Brownie စာရွက်အဟောင်းနှစ်ပေါင်းရာချီရှိပါတယ်ဖြစ်ပါသည်ရှည်လျား၏ပရိသတ်များမှအကျွမ်းတဝင်ခဲ့ ချောကလက်အချိုပွဲ ။ လူကြိုက်များအမေရိကန်ကိတ်မုန့်အငြိမ်မရဖြစ်ပြီး, စာရွက်ပေါ် မူတည်. တစ်ဦးပိုင်, ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်မယားစကားများ၏ပုံစံကိုကြာပါတယ်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သည့်ကြည့်မဟုတ်ဘဲအကြောင်းအရာကိုပြောင်းလဲနိုင်စွမ်း၏အခြေခံ, နှင့်ကမ္ဘာအမြဲချက်ပြုတ်၏အရသာကိုအညီကွဲပြားခြားနားသည်အဆိုပါ texture ရာတစ်အကြိုက်ဆုံးခဲဖွယ်စားဖွယ်, ကျန်ကြွင်းပါလိမ့်မယ်။
Brownie ကိတ်မုန့် - စာရွက်
Brownie ကိတ်မုန့် - ဟာစာရွက်ဂန္ကြောင့်ဒီထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးပေါ်မူတည်ကြောင့်စိုစွတ်သော, အနည်းငယ် viscous ချောကလက်၏အခြေစိုက်စခန်းနှင့် pastries ပါဝငျသညျ။ ဒါဟာ 70% ကိုကိုးစေ့ပါဝင်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသုံးစွဲဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းအနက်ရောင်နှင့်ပင်နို့၏ပါဝင်မှုကိုခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ သိသိသာသာအညိုရောင်သကြားသုံးပြီးပန်းကန်၏အနံ့နှင့်အရသာမြှင့်တင်ရန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 200 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- ဘရောင်းသကြား - 200 ဂရမ်;
- ကိုကိုးအမှုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- vanilla ထုတ်ယူ - အနည်းငယ်ကျဆင်းလာ;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်ဦးရေရေချိုးနဲ့ချောကလက်, ရောနှော, အမျိုးအစားဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်, vanilla နှင့်ကိုကိုးအတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်။
- ကြက်ဥ Whisk, အလေးချိန် ချိတ်ဆက်. , မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့နှိုးဆော်ကြ၏။
- Browne ဂန္အခွံမာသီးများနှင့်သီး၏ပုံစံအတွက်အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်ကိုလက်ခံမထားဘူး။
- စမ်းသပ်မှုပုံစံဖြည့်ပါနှင့် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖို၌မိနစ် 20 အဘို့ထားတော်မူ၏။
ချယ်ရီနှင့်အတူ Brownie
ချယ်ရီနှင့်အတူချောကလက် brownie - နာမည်ကြီးကိတ်မုန့်၏လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများတဦး။ ဤသည်ကိုပေါင်းစပ်ဂန္အသိအမှတ်ပြုခြင်းနှင့်မကြာခဏအချိုပွဲအတွက်အသုံးပြုသည်။ အချဉ်သီးဿုံခြေရင်းနှင့်အရိပ်က၎င်း၏အလင်းခါးသီးမှုတွေနဲ့အတူယဥ်တွဲနေကြသည်။ ထုတ်ကုန်အေးခဲက Short-ရာသီချယ်ရီသီးသုံးနိုင်တယ်, နှင့်ကျန်ရှိသောဒြပ်စင်အခက်အခဲမရှိဘဲဝယ်ယူနေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချောကလက် 70-95% - 200 ဂရမ်;
- ရေနံ - 100 ဂရမ်;
- ကိုကိုး - 30 ဂရမ်,
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ချွတ်ချွတ်ချယ်ရီ - 300 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- အစိတ်အပိုင်းတစ်ဦးကပထမဦးဆုံးစုံတွဲတစ်ရေရေချိုးအတွက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
- ကိုကိုး, ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ် Enter, ရောထွေးနှင့်ကြာပွတ်ဥ, သီးနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
- ဖွဲ့စည်းရန်နှင့် 20 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်ဖို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်လွှဲပြောင်းပါ။
မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Brownie
မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Brownie စာရွက် - အိမ်သူအိမ်သားမသာမွှေး, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝင်သော pastries စိတ်တော်ကိုကြီးစွာသောအခွင့်အလမ်း။ ဒါဟာအဘယ်သူမျှမသံသယရှိသည့်မျက်နှာသာအတွက်တစ်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်မရှိ, Carob - ကိုကိုးအစားထိုး။ ဒါဟာအစားအသောက်ဖြည့်စွက်ကျန်းမာရေးမထိခိုက်စေဘဲအဆိုပါခဲဖွယ်စားဖွယ်ပျော်မွေ့နှင့်ကယ်လိုရီ content တွေကိုလျှော့ချဖို့ကိုယ်အလေးချိန်ပြဿနာနှင့်အတူဆီးချိုရောဂါနှင့်လူများကို enable ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချောကလက် - 150 ဂရမ်;
- ပြန့်ပွား - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 150 ဂရမ် + 100 ဂရမ် stuffing;
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။ မုန့်စိမ်း + 2 PCs ။ အတွက်ဖြည့်ဆည်း;
- kerob - 60 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 1/2 Tsp ;.
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ပြန့်ပွားအရောအနှောအချင်းချင်းချိတ်ဆက်ထားတဲ့ပြီးနောက်ချောကလက်, သကြားစည်းချက်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်, အရည်ဖြစ်ကြ၏။
- ခြောက်သွေ့သောအစိတ်အပိုင်းများကိုရောမွှေပါ။
- ကျန်ရှိနေသေးသောဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြက်ဥစုံတွဲတစ်တွဲ Whisk ။
- မုန့်စိမ်းနှစ်ဦးကိုအလွှာအကြားမုန့်ဒိန်ခဲပျံ့နှံ့။
- ဘရောင်း - ပျော့နှင့်အရည်ရွှမ်းအခြေခံနှငျ့ပတျသကျသောစာရွက်, ဒါ dehydrating မပါဘဲ 170 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာတစ်နာရီအဘို့ဖုတ်။
masarpone နှင့်အတူ Brownie
အတူ Brownie ကိတ်မုန့် mascarpone ၏မုန့် - တစ်ဦးဂန္စားသောက်ဆိုင်အဆင့်အထိ။ ပြင်းထန်သောအနံ့အခြေစိုက်စခန်း mascarpone နှင့်အတူဿုံပေါင်းစပ်ကာသိသာထင်ရှားသောနေ့စွဲ၏နေ့စဉ်မုန့်ဖုတ်ချောကလက်-creamy ထုတ်ကုန်စေသည်။ အရည်အသွေးထုတ်ကုန်, သုံးနာရီ, နှင့်ရေးဆွဲရေး, နှစ်ဆယ်နေသည်ဟုသူယူဆ, ဧည့်သည်များ၏အရသာဘူးသီးကိုလှုပ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချောကလက် - 300 ဂရမ်;
- ရေနံ - 200 ဂရမ်;
- သကြား - 270 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 8 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
- ပြောင်းဖူးကစီဓါတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- mascarpone - 500g
ပြင်ဆင်မှု
- အရည်ပျော်မဲဆန္ဒနယ်မှ၏တစ်ဦးကပထမဦးဆုံးစုံတွဲ, ခြောက်လကြက်ဥနှင့်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်များနှင့်ရောနှော၏ 200 ဂရမ်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
- ခြောက်သွေ့အစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းပါနှင့်အချောသည်အထိမွှေပေးပါ။
- ဥ, mascarpone နှင့်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ် 70 ဂရမ်တရံ၏မုန့်နှင်တံ။
- မုန့်စိမ်းနှစ်ဦးကိုအလွှာအကြားမုန့်ပြန့်နှံ့။
- 170 ° C တို့မှာနာရီဝက်အဘို့မုန့်ဖုတ်
- Browne များသောအားဖြင့်ထိုကြောင့်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေရာ, ချမ်းသောကာလ၌တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
အတွင်းပိုင်းအရည်ချောကလက်နှင့်အတူ Brownie
ဖော်မြူလာ၏တစ်ဦးကအမျိုးမျိုးအဘယ်သူမျှမနယ်နိမိတ်သိတယ်: တစ်အကြိုက်ဆုံးခဲဖွယ်စားဖွယ်သီး, အခွံမာသီးများနှင့်လိမ်းဆေးနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ချောကလက်အဆာ၏ခေတ်သစ်ဗားရှင်း - ထိုခေတ်မမီတော့ဂန္၏လတ်ဆတ်သောအစားထိုး။ ဒီဆုံးဖြတ်ချက်သာအားသာချက်များရှိပြီးအထူးသဖြင့်ကြောင်း: ချက်ပြုတ်အတွက်ရိုးရှင်း, မုန့်ဖုတ်အမြန်နှုန်းနှင့်တတ်နိုင်နေ့စဉ်အခြေခံပေါ်မှာအစားအစာများကိုခံစားဖို့ကဖြစ်နိုင်ခြေစေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချောကလက် - 200 ဂရမ်;
- ပြန့်ပွား - 150 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- အနှစ် - 3 PCs; ။
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- သငျသညျ, brownies ချက်ပြုတ်ပျော်ပြီးရေရေချိုးအတွက်တစ်ဝက်ချောကလက်ပျံ့နှံ့ခြင်းမပြုမီ။
- အရောအနှောတွေနဲ့ချိတ်ဆက်တစ်ဦးရောနှောနှင့်ထိပ်ဆုံးငါးအစိတ်အပိုင်းများ၏ကျန်တွေနဲ့ရိုက်တယ်။
- မှိုသို့အရောအနှော၏တစ်စိတ်တစ်ဒေသကိုငါသွန်းလောင်းခြင်း, အမှုန့်အဆာ ထား. , စမ်းသပ်ဖြည့်ပါနှင့် 180 ° C တို့၏အပူချိန်မှာလေးပုံတစ်ပုံနာရီကိုင်
- ချောကလက်နှင့်အတူ Brownie, တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံများအတွက်ချမ်းသောကာလ၌ရာအရပျ။
ငှက်ပျောသီးနှင့်အတူ Brownie
ချောကလက် Banana Brownies - ထူးခြားဆန်းပြားအသီးအပွ၏ပရိသတ်များမှပြီးပြည့်စုံသောဆုကြေးဇူး။ မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအတွက်ယူနီဖောင်း texture ကြိုးပမ်းသူများသည်, ငှက်ပျော pyurirovat နှင့် stuffing အခြေခံနှင့်အတူရောထွေးစေနိုင်သည်။ ယင်း၏ကွဲပြားအရောင်နဲ့အရသာ၏ခဲဖွယ်စားဖွယ်တွေ့ကြုံခံစားရန်ဆန္ဒရှိသောသူတို့အဘို့, အက်စစ်ရေထဲမှာ peeled အသီးကိုကိုင်ထားပြီးတော့ချပ်သို့ဖြတ်ဖို့စက္ကန့်အနည်းငယ်ရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
- ရေနံ - 100 ဂရမ်;
- သကြား - 40 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 70 ဂရမ်,
- ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp,
- ငှက်ပျောသီး - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပထမဦးဆုံးနှစ်ဦးကိုအစိတ်အပိုင်းများကိုအရည်ပျော်နှင့်ရောမွှေပါ။
- ကြက်ဥ-သကြားအရောအနှော, မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ချိတ်ဆက်ပါ။
- ငှက်ပျောတစ်ပုံစံအတွက်မုန့်စိမ်းနှင့်နေရာနှင့်အတူရောထွေး, ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
- 180 ° C တို့မှာ 20 မိနစ်ဖုတ်
အခွံမာသီးနှင့်အတူ Brownies
walnuts နှင့်အတူ Brownie - options များ၏ဂန္ဟင်းလျာများတဦး။ အခြေခံအုတ်မြစ်မှအခွံမာသီး Add အဆိုပါမုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်ချက်ချင်းစတင်ခဲ့သည်။ ယနေ့တိုင်အောင်, ဒီ technique ကိုသက်ဆိုင်ရာဖြစ်ပြီးသင်ထုတ်ကုန်များ၏တန်းပေါ် မူတည်. အရသာကိုပြောင်းလဲခွင့်ပြုပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ရိုးရှင်းနဲ့အင်တာနက်အမြန်နှုန်းအိမ်ရှင်မမျှော်လင့်မထားတဲ့ဧည့်သည်များရဲ့ဆိုက်ရောက်များအတွက်အမြန်ရယူထားသောအဖြစ်စာရွက်ကိုအသုံးပြုဖို့သတိပေးခံရ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမှောင်ချောကလက် 70% - 145 ဂရမ်
- ရေနံ - 175 ဂရမ်;
- သကြား - 175 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 140 ဂရမ်;
- walnuts - 145 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- 20 မိနစ်မီးဖို၌အခွံမာသီးလေထုခြောက်ကပ်သော။
- ထုတ်ကုန်၏ပထမဦးဆုံးစုံတွဲတစ်ရေရေချိုးထဲတွင်ပျော်ဝင်ခြင်းနှင့် add, ပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်း၏ကျန်နှိုးဆော်။
- 180 ° C တို့မှာ 15 မိနစ်များအတွက်မှိုနှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာအလွတ်ထားပါ, အခွံမာသီး၏အလေးချိန် Add
- အဆိုပါ brownie စာရွက်ကအခွံမာသီး၏အခြားအမျိုးပေါင်းကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင်, မတူညီဖြစ်ပါတယ်။
ဘရောင်း multivarka
multivarka အတွက်ချောကလက် brownie - ကို "မီးဖိုချောင်လက်ထောက်" စစျဆေးဖို့အလွန်ကြီးစွာသောလမ်း, နောက်ဆုံးအဆင့်တွင်ကအချိုပွဲခန်းခြောက်မဟုတ်ဖို့အရေးကြီးတယ်။ အကြောင်းမူကား, ခေတ်သစ် gadget ကဒီအလုပ်တစ်ခုကိုကိုင်တွယ်ခံရပ်သွား: ကြောင့်ယူနီဖောင်းအပူချိန်ဖြန့်ဖြူးရန်, တစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်တစ်အရည်ရွှမ်းဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ပုံစံကိုဆုံးရှုံးဘူး။ ထိုသို့သောမုန့်ဖုတ်နေ့လယ်စာလေးစားသုံးသူအလှဆင်ရန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 200 ဂရမ်;
- ရေနံ - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 2 Tsp ;.
- ကြက်ဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ပထမဦးဆုံးနှစ်ဦးကိုထုတ်ကုန်အရည်ပျော်နှင့်ရောမွှေပါ။
- , ခြေလှမ်းတို့ကအဆင့်အခြားသူများနှင့်ချိတ်ဆက်ချောမွေ့သည်အထိ whisk နှင့်ပန်းကန် Multivarki သို့သွန်းလောင်း။
- သည် "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုဖွင့်ထားပါနှင့်တစ်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်။
- အဆိုပါဆက်သွယ်မှုပြတ်တောက် signal ကိုပြီးတဲ့နောက်နှင့်အဖုံးနှင့်အတူ 5 မိနစ်ကိုင်ပိတ်လိုက်တယ်။
အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ Brownie
brownies များအတွက်တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက် - 10 မိနစ်မွှေးအစုံအထိကိုယ့်ကိုယ်ကိုပြုမူဆက်ဆံဖို့နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ သူကအချိန်မရှိခြင်းနှင့်မီးဖို၏မရှိခြင်း၏အမှု၌စုံလင်သည်။ ရိုးရှင်း - ကမကောင်းတဲ့မဆိုလိုပါ, ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်သက်သေ။ တင်ဒါများနှင့်အညီအမျှမီးဖုတ်ထားသောကပ်ဖြင့်ကာကွယ်ထားအရည်ရွှမ်းမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ, texture ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေနံ - 150 ဂရမ်;
- ကိုကိုးအမှုန့် - 65 ဂရမ်,
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
- vanilla ထုတ်ယူ - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ 30 စက္ကန့်ထောပတ်အရည်ပျော်။
- အခြားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူရောထွေး, နှင့်မှိုသို့သွန်းလောင်း။
- 5 မိနစ် 700 W ကမှာအကွတ်။