အားလုံးသီးအရသာ compotes နှင့်ချက်ပြုတ်ရန်ဘယ်ဘက်နေတယ်ဆိုရင် ကြောပိတ်ဆို့မှု ဆောင်းရာသီမှာအဘို့, ထို့နောက်ကျန်ရှိနေသေးသော Currant ရုံလတ်ဆတ်တဲ့အစာစားလို့မရဘူး, ဒါပေမယ့်လည်းအသုတ်များအပြင်အဖြစ်အသုံးပြုရန်ဖြစ်သည်။ ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့ Currant နှင့်အတူကိတ်မုန့်များအတွက်စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများဆန်းစစ်ပါလိမ့်မယ်။
တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေ Currant နှင့်အတူကိတ်မုန့်
pastry တဆေးနှင့်အတူအမြဲမဆို stuffing ၏ပြီးပြည့်စုံတစ်စုံစေနိုင်ခဲ့ပါတယ်, Currant မျှချွင်းချက်ဖြစ်လိမ့်မည်။ pastry အလိုတော်နှင့်မှောင်မိုက်ချောကလက်ကိုအပိုင်းပိုင်းတစ်စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ shell ကိုအတွက်သီးနှင့်အတူဤအချိန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ရေ - 235 ml ကို;
- နို့ - 235 ml ကို;
- ထောပတ် - 115 ဂရမ်;
- သကြား - 140 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 7 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 595 ဂရမ်
အဆိုပါအဆာ for:
- blackcurrant - 430 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 130 ဂရမ်;
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 340
ပြင်ဆင်မှု
ရေနှင့်အတူနို့ကိုချိတ်ဆက်လျက်ညင်ညင်သာသာအရောအနှောအပူ, အပူချိန် 45 ဒီဂရီထက်မပိုခဲ့ဘူးကြောင်းစောင့်ရှောက်မှုတာ။ အရည်ရန်, အရည်ကျိုထောပတ်နှင့်သကြားထပ်ထည့်, ပြီးတော့ရိုက်နှက်ကြက်ဥစုံတွဲတစ်တွဲလောင်းမုန့်ညက်နှင့်တဆေး၏တစ်ဝက်ထည့်ပါ။ စေးကပ်ရေမြှုပ်ပွားပါကတစ်နာရီတစ်ဦးနွေးတစ်ဝက်တွင်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့, ဒါမှမဟုတ်အရွယ်အစားနှစ်ဆအထိပါပဲ။ ထိုသို့သောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းဖွဲ့စည်းမှုအတွက်မုန့်ဖုတ်၎င်း၏သော်လည်းစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောပမာဏကြီးမားတဲ့ထိန်းသိမ်းထားဖို့ဖုတ်ကာလအတွင်းချွတ်ကျသွားရာမှကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန့်စိမ်းကိုကယ်တင်ပါလိမ့်မယ်။ , ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက် Backfill အနည်းဆုံး 10 မိနစ်ခန့်ထပ်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, ပြီးတော့သူကတစ်နာရီအဘို့အဖုံးအောက်မှာသွားကြကုန်အံ့။
သကြားနှင့်အတူ Pyuriruyte သီး, မီးပေါ်မှာ mashed အာလူးကိုတင်နှင့်ကထူကြကုန်အံ့။ ရေခဲသေတ္တာ Currant နှင့်ထိပ်တန်းပေါ်မှာနေရာချ, ချဉ်းကပ်မုန့်စိမ်းတဖဲ့ရှင်းပြီ။ အတူတကွအဆာထဲသို့သွင်းထားသီးများနှင့်ချောကလက်ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူ။ Tucks Patti Edge နှင့်မီးဖိုတဖို၌အားမရမတိုင်မီအခြားတစ်နာရီလာစေတော်မူ၏။ 25-30 မိနစ် preheated 175 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ Currant နှင့်အတူကိတ်မုန့်ဖုတ်။
မီးဖို၌ Currant နှင့်အတူကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 480 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 5 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ကို;
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- နို့ - 120 ml ကို;
- နို့ဆီ - 55 ml ။
အဆိုပါအဆာ for:
- blackcurrant - 275 ဂရမ်;
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- တဦးတည်းသံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
- Rosemary ၏ sprig;
- ကစီဓါတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - ချောဆီအရည်ကြည်အဘို့။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ Currant နှင့်အတူကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်မီ, ထောပတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်တစ်ရိုးရှင်းတဲ့အရောအနှောပေါင်းစပ်ပြီးအားဖြင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများဒဏ်ငွေအစအနသို့လှည့်သည့်အခါနို့နှင့်အတူနို့ဆီရောထွေးနှင့်နှစ်ခုရောနှောချိတ်ဆက်ပါ။ အချောမုန့်စိမ်း, အဆာပြင်ဆင်နေစဉ်ခြုံနှင့်အေးမြအတွက်ကြွင်းထားလေ၏။
ထို့နောက်သံပုရာဖျော်ရည် Rosemary အရွက်နှင့်ကစီဓါတ်နှင့်အတူမီးပေါ်မှာနေရာချစကာထားတဲ့သကြား pyurirovannyh သီးအရောအနှောကနေကိုပြင်ဆင် pies Currant များအတွက်ဖြည့်စွက်။ အဆိုပါ berry သီးသန့်စင်သောအထူဖြစ်လာပြီးတာနဲ့အပူကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်အေးမြ။
သူတို့ရဲ့အလယ်တန်း Currant အဆာအတွက်ထားအအေးလုံးလေးများတစ်ဦးသောအဘို့ကိုသို့လိပ်မုန့်စိမ်းသည်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥ Patti ချောဆီအတူတကွမုန့်စိမ်းနှစ်ဦးစလုံးအနားခေါက်။ တစ်ဦးအားရစရာမှာမိနစ် 20 180 ဒီဂရီအဘို့ဖုတ်။
Currant puff pastry နှင့်အတူကိတ်မုန့်
သငျသညျခစျြသူမြား pies အစာကျွေးချင်ပေမယ့်ငါမဆိုစမ်းသပ်နှင့်အတူလှည့်ပတ်ရှုပ်ထွေးချင်သို့မဟုတ်ဖြည့်မပြုခဲ့ပါလျှင်အောက်ပါစာရွက်သင်တို့အဘို့ဖြစ်၏။ 20-25 မိနစ်မြေတပြင်လုံး Currant သီးနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူကျပ် puff pastry အပေါ်အခြေခံပြီး pies ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry ထုပ်ပိုး;
- Currant - 260 ဂရမ်;
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- တဦးတည်းသံပုရာခွံ;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 15 ml ကို;
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 1/2 Tsp ;.
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြံသကြား - ဖုန်မှုန့်ပါ။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စိမ်းအလွှာ Defrost, သူတို့ကိုလှိမ့်နှင့်ရင်ပြင်သို့ခုတ်ဖြတ်။ သကြား, Citrus zest နှင့်ဖျော်ရည်နှင့်အတူ Currant ချိတ်ဆက်ပါအဖြစ်မြေပြင်သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူ။ ဝက်အတွင်းကခေါက်, မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းခြင်း၏အဘို့ကိုကျော်ဖြည့်ဆည်းဇွန်း, အစွန်းကတံဆိပ်ခတ်ထားနှင့်ရေနွေးငွေ့ထွက်ပေါက်မှမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာထစ်တရံပါစေ။ အင်္ကျီပုကိတ်မုန့်ကြက်ဥ, 20-25 မိနစ်များအတွက် preheated 190 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌သကြားနှင့်နေရာနှင့်အတူဖြန်း။