ကိတ်မုန့် "မြင်းကျား" - တဲ့ဂန္စာရွက်

ကိတ်မုန့် "မြင်းကျား" အိမ်သောက်လက်ဖက်ရည်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအလွယ်တကူလျင်မြန်စွာပြင်ဆင်ထားသည်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့်သားသမီးရဲ့ပရိသတ်ကိုအထူးသဖြင့်ကျေနပ်ပါလိမ့်မည်သည့်အံ့မခန်းအသွင်အပြင်ရှိသည်။

ဘယ်လိုအိမ်တွင်ဂန္ "မြင်းကျား" ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ရန်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 325 ဂရမ်;
• သကြား - 245 ဂရမ်;
• အချဉ်မုန့် - 210 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
• ကိုကိုးအမှုန့် - 65 ဂရမ်,
• ကြက်သားကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - ဆလိုက်နဲ့ 1 Tsp,
• vanilla - အဖြစ်တော့;

အဆိုပါ glaze များအတွက်:

• မြေတပြင်လုံးနို့ - 45 ml ကို;
• သကြား - 45 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
• ကိုကိုးအမှုန့် - 90 ဂရမ်,
• ဖြန်းများအတွက်အဖြူရောင်ချောကလက်သို့မဟုတ်အုန်းသီး။

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့သကြားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်နှက်ထံမှကိတ်မုန့်ဂန္ "မြင်းကျား" အတွက်မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်နေစတင်ပါ။ ကျနော်တို့အလေးချိန်ပေါ့အောင်မြင်ရန်နှင့်၎င်း၏အသံအတိုးအကျယ်ကိုတိုးမြှင့်။ ထိုအခါမှသာကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ချိုမြိန်မုန့်အခန်းအပူချိန်သို့တဖြည်းဖြည်းမိတ်ဆက်ပြီးအရည်ကျိုခြင်းနှင့်ထောပတ်ကိုဆင်းအအေးနှင့်အနည်းနည်း whisking ဆက်လက်။ အခုတော့မုန့်ညက်အရောအနှောသန့်စင်ပေးရမည်နှင့်အညစ်အကြေး farinaceous မုန့်စိမ်းဖု texture မပါဘဲတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းသည်အထိမွှေပေးပါ။ ၎င်း၏ကိုက်ညီမှုချဉ်မုန့်တစ်ခုထူသိပ်သည်းဆတူသငျ့သညျ။ ကျနော်တို့နှစ်ဦးကိုဝေမျှသို့ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်မျှဝေသူတို့ထဲကတဦးတည်းကိုကိုးအမှုန့်နှောင့်အယှက်။ ယခုငါတို့အလငျး၏ပထမဦးဆုံးသောအဘို့ကိုတစ်နည်းနည်းမုန့်ညက်ဖြည့်စွက်, သိပ်သည်းဆစမ်းသပ် align ။

အဆိုပါအုပ်စုခွဲတော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်အလင်းအလေးချိန်၏ပထမသုံးနှစ်ခွဲဇွန်းထွက် တင်. နှင့်သူမ၏၏ထိပ်ပေါ်မှာသေသပ်စွာမှောင်မိုက်သုံးဇွန်းလောင်း။ နောက်ထပ်တစ်ဝက်တစ်ဇွန်းချင်းစီစမ်းသပ်မှု၏အဘို့ကိုလျှော့ချရန်နှင့်ဒါတစ်ခုလုံးကိုကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒါကြောင့်အဆင်းလှသောကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဖို့လုံလောက်တဲ့အထူသည်အတိုင်းကိုငါတို့သည်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုအနည်းငယ်လှုပ်အကြံပြုနှင့်ကွဲပြားခြားနားကြောင်းခက်ခဲဖြစ်လိမ့်မည်။ ယင်းအချိုးအစားနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုနည်းပညာကိုသစ်စာရှိရှိလေ့လာတွေ့ရှိလျှင်, အဆုံးစွန်သောမှောင်မိုက်ချောကလက်မုန့်စိမ်းပါလိမ့်မည်, တဇွန်းပမာဏကိုအတွက်အလယ်အထဲကတင်ကြ၏။

အခုတော့မီးဖို၌တစ်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ကြိုတင်မဲအတွက်ဒီလိုလုပ်ဖို့ 165 ဒီဂရီတက်ပူနွေးလာသည်နှင့်တစ်နာရီများအတွက် timer နေရာမှာထားကြ၏။ ပထမဦးဆုံးသုံးဆယ်မိနစ်အနည်ထိုင်ကိတ်မုန့်ကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့မီးဖိုတံခါးကိုဖွင့်လှစ်ဖို့မအကြံပြုသည်။

ပြီးပြည့်စုံသောအအေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိတ်မုန့်၏နောက်ဆက်တွဲအအေးပြီးနောက်, ချောကလက် icing နှင့်ဖုံး။ ကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူဒီရောနှောသကြားနှင့်နို့နှင့်အတူခြောက်သွေ့အရောအနှောချိတ်ဆက်ပါ။ mass ဆူပွက်သည်အထိအပူမှပူနွေးလာသည်, ကျနော်တို့ဝိသေသအလွန်အမင်းသည်အထိစောင့်ဆိုင်းပြီးတော့အပူထဲကနေဖယ်ရှား, အနည်းငယ်အေးပေးခြင်း။ ထောပတ် Shunt နှင့်ရရှိလာတဲ့ကိတ်မုန့်ဒြပ်ထုရဲ့မျက်နှာပြင်ကိုဖုံးလွှမ်း။ ခြစ်အုန်းသီးသို့မဟုတ်အဖြူရောင်ချောကလက်နှင့်အတူနောက်ဆုံးအနေနဲ့ pritrushivaem အချိုပွဲ။

မုန့်ခြင်းမရှိဘဲ kefir နှင့်အတူဂန္ထဝင် "မြင်းကျား" ကိတ်မုန့်စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 490 ဂရမ်;
• သကြား - 245 ဂရမ်;
• ဒိန်ချဉ် - 1 ခွက်ကို;
• ထောပတ် - 95 ဂရမ်,
• ကိုကိုးအမှုန့် - 65 ဂရမ်,
• ကြက်သားကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - ဆလိုက်နဲ့ 1 Tsp,
• vanillin သို့မဟုတ် vanilla သကြား,

အဆိုပါ glaze များအတွက်:

• kefir - 145 ml ကို;
• သကြား - 195 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 95 ဂရမ်,
• ကိုကိုးအမှုန့် - 95 ဂရမ်,
• အဖြူရောင်ချောကလက်သို့မဟုတ် အုန်းသီး ဖြန်းသည်။

ပြင်ဆင်မှု

ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့ပထမဦးဆုံး fluffy သည်အထိသကြားနှင့်အတူကြက်ဥ whisking ကိုစတင်ပါ။ အိမ်သူအိမ်သားကြက်ဥအသုံးပြုတဲ့အခါသူတို့ရဲ့အနံ့ထောင်ဖို့တစ်ချိန်တည်းမှာဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ထိုအခါကဆက်ဆက်အခန်းအပူချိန်ခဲ့ကြောင်းသေချာအောင်, kefir ပါးလွှာစီးထည့်ပါ။ အခုတော့အရည်ပျော်လောင်းဖြစ်တော့ vanillin သို့မဟုတ် vanilla သကြားပစ်နှင့်အခန်းအပူချိန်ထောပတ်မှာချအအေး, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာအချောသည်အထိမွှေပေးပါ။ ညင်ညင်သာသာတစ်ဇွန်းသို့မဟုတ် spatula အတူကကြားဝင်ကိုကိုးအမှုန့်ကိုဖြည့်တဦးတည်းအရာနှစ်ခုဝေမျှ, သို့ Divide ။

အခုတော့တစ်ဦးအမဲဆီ form မှာတနည်းအလင်းနှင့်မှောင်မိုက်မုန့်စိမ်းပြန့်နှံ့ဖို့အဆင်သင့်သည်အထိကိတ်မုန့်ဖုတ် တစ်ဦး preheated 185 ဒီဂရီမီးဖို။ ဒီအခြောက်ဆယ်မိနစ်လေးဆယ်ငါးယောက်ပျမ်းမျှလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

အချောကိတ်မုန့် icing ၏ပြီးပြည့်စုံသောအအေးနှင့်အအေးပြီးနောက်ဖုံး။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုရောနှောများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများများစာရင်းကိုနှင့်အလေးချိန်ကနေအစိတ်အပိုင်းများကိုအားလုံးအစိတ်အပိုင်းများဖျက်သိမ်းသည်အထိတက်နွေး horoshenechko ကားအနာစိမ်းမပေးပါဘူး။ အအေးကိတ်မုန့်နှင့်အ pritrushivaem ပြီးလျှင်အဖြူချောကလက်သို့မဟုတ်အုန်းသီးကဖြစ်ပေါ်စေသည်, ပြည်နယ်နွေးဖို့ချောကလက်အရောအနှောအအေးကြပါစို့။

အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများမဆိုအားဖြင့်ဖန်ဆင်းတော်ကိတ်မုန့် longitudinal နှစ်ခုသို့ကိတ်မုန့်ကို pre-ဖြတ်တောက်တစ်အကြိုက်ဆုံးမုန့်နှင့်အတူ impregnated, သာထို့နောက် glaze ထုတ်ပေးနိုင်ပါသည်။