Puff မုန့်စိမ်း

မုန့်နှင့် pies များအတွက်မကြာခဏဆေးမုန့်စိမ်းအသုံးပြုကြသည်။ ဒါဟာဖွဲ့စည်းမှု (မုန့်ညက်, ဆား, တဆေးနှင့်ရေ, ဖြစ်နိုင်သည်သကြား) တွင်ရိုးရှင်းသောသည်နှင့်ကြွယ်ဝနေသည်။ မုန့်စိမ်းထောပတ်, ကြက်ဥ, နို့, အချဉ်မုန့်, အပြင်, သင်တန်း, မုန့်ညက်နှင့်တဆေးများ၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ဆိုပါကဆိုလိုသတည်း။ ဒီမုန့်စိမ်းမရှိတဆေးကိုထည့်သွင်းထားတဲ့ - သို့သော်, အနည်းဆုံးအားကြောင့်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းမရှိဘဲအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါဟာအစရိုးရှင်းတဲ့ (မုန့်ညက်, အနည်းငယ်ငန်နှင့်ရေ) ရှိနိုင်ပါသည် - ထိုကဲ့သို့သောစမ်းသပ်မှုများသောအားဖြင့်ဖက်ထုပ်ကိုပြင်ဆင်နေသည်မှအသငျသညျ tortillas ကြော်နိုင်ပါတယ်။ တဖန်သင်တို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တစ်ဦးပိုမိုရှုပ်ထွေးစာရင်းသုံးပြီးမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။

ဒိန်ချဉ်အပေါ်တဆေးမဲ့မုန့်စိမ်းဖြည့်ပါ (ရေလွှမ်းမိုးသို့မဟုတ်အမြောက်အများ pies) သို့မဟုတ် pies နှင့်အတူကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးသင့်လျော်သည်။ မုန့်စိမ်းအရည်ဖြစ်နိုင်ပါသည် - ပတ်သက်သည်ဟုယူဆရplăcintă, ဒါမှမဟုတ် chebureks hachapuri ထုတ်လုပ်ဘို့ဖုတ် pancakes, muffins, ဒါမှမဟုတ်လုံလုံလောက်လောက်အေးမြမိန့်တော်မူ၏။ ဘီစကွတ်များနှင့်ကိတ်မုန့်များအတွက် shortcrust pastry ချက်ပြုတ်မုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်မုန့်စိမ်းတစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်ဖုတ်ဖို့မုန့်ညက်နှင့်ကြက်ဥဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

ပိုင်မုန့်ဖုတ်

ကိတ်မုန့်အဘို့တဆေးမဲ့မုန့်စိမ်းကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာလုပ်နိုင်ပါတယ်။ အရည်မုန့်စိမ်းကိုအခြေခံပြီးဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ် Mayonnaise ကနေဖုတ်အရည်သို့မဟုတ်ဂျယ်လီမုန့်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 3-4 PCs; ။
• 2 tbsp - White ကပြည်တွင်းသကြားသန့်စင်။ (သကြား 1.5-2 ခွက်ကို ယူ. , မွှေးပိုင်အတွက်) ဇွန်း,
• ။ ဆား Rock - 1 Tsp,
• မည်သည့်လတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ချဉ် (သင်တစ်ဦးဆီဥနှင့်အဆီ-အခမဲ့သုံးနိုငျ) - 1.5 ခွက်;
• ဆိုဒါ - 1/3 Tsp ;.
• ရေနံ "လယ်ယာ" သို့မဟုတ်အလားတူ - 100-120 ဂရမ်;
• 2-2.5 ခွက် - ဂျုံမုန့်ညက် / s နဲ့၌စပါး durum ကနေမြေပြင်သည်။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါရောနှောအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများတင်သောနှင့်အနိမ့်မြန်နှုန်းမှာအလုပျ၏အစီအစဉ်ကိုအားမရ, အချောသည်အထိမုန့်စိမ်းရောမွှေပါ။ တစ်ဦးရောနှောလည်းမရှိလြှငျ, နှိုးဆော်, ဆိုဒါထည့်ထို့နောက်ဒိန်ချဉ်ထဲမှာလောင်း, ဆား, သကြားနှင့်အတူကြက်ဥကိုရိုက်သည်အရည်ကျိုထောပတ်နှင့် sieved မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ စမ်းသပ်မှုအဘယ်သူမျှမဖုဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်အထူမုန့်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဆင်တူသည့်အခါ, သင်ကကိတ်မုန့်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။

အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြော် Puff မုန့်စိမ်း Mayonnaise အစားဒိန်ချဉ်၏ပေါ်မှာအစားအစာပမာဏအတူတူအချဉ်မုန့်နှင့် Mayonnaise ၏အရည်အသွေးသေးငယ်တဲ့ packet ကို 1 ခွက်ကိုယူပါ။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးထက်ပိုသောအာဟာရများနှင့်သိပ်သည်းဖြစ်ပါတယ်။

သဲကိတ်မုန့်

ယင်းပိုင်အဘို့တဆေးကိုမုန့်စိမ်းမပါဘဲချိုမြိန်သဲစေနိုင်သည်။ သီးသို့မဟုတ်အသီးအပွတစ်အရည်ရွှမ်းအဆာနဲ့အရသာရှိတဲ့ "ခြင်းတောင်း" ကိုရယူပါ။ သကြားနဲ့ကြက်ဥနှင့်အတူထိုကဲ့သို့သော pies မုန့်လောင်း - ပျော့မုန့်ဖွဲ့စည်းပုံရယူသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ, - 1 pc; ။
• ဆား - 1 သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့;
• (ထိုရေခဲသေတ္တာမှ) ရေခဲရေ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• White ကစစ်သကြားအရည်အသွေး - ½ခွက်ကို;
• ကြီးမားတဲ့ဖန်ဆလိုက်သို့မဟုတ် 1 ဖန်ခွက် 1 နှင့် v 3 - မုန့်ညက်ဖို့ / ဂျုံမှနောက်ထပ်မပါဘဲအရည်အသွေးကို။ ဇွန်း,
• "နိုင်ငံ" သို့မဟုတ်က "လယ်ယာ" ထောပတ် - ကြီးမားသောပေါကျကှဲ (အကြောင်းကို 130-150 ဂရမ်) ½။

ပြင်ဆင်မှု

တတ်နိုင်သလောက်မြန်မြန်တဆေးမပါဘဲမုန့်စိမ်းကိုပြင်စာရွက်ညွှန်ကြားချက်မှတင်းကျပ်သောလိုက်နာမှုဘို့ရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ ထောပတ်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အေးခဲခြင်း, ဆားနှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ကလေးကအရမ်းချမ်းအေးခဲ့နိုင်အောင်ရောနှော အသုံးပြု. မုန့်ညက်သို့မဟုတ်ရောနှောနှင့်အတူထောပတ် Frays ။ အမှုန့် (သကြားကြိတ်) နဲ့ကြက်ဥအနှစ် Beat နှင့်ရေခဲရေနှင့်မုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ အလွန်လျင်မြန်စွာကျနော်တို့တစ်ခုတည်းအစိုင်အခဲဒြပ်ထုထဲသို့ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ဒါဟာအရည်ပျော်မပေးသင့်ပါတယ်။ Peremesit မုန့်စိမ်းလွယ်ကူသည်, ထို့နောက်အချိုပွဲမှုအတွက်မသင့်တစ်ခက်, ကုမ္ပဏီတစ်ခုကမုန့်စိမ်းကိုရယူပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီအနည်းငယ်များအတွက်ကျင်းပ Shortbread မုန့်စိမ်း, ထုပ်ရုပ်ရှင်, ထို့နောက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်။

အစာရှောင်ခြင်းနှင့်လွယ်ကူသော

အပေါ်တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်း pastry အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ရောစပ်နေသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအနည်းဆုံး, မုန့်စိမ်းတစ်ဦးစိမ်းလန်းစိုပြေပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့ပြန်သွားလေ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပျမ်းမျှအားဖြင့်အဆီအကြောင်းအရာ (1.5-2.5%) kefir - 1 အထုပ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• သည်မပါဘဲအဖြူဆား - ½ Tsp ;.
• အစားအစာအဖြူဆိုဒါ - ½ Tsp ;.
• အတွက် / မုန့်ညက်နှင့်အတူ - 3.5-4 ခွက်။

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကဖြစ်ကောင်းတဆေးမပါဘဲအရှိဆုံးရိုးရှင်းပြီးအမြန်မုန့်စိမ်းသည်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအဆိုပါရောနှောပန်းကန်ထဲမှာတင်သောနှင့် 10 မိနစ်အကြာကျွန်တော်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပျော့မုန့်စိမ်းကိုရယူပါ။