chanterelles နှင့်အတူကိတ်မုန့် - ကျေနပ်စရာဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့မသာဖြစ်ပါသည်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသင်တို့အဘို့စောင့်ဆိုင်းနေဟင်းလျာများ၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်နည်းများ။
puff pastry နှင့်အတူ Chanterelle ပိုင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
- မွခှေး - 400 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
- အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 60 ဂရမ်,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 75 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း;
- puff pastry အဆင်သင့် - 450
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စိမ်း Vivo အတွက် thawed ခဲ့သည်။ ငါ၏အ chanterelles နှင့်သန့်ရှင်း: မှို stuffing ဟင်းချက်။ သေးငယ်သောပုမှို, ကြက်သွန်နီနှင့်ပါးလွှာ shinkuem ရပ်ကွက်ခုတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအရည်ကျိုထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်ကို ထား. နုသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ အဆိုပါ chanterelles ထည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်အရည်ငွေ့ပျံသည်အထိမှိုကြော်။ မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီအအေးသည်အထိအချို့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား Add အဆိုပါအဆာကိုပွငျဆငျ။ မုန့်ညက်နှင့်အချဉ်မုန့် add တစ်ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ကုန်တယ်, ဒိန်ခဲနှင့်အတူကုန်ကြမ်းကြက်ဥမွှေပါ။
floured မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်များအတွက်မျက်နှာပြင်: ယခုကိတ်မုန့်ကိုစုဝေး။ တစ်ဝက်မုန့်စိမ်းကို ထား. , မုန့်စိမ်းစကတ်အဘို့အလုံလောကျခဲ့သောကြောင့်တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏အရွယ်အစားကိုထုတ်လှိမ့်။ အဆိုပါအအေးမှို ထား. , ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။ ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ သူတို့ကို stuffing ကိုပိတ်လိုက်ပါ။ မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာထုတ်လုပ်လိုက်တဲ့အခိုးအငွေ့ထွက်နိုင်အောင်, အနည်းငယ်တွင်းပါစေ။ မီးဖို 220 ဒီဂရီအထိအပူ။ ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူကိတ်မုန့်အမဲဆီ၏ထိပ်တွင်။ အကြောင်းကိုနာရီဝက်အဘို့ဖုတ်။
chanterelle မှိုနှင့်အတူ Flan - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- အနှစ် - 1 ကြက်ဥအနှစ်,
- အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 170 ဂရမ်;
- soda - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- သဘာဝကထောပတ် - 80 ဂရမ်,
- နနွင်း - အဖြစ်တော့။
အဆိုပါအဆာ for:
- ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- ပြုတ်မွခှေး - 350 ဂရမ်;
- မုန့် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 170 ဂရမ်;
- zucchini - 1 pc; ။
- ဆား;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ပန်းကန်ထဲမှာသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းရေခဲသေတ္တာထဲကနေတိုက်ရိုက်ထောပတ်ထည့်ပြီးလုံးအစအနသည်အထိလက်ပွတ်ပေးပါ။ နံ့သာမျိုးကို ထား. , ကြက်ဥအနှစ်, အချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်သွင်း, ရှာလကာရည်, slaked ။ , မုန့်စိမ်းပွားနေတဲ့ဘောလုံးကိုသို့ဖွဲ့စည်းရန်, ရုပ်ရှင်ခြုံနှင့်အအေးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းကြက်သွန်နီ shinkuem ။ အဆိုပါအပူရေနံ passeruem လေးကို။ pre-လျှော် peeled နေသောမြေခွေးနှင့်ဆားရေထဲမှာပြုတ်။ အခါကြက်သွန်ပေါ့ပေါ့တစ် Rouge မှငါဆောင်ခဲ့မည်အလတ်စားအပူကျော်ဒယ်အိုးနှင့်မှိုအတွက်ထား, ကြော်။ ချဉ်မုန့်ကို ထား. , မီးပေါ်မှာပိုပြီးမိနစ်အနည်းငယ်နှိုးဆော်နှင့်ရပ်တယ်။ သီးခြားစီအချို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add, ကြက်ဥရိုက်တယ်။ ကြက်ဥနှင့်အတူတစ်ဦး grater နှင့်ရောနှောအပေါ်သုံးဒိန်ခဲ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည့်မှိုနှင့်အတူထည့်သွင်းထားသည်။
အခုဘန်ပါပေးထား, ပုံစံ၏အရွယ်အစားပေါ်တွင်မျြးစိမျ့စိမျ့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ မှိုသို့ရွှေ့ခြင်း, အဆာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 190 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်ဖုတ်။ chanterelle နှင့်အတူ flan အနည်းငယ်အအေးထားပါတယ်အခါ, အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်ပေါ်စားသောက်ရန်စတင်။
chanterelles နှင့်ကြက်သားနှင့်အတူကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မွခှေး - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သား - 300 ဂရမ်;
- အာလူး - 300 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ရေခဲ-ရေအေး - 50 ml ကို;
- ကြက်သွန် - 170 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
မှိုကိုကောင်းစွာဆေးကြောပါဖြစ်ကြသည်။ မုန့်စိမ်းနက်ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်ကိုလောင်းဘို့, ဆား, ကုန်တယ်ထောပတ် Cube တစ်ခုအဖြစ်တော့ထားတော်မူ၏။ အစအနသို့ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို mash, နနွင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းရေခဲရေကိုလောင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့ကဘောလုံးကိုထဲသို့ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်နာရီဝက်အဘို့အချမ်းသောကာလ၌သွင်းထားလေ၏။ မှို obsushivayut ။ သန့်ရှင်း Cube သို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ။ အာလူးသန့်စင်နှင့်အသေးစား Cube သို့ဖျက်စီး။ ချပ်ကြက်သားထားရန်, ဒယ်အိုးအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့သွန်းလောင်း။ အလတ်စားအပူကျော်ရွှေကြော်အထိပါပဲ။ အာလူး, ထက်ဝက်သည်အထိပြုတ်, အဲဒီနောက်ရေညှစ်သည်။ သီးခြားစီ, အမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်။
ကျနော်တို့ကျဲပါးမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ ထိုသို့တတိယအကြောင်းကိုပယ် pinch ။ မုန့်စိမ်း၏ကျန်တစ်ဦးမှိုထဲတွင်နေရာနှင့်တစ်ဦးအနားကွပ်ဖွဲ့စည်းရန်ပြားစေခြင်းဖြစ်သည်။ အလယ်ရှိမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ, အာလူးနှင့်ကြက်သားကိုတင်ထားရမည်။ အရည်အကြွင်းအကျန်မှိုထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်း။ ထိပ်တန်းပျံ့နှံ့ကျဲပါးမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နှင့် zaschipyvaem အစွန်းငြိမ်ဝပ်စွာနေ။ တစ်အပူမီးဖိုတဖို၌ရွှေသည်အထိကိတ်မုန့် chanterelle, ကြက်သားနှင့်အာလူးမုန့်ဖုတ်။