သင်တစ်ဦး creamy mousse များအတွက်မဆိုင်းမတွဘေးဖယ်ခြင်းမရှိဘဲ, ထို့နောက်အချိုပွဲကိုပွငျဆငျဖို့လက်ရာမြောက်သောပေမယ့်ရိုးရှင်းပြီးတတ်နိုင်မြည်းစမ်းချင်တယ်ဆိုရင်။ မည်သည့်ချိုမြိန်သွားကဲ့သို့ပြင်းထန်သောအရသာဟင်းလျာများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရိုးရှင်း။
မုန့်နှင့်အတူချောကလက် Mousse
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- သကြား - 55 ဂရမ်,
- ကိုကိုးအမှုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ြိမ်မုန့် - 300 ml ကို;
- ပြီးလျှင်ချောကလက်။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့အပိုင်းပိုင်းသို့ချောကလက်နှိပ်စက်ခြင်းနှင့်အရည်ပျော်ဖို့ရေရေချိုး၌ထား၏။ အနည်းငယ်အရည်ကျိုချောကလက်အအေးကြပါစို့။ သွန်းသောချောကလက်အရောအနှော 5 မိနစ်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူအရာနောက်သွန်းသောချောကလက်ရောနှောဘို့သကြားနှင့်အတူ whisk ကြက်ဥအေးနှင့်ကိုကိုးအမှုန့်ထပ်ထည့်နေစဉ်။
ခက်ထိပ်မှဖက်တီးမုန့် Beat နဲ့ညင်ညင်သာသာတစ်ဦး creamy ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူနူးညံ့သိမ်မွေ့လေထုနှင့်မုန့်ချိတ်ဆက်ပါ။ အလှဆင်များအတွက်အရံမုန့်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။
အချိုပွဲဖလားပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။ အချိန်ပြီးနောက်နှင်တံမုန့်နှင့်အခြစ်ချောကလက်နှင့်အတူချောကလက်မုန့် mousse အလှဆင်။
သုံးအလွှာ creamy ချောကလက် mousse ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ ganache များအတွက်:
- နို့ချောကလက် - 85 ဂရမ်,
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 85 ဂရမ်,
- ြိမ်မုန့် - 1 tbsp ။
မွှေး-ငန်ပျားရည်များအတွက်:
- ပျားရည် - 1/2 st; ။
- ပြောင်းဖူးရည် - 2 Tsp ;.
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
creamy ချောကလက် mousse များအတွက်:
- နို့ချောကလက် - 85 ဂရမ်,
- မုန့် - 1 1/2 အနုပညာ။
ကြာပွတ်မုန့်များအတွက်:
- မုန့် - 1/2 st; ။
- powdered သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- vanilla ထုတ်ယူ - 1/2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ganache ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ချောကလက်၏နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများ, ပြိုလဲသွားပြီရောနှောခြင်းနှင့်ပူမုန့်ကိုလောင်း။ ယူနီဖောင်းသည်အထိရောထွေး, ထို့နောက် 6 kremanki သို့မဟုတ်ဖန်သို့သွန်းလောင်းလေ၏။
ဗာဒံပြင်ဆင်နေသည်, အခွံမာသီးသကြားရည်နဲ့ဆားနှင့်ရော, အဲဒီနောက်ဆီလီကွန်ဖျာဖြန့်ဝေဖို့နဲ့ 6-8 မိနစ် preheated 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ အေးမြပါစေသော။
ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ mousse သူ့ဟာသူနေတဲ့ရေရေချိုးအတွက်ချောကလက်နှင့် 1/2 ခွက်ကိုမုန့် ထား. , ချောကလက်အရည်ပျော်ဘို့စောင့်ဆိုင်းရပါမည်။ သွန်းသောချောကလက်အအေးသည်, အပြိုင်အတွက်မုန့်အစိုင်အခဲထိပ်ရိုက်မှ။ ညင်ညင်သာသာတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှလေကြောင်း creamy ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ ganache mousse အလွှာကျော်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိုပွဲ၏နောက်ဆုံးမှတ်ချက် - ကြာပွတ်မုန့် ။ ဤတွင်အားလုံးမူလတန်းရိုးရှင်းသော: ကုမ္ပဏီတစ်ခုကထိပ်သည်အထိအမှုန့်သကြားနှင့် vanilla နှင့်အတူမုန့် whisk နှင့်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိုပွဲသရဖူရရှိသည်။
လေထု creamy ချောကလက် mousse ငန်ပျားရည်ဖြန်းခြင်းနှင့်စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။