ဂျပန်အစားအစာနှင့်၎င်း၏အဓိကသင်တန်း - လိပ်, မကြာသေးမီကအလွန်ရေပန်းစားဖြစ်လာကြပါပြီ။ အခုတော့ပါဝင်ပစ္စည်းများအများအပြားစတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချနေကြတယ်, ဒါကြောင့်မကြာခဏအိမ်ရှင်မအိမ်မှာဒီအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာအစားအစာချက်ပြုတ်။ သင်သည်လည်းဂျပန်အစားအစာ၏ပရိတ်သတ်ရောက်နေတယ်ဆိုရင်ကျနော်တို့ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်လိပ်ပြင်ဆင်ထားရန်သင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ်။
ဆော်လမွန်ငါးနှင့်သခွားသီးနှင့်အတူ Rolls
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆူရှီဆန် - 1 tbsp; ။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အခြောက်လှန်းပင်လယ်ရေညှိ nori - 1 ဗူး,
- ဆန်ရှာလကာရည် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 2 Tsp ;.
- ဆား - 0.5 Tsp ;.
- Wasabi - ¼ Tsp ;.
- ဆော်လမွန်ငါး - 200 ဂရမ်;
- သခွားသီး - 1 pc; ။
- ချဉ်သခွားသီး - 5-6 PCs; ။
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။
ပြင်ဆင်မှု
ရေကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းပြေးသည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆန်သုတ်ခြင်း။ ထိုအခါအိုးထဲမှာဆန်နေရာနှင့်တစ်အချိုး 1 + 1 / .4 အနုပညာအတွက်ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အရည်များ 1 tbsp ။ ဆန်။ တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါအပူလျှော့ချဖို့, ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 12 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါဆန်ကို turn off နှင့်မသွားအောင်ထားခဲ့။
ဆန်ရှာလကာရည်သကြားနှင့်ဆားနှင့်အတူရောထွေးနှင့်၎င်းတို့၏ပြည့်စုံဖျက်သိမ်းအထိအပူ။ ဆန်ထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။ ဖြာသခွားသီးနှင့်ဆော်လမွန်။ ဖျာလိပ်စီစဉ်, nori တစ်စာရွက်ထိပ်ပေါ်မှာထား (ဆိုရင်တော့ Matte ခြမ်းအထိ) နှင့်ဆန်ပေါ် တင်. အခမဲ့အနည်းငယ်စင်တီမီတာစာရွက်ထွက်ခွာ။
ပုံဆော်လမွန်ငါး, သခွားသီးနှင့်ကြက်သွန်အမွေးအတောင်၏ strips တွေအိပ်လေ၏။ အဆိုပါအဆာဗဟိုမှာဒါကြောင့်လိပ်တက်လှိမ့်လျက်, nori ၏လွတ်လပ်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုနှင့်အတူကတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူအပိုင်းပိုင်းသို့လိပ်ခုတ် Wasabi နဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်တွေနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။
ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူ Rolls - စာရွက်
သငျသညျမဆိုအခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူဆော်လမွန်၏အရသာကိုရောနှောချင်ကြဘူးလျှင်, ငါတို့သည်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူပုံမှန်အတိုင်းလိပ်အဘယ်သို့, လမ်းဝေမျှပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆူရှီဆန် - 200 ဂရမ်;
- nori - 3-4 စာရွက်;
- ဆန်ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 2-2.5 Tsp ;.
- ဆား - 2 Tsp ;.
- ဆော်လမွန်ငါး - 300 ဂရမ်;
- Wasabi ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆန်နှင့်ရှာလကာရည်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား, ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့ပြင်ဆင်လော့။ ဆော်လမွန်ရှည်လျား strips တွေခုတ်ဖြတ်။ အလယ်၌တစ်ဦးကိုလက်ညှိုးတစ်ဦးရဲ့ margin (1.5 စင်တီမီတာ) ထွက်ခွာဆူရှီရာအရပျ nori ဆင်းတောက်ပခြမ်း, ဆန်ဖြန့်ဝေဖို့ထိပ်, များအတွက်ဖျာတွင် Wasabi တစ်ဦးချွတ်စေကြလော့။ ကပေါ်ဆော်လမွန်ထားပါနှင့်လိပ်ခြုံ။ 6 အပိုငျးပိုငျးသို့ဓါးနှင့်အတူ Cut နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တွေနဲ့စားကြလော့။
ထောပတ်သီးနှင့်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူ Rolls
ထောပတ်သီးမကြာခဏဂျပန်အစားအစာအတွက်အသုံးပြုသည်, သင်ကမကြိုက်ဘူးလျှင်, အဆော်လမွန်ငါးများနှင့်ထောပတ်သီးနှင့်အတူလိပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆူရှီဆန် - 250 ဂရမ်;
- Nori - 4 PCs; ။
- ဆန်ရှာလကာရည် - 4 Tsp ;.
- သကြား - 2 Tsp ;.
- ဆား - 0.5 Tsp ;.
- ထောပတ်သီး - 1 pc; ။
- ဆော်လမွန်ငါး - 300 ဂရမ်;
- Wasabi, ပဲပိစပ်ဆော့စ်။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးထဲမှာထားကောင်းသောအဝတ်လျှော်ဆန်, 1 စင်တီမီတာအထက်တွင်ခဲ့နိုင်အောင်, ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်အဖုံးမပါဘဲပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထို့နောက်နိမ့်ဆုံးမှအပူကိုလျှော့ချကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အခြား 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
ဤအချိန်တွင်အဆုံးစွန်၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ရှာလကာရည်, သကြားနဲ့ဆားနဲ့အပူချိတ်ဆက်ပါ။ ဆန်စရှာလကာရည်ကိုလောင်းနှင့်အကြိမ်အနည်းငယ်မွှေပေးပါ။ ထောပတ်သီးနှင့်ဆော်လမွန်ငါးချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထောပတ်သီးနှင့်ဆော်လမွန်ငါး - ထိုဖျာ, နေရာ nori တွင်, အဲဒါကိုအခမဲ့အစွန်းထွက်ခွာထိပ်တန်းပေါ်တွင်ဆန်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ယင်းလိပ်ခြုံခြောက်လလိပ်ထဲသို့ဖြတ် Wasabi နှင့်အတူရောနှောပဲပိစပ်ဆော့စ်သို့နှစ်စမ်းပါ။
ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Rolls
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆူရှီဆန် - 500 ဂရမ်;
- Nori - ထုပ်ပိုး;
- ဆော်လမွန်ငါး - 400 ဂရမ်;
- ထောပတ်သီး - 2 PCs; ။
- ဆန်ရှာလကာရည် - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- ဒိန်ခဲ "Philadelphia တွင်" - 200 ဂရမ်;
- နှမ်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဆန်ရှာလကာရည်နှင့်မည်သို့အထက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်။ Nori ထိပ်ပေါ်မှာဖြန့်ဆူရှီဆန်များအတွက်ဖျာပေါ်တွင်တင်, ပင်လယ်ရေညှိဒိန်ခဲတစ်တောက်ပအပိုင်းအစနှင့်အတူစက္ကူနှင့်အမဲဆီလှည့်တစ်ဦးအခမဲ့အစွန်းစွန့်ခွာဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ ကတွင်အလယ်တန်းအတွက်, ဆော်လမွန်ငါးများနှင့်ထောပတ်သီးတစ်ဦးချွတ်ထားညင်သာစွာလိပ်ခေါက်။ ဒါကြောင့်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, နှမ်းစာလိပ်၌လှိမ့်ကာစိုစွတ်သော 6 လိပ်မှာဓါးတွေနဲ့ခုတ်ဖြတ်။