ကျွန်တော်ပထမဦးဆုံးသူနှင့်အတူတွေ့သောအခါထူးခြားဆန်းပြားဂျပန် Mochi အချိုပွဲသင်ရိုးရာဂျပန် bean ကိုငါးပိ stuffing Anko နှင့်အတူလုပ်အထူးသဖြင့်လျှင်, အတန်ငယ်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာထင်ရပေမည်။ ဥရောပအသုံးပြုခြင်းဥပမာ, တစ်ချောကလက်အဆာထူးခြားဆန်းပြားမျိုးစုံမြည်းစမ်းများ၏အထင်အမြင် softens ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကျွန်တော်အရည်ပျော်မှုချောကလက်နှင့်အတူ Mochi ပြင်ဆင်နေ၏ဖြစ်ရပ်စဉ်းစားပါ။ ဒါပေမယ့်အစားကမဆိုအသီး, ခေါက်ဆွဲနှင့်ပဲမျိုးစုံယူဖြစ်နိုင်ဒိန်ချဉ်နှင့် gelled နှင့်ရေခဲမုန့်တစ်ဘောလုံးကို။
ဂျပန် Mochi သကြားလုံး - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပတ်ပတ်လည်ဆန်မျိုးပေါင်း "motigome" - 200 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 80 ဂရမ်,
- သန့်ရေ - 125 ml ကို;
- toppings များအတွက်ချောကလက် - 55 ဂရမ်,
- ချယ်ရီပွင့်သို့မဟုတ်နှင်းဆီပန်း (optional) ၏ပွင့်ချပ်ကနေယို - 300 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- သကြားလုံး၏ပြင်ဆင်မှုအတွက် "Motigome" စေးကပ်လိုအပ်သောအခြေခံအထူးဂျပန်ဆန်မျိုးပေါင်းပေးပါ။ သငျသညျဂျပန် Mochi ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်မယ်ဆိုရင်ဒီဝယ်ယူရန်လိုအပ်ကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။
- motigome စတင်ရန်ရေအေးအတွက်ကအနည်းဆုံးရှစ်နာရီသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်စိမ်ဆေးကြော, ပြီးတော့နောက်တဖန်စင်ကြယ်သောရေနှင့်ဆေး။ ကျနော်တို့ဝါဂွမ်းသို့မဟုတ်ပိတ်ချောကိုဖန်ဆင်းတစ်အိတ်၌ထည့်သွင်းလေးဆယ်မိနစ်ပေါင်းကွတ်။
- Mochi ချက်ပြုတ်သည့်ဂန္ထဝင်ဂျပန်အတွက်အလွန်ရှည်လျားနေတဲ့ငါးပိကဲ့သို့သော texture ရရှိရန်တစ်မော်တာအတွက်ဆန်ပေါင်းထောင်း။ ကျနော်တို့အတန်ငယ် task ကိုရိုးရှင်းများနှင့်အစပိုင်းတွင်တစ်ဦး Blender အားဖွငျ့ဆန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဝေယူနေကြသည်။
- အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကရရှိလာတဲ့ဆန်စင်ကြယ်သောရောနှောခြင်းနှင့်နောက်ထပ်ကပွတ်သပ်ဖို့ရှည်လျားငွီးငှေ့ဖှယျကိုစတင်ပါ။
- ဆန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သိသိသာသာကျစ်လစ်သိပ်သည်းလျှင်ပိုမိုအားကောင်းဖြစ်လာ - ထို့နောက်တပ်မက်လိုချင်သောရလဒ်အောင်မြင်သည်ကိုသင်နောက်တစ်နေ့ဇာတ်စင်မှရနိုင်တယ်။
- ဆန်ပစ္စည်းဥစ္စာအတွက်တဖြည်းဖြည်းအမှုန့်သကြားလောင်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျ။ Mochi အဘို့မုန့်စိမ်းအောင်၏လုပ်ငန်းစဉ်၏ပြင်ဆင်မှုမှအတန်ငယ်ဆင်တူသည် သကြား mastic ။ အမှုန့်သကြားလိုအပ်သောငွေပမာဏကိုအသုံးပြုထားပြီးနှင့်ဆန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နေဆဲ tacky နှင့်စေးကပ်သည်ဆိုပါက, သင်ကတစ်နည်းနည်းဆန်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအဆာအသီးသို့မဟုတ်သီးကိုအသုံးပြုပါလိမ့်မည်, ပြီးတော့အမှုန့်သကြားတစ်ဦးအပိုဆောင်းသောအဘို့ကိုပိုလိမ့်မည်မဟုတ်ပေလျှင်။
- အဆိုပါ Mochi မုန့်စိမ်းများအတွက်မှန်ကန်သော texture ကသူ၏ပလတ်စတစ်ဘောလုံးကနေမျက်စိကန်းခွင့်ပြုနှင့်ကနေကိတ်မုန့်ဖန်တီးပါ။
- Mochi များအတွက်အဆာအဖြစ်ကျနော်တို့ချောကလက်ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့မကြာခဏနှိုးဆော်, ထိုထုတ်ကုန်၏အပိုင်းပိုင်းသို့ဆင်းလည်းကျိုး, ပြီးတော့အအေးအပ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
- အဖြစ်မကြာမီအစုလိုက်အပြုံလိုက်အနည်းငယ်တင်းကျပ်တဲ့ဖြစ်လာလျှင်, ပြန့်နှံ့ဆန်ကိတ်မုန့်၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ ထား. , ဘောလုံးထွက်အောင်, closed အနားရှိခြင်းမဟုတ်ပေ။ အဖြစ်
- ပြုမူဆက်ဆံသည့်ပန်းကန်ပေါ်၌ထားကြ၏နှင့်, ဆန္ဒရှိလျှင်, ဒါမှမဟုတ်ချယ်ရီနှင်းဆီ varenya.9-10 ၏ပွင့်ချပ်ကိုအလှဆင်
- သငျသညျရေခဲမုန့်နှင့်အတူဖြည့် Mochi ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်, ချက်ချင်းထုတ်ကုန်ဒီဇိုင်းပြီးနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ခံရမည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီဖွင့်မရ။