Chuck-Chuck ပျားရည်နှင့်ပြည့်စုံမူရင်းမုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ချိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအရှေ့တိုင်းအချိုပွဲအတွက်ရေးဆွဲရေးအတွက်အချို့သောပြုပြင်မွမ်းမံနှင့်တကွ, ဂန္ဗားရှင်း၌သင်တို့၏အရသာဖို့သေချာပါသည်။ ဥပမာ, ပျားရည်ရည်, နို့ဆီအစားထိုးကျနော်တို့မျိုးစုံမြည်းစမ်းခဲဘွယ်စားဘွယ်တစ်လုံးဝအတွေ့အကြုံသစ်ရ။ နောက်ပိုင်းမှာကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်နှစ်ဦးစလုံးအတွက်ရွေးချယ်စရာများဟင်းလျာများ။
အိမ်မှာပျားရည်နှင့်အတူ chak-chak ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 450-480 ဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥပျမ်းမျှအရွယ်အစား - 3 PCs; ။
- ဗော့ဒ်ကာ - 50 ml ကို;
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့;
အဆိုပါရည်များအတွက်:
- သကြား - 90 ဂရမ်,
- ပျားရည် - 160 ဂရမ်;
- ကြော်ဘို့အနံ့နေကြာဆီ - 280-320 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်ပြင်ဆင်ထားရန်, ငါတို့သည့်အချိန်တွင်မဆိုတစ်ဦးချင်းစီမိသားစုမီးဖိုချောင်ထဲမှာတွေ့သောအစိတ်အပိုင်းများကိုအများဆုံးစရိုက်စုဆောင်းခြင်းလိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းသည်, ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်အချို့ဆားသူတို့ကို add ချောမွေ့သည်အထိဗော့ဒ်ကာနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကအရည်အခြေစိုက်စခန်းထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ၎င်း၏ texture လုံးဝ tacky နှင့်လုံလောက်သောသိပ်သည်းဖြစ်သင့်သည်။ ကျနော်တို့ကမျက်နှာသုတ်ပုဝါအောက်မှာရင့်ကျက်နှင့်သားသတ်သမားမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ဖို့သူ့ကိုနှစ်ဆယ်သုံးဆယ်မိနစ်ပေးပါ။
စုစုပေါင်းမေ့မြောအသေးစားဝေမျှခွဲထုတ်, အရာအလှည့်သွေးခွဲတာရှည်အကြောင်းကိုနှစ်ခုစင်တီမီတာ၏အပိုင်းအစများသို့ငါးခုနစ်မီလီမီတာလောက်အကျယ်၏ strips တွေသို့အထူနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဖြတ်လောက်သုံးမီလီမီတာရရှိရန်၎င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းရေး unroll ။ သငျသညျလုပ်နိုင်သောထိုကဲ့သို့သောအမှု၌, ကြိတ်အနည်းငယ်အချိန်ပိုမိုလိုအပ်ပါလိမ့်မည်, မုန့်စိမ်းကိုမျှပြင်ဆင်ပြီးသုံးခြင်းနှင့်ရင်ပြင် generate နိုင်ပါတယ်။
အခုတော့အနံ့လှပသောမျက်နှာသည်အထိပူနေကြာဆီအတွက်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်ရရှိသောပြင်ဆင်ပြီးသုံး (လုပ်ကွက်) ကြော်, ပြီးတော့တစ်ပန်းကန် extract သည်အလောင်းတော်ထားစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါသို့မဟုတ်လက်သုတ်ပုဝါများနှင့်အအေးများနှင့်အဆီစုပ်ယူပေးပါ။
ဤအတောအတွင်း, ပျားရည်နဲ့သကြားထဲတွင်မှုတ်ပေါင်းစပ်တဲ့အလတ်စားအပူပေါ်မှာနေရာချခြင်းနှင့်ဖွင့်နွေးတစ်ဆူအောင်တည်နီးပါးနှိုးဆော်ပေမယ့်တစ်ပွက်ဖို့ရည်ပေးဖို့မကြိုးစားပါဘူး။ ကြော်မုန့်စိမ်းကွက်လပ်တစ်ခုကွန်တိန်နာထဲမှာပူချိုမြိန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာပေမယ့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး။ အခုတော့တစ်ဦးတော၌ထားသောသို့မဟုတ်စိုစွတ်ကြ၏ပန်းကန်ဆလိုက်ပေါ်ပစ္စည်းဥစ္စာပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခိုင်မာစေပေးပါ။
လျင်မြန်စွာနို့ဆီနှင့်အတူ chak-chak အိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 260-280 ဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥပျမ်းမျှအရွယ်အစား - 2 PCs; ။
- သကြား - 20 ဂရမ်,
- နို့သို့မဟုတ်ရေ - 65 ml ကို;
- ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့;
- နို့ဆီ - 375 ဂရမ်;
- ကြော်ဘို့အနံ့နေကြာဆီ - 280-320 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက်အချိုပွဲ chak-chak ဝေးနေတဲ့ဂန္ထံမှဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အစားပျားရည်နှင့်သကြားရည်လောင်း၏နို့သိပ်သည်းလိမ့်မယ်, နှင့်မုန့်စိမ်းအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ရလဒ်သင့်ရဲ့အရသာနဲ့အစာစားချင်စိတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
အစပိုင်းတွင်အနည်းငယ်သကြားနဲ့ကြက်ဥနှင့်အတူဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ whisk, ပြီးတော့အရည်ပျော်မှုထောပတ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အအေးနှင့်ရေသို့မဟုတ်နို့နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားလောင်း။ အခုတော့ဂျုံမုန့်ညက်၏အရည်အစိတ်အပိုင်းများမှရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်တစ်ဦးဘောလုံးကိုသို့လှိမ့်သောအသီးအနှံသိပ်သည်း, စေးကပ်မရမုန့်စိမ်း, kneading နှင့်
Burke ကယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့တူညီသောလမ်းမုန့်စိမ်းကထွက်လှိမ့်နှင့် oblong ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ် proofed ။ အခုတော့နေကြာရေနံနှင့်အရသာမရှိဘဲသင့်လျော်နွေးတက်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ preform ၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျး၌အတွက်တင်သောနေကြသည်။ သူတို့ browned ကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်တစ်စက္ကူသုတ်ပဝါအပေါ်အချို့သောအချိန်အပေါ်မှာထားပြီးတော့တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။
အချောညင်ညင်သာသာရောစပ်ပြီးဆလိုက်ပန်းကန်အပေါ်ထားရှိနို့ဆီစမ်းသပ်မှု၏ crunchy အပိုင်းပိုင်း, အအေးဖြည့်ပါ။