကောင်းစွာသင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်။ အဲဒီအစားအချဉ်မုန့်အဆာ၏ကောင်းသော Mayonnaise (တူညီသောပမာဏကို) ဖြစ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 400-450 ဂရမ်;
- အာလူး - 4-8 PCs; ။
- ဦးညွှတ် - 3 အကြီးအကဲများ;
- မှို - 350-400 ဂရမ်;
- အချဉ်မုန့် - 7, အနုပညာ။ ဌ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 2 tbsp ။ l ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်ကြော်ခုတ်။
- တဦးတည်းတစ်ဝက်မှိုနှင့်အတူဒယ်အိုးနဲ့ကြော်၌ကျန်ကြွင်း။ အခြားတစ်ဝက်လည်းကုန်တယ်အသားနဲ့ကြော်နှင့်အတူရောထွေးခဲ့သည်။
- ကနဦးချင်းစီအိုးအသား၏အောက်ဆုံးပေါ်တွင်တင်, ထို့နောက်ထိပ်တန်းအာလူး (ယခင်ကကဒယ်အိုးထဲမှာ "သှေးရောငျလှမျး" ဖွစျနိုငျပါတယျ) နှင့်အချဉ်မုန့်မှို။ တစ်နာရီအဘို့အမီးဖိုတဖို၌ချန်ထားပါ။
အိုး၌တံစဉ်များကိုအတူအမဲသား
တံစဉ်များကိုအတူအမဲသား စုံလင်သောနူးညံ့သိမ်မွေ့ပန်းကန်မဟုတ်ဘဲချက်ပြုတ်ဘို့, ဆီမှာအားလုံးမလိုအပ်သည်အတိုင်း, ဆီဥနှင့်ကျန်းမာ - မီးဖို၌အိုး၌။ အခြောက်လှန်းအသီးအပွအကောင်းဆုံးခေါ်ဆောင်သွားကြသည်ချွတ်ချွတ်။ စံဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပြင် - မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ, ချိုမြိန် paprika ၏အိုးရဲ့ contents တွေနဲ့ဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ မုန်လာဥနီခြစ်နိုင်ပေမယ့်ကြီးမားတဲ့ချပ်သို့ဖြတ်သောအခါတွင်လည်းအကောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းသည်။ တံစဉ်များကိုအတူ potted အမဲသားရေနှင့်ပြည့်စုံသည်မဟုတ် - 100-200 ml ကိုလိုအပ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 550-650 ဂရမ်;
- တံစဉ်များကို - 150 ဂရမ်;
- အာလူး - 650-700 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 150-200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 150-250 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- လူအပေါင်းတို့ပါဝင်ပစ္စည်းများခုတ်ရောနှောနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း။
- တစ်အိုး၌သွင်းထားရေ 100 ml ကိုငါသွန်းလောင်းနှင့် 30-45 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။
အိုး၌အမဲသားအသည်း
အမဲသား မီးဖို၌အိုး၌အသည်း - အလွန့်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ပန်းကန်နှင့်၎င်း၏ချက်ပြုတ်ဘို့ရှိသမျှကိုအစိတ်အပိုင်းများကို 15 မိနစ်ဖြစ်နိုင်သည်ပြင်ဆင်ထားရန်, ထုတ်ကုန်များနိမ့်ဆုံးအရေအတွက်ကလိုအပ်သည်။ pudding အစဉ်အလာဖက်တီးမုန့်ဝတ်ဆင်, ဒါပေမဲ့သူတို့က 25% အချဉ်မုန့်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ သက်တံ့အရေအတွက်အရသာအညီကွဲပြားနိုင်ပါသည်။ အပါအ crumbly တစ်အာလူး, ဆန်သို့မဟုတ် buckwheat နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားအသည်း - 350 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 150-250 ဂရမ်;
- မုန့် - 100-130 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 1-2 tbsp ။ l ။
ပြင်ဆင်မှု
- စင်ကြယ်သောနှင့်အသည်းကိုလျှော်ကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ်။
- မုန့်ညက်စီအပိုင်းအစနှစ်နှင့်အိုး၏အောက်ဆုံးအပေါ်ထားတော်မူ၏။
- ထိပ်တန်းလိုက်သည်ကိုကြော်စားကြက်သွန်နီဖြည့်ပါ။
- ဆားထိုမုန့်နှင့်တစ်ခုလုံးကို contents တွေကိုသွန်းလောင်း။
- 30-40 မိနစ်ဘို့ဖုတ်။