Manica, အ XIII ရာစုကတည်းကလူသိများ semolina, အပေါ်အခြေခံပြီး pies ။ အများအားအဘိတ် Mannik အတွက် semolina, ဂျုံမုန့်ညက်ဒါပေမယ့်လည်း (နှင့်ထိုကဲ့သို့သောနို့, အချဉ်မုန့်, ဒိန်ချဉ်, ထောပတ်, မုန့်, အသီးများနှင့်အခြား excipients အဖြစ်အချို့သောသည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ) ကိုသာအသုံးပြုခဲ့သည်။ တစ်ဦးကမီးဖိုထဲအရသာမန္နကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်မုန့်ညက်မပါဘဲဖြစ်နိုင်သည်။
မုန့်ညက်မပါဘဲ Manica စာရွက်ချောကလက်အချဉ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Semolina - 1 ခွက် (200-250 ဂရမ်);
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သကြား - 100 ခန့်ပါ g;
- ကိုကိုး - 3-4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- အချဉ်သဘာဝအသိပ်သည်းအလတ်စားရေနံ - 250 ml ကို;
- ဖုတ်ဆိုဒါ - 1 ဖြစ်တော့;
- ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ်ရမ် (ဖြစ်နိုင်ရင်မှောင်မိုက်) - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- vanilla သို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုး (သို့သော်မရအတူတကွ) - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ Zaparivat semolina 50-100 ml ကို။ အခြားပန်းကန် whisk သို့မဟုတ်လမ်းဆုံလမ်းခွများတွင်ဖုရှောင်ရှားရန်, တစ်ဝက်သကြား, မုန့်, ဘရန်ဒီနှင့် vanilla နှင့်အတူကိုကိုးအမှုန့်ရောမွှေပါ။ (ကရှာလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်အနည်းငယ်ကျဆင်းမှုကိုချွတ်ဆပ်ဖို့လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်) မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်သွင်းခြင်း။ ကျနော်တို့ semolina တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ရွှေ့အားလုံး, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်မြင့်တက် decoy အနည်းဆုံးမိနစ် 30 (ဖြစ်နိုင်ရင် 50) များအတွက်စွန့်ခွာ။
ဤအချိန်ပြီးနောက်, ကြက်ဥ add, သကြား၏ 2nd ဝက်ကနေတစ်တည်ငြိမ်မြှုပ်သို့ကြာပွတ်။ ညင်ညင်သာသာထောပတ် (- အဆင်ပြေများနှင့်ဘေးကင်းလုံခြုံပိုကောင်းဆီလီကွန်) နဲ့အမဲဆီ, ဒယ်အိုးထဲသို့ Battery ကိုနှိုးဆော်နှင့်သွန်းလောင်း။ မီးဖိုကိုရှေ့မတက်နွေးဖို့ သာ. ကောင်း၏။ အမြင်အာရုံမန္နတစ်ဦးပွဲအလယ်၌ထိုးဖောက်အကြောင်းကို 180 ဒီဂရီ C တို့အဆိုပါအသငျ့စစ်ဆေးမှုများကိတ်မုန့်မှာ 30-40 မိနစ်ဖုတ် (ကခြောက်သွေ့တဲ့ရှိနေဆဲသင့်ပါတယ်) နှင့် / သို့မဟုတ်။ ပန်းကန်ပေါ်လှည့်အားဖြင့်မှိုကနေဖယ်ရှားခဲ့သည်။ တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်ချိန်ကကျော်ဖွင့်တခါထပ်ပုံစံဖယ်ရှားပါ။
အမှုန့်သကြားနှင့်အတူယခု, ကောင်းသောဖျန်းကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်ဗာဒံ liqueur ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပိုကောင်း glaze, ချောကလက်သို့မဟုတ်မုန့်ကိုလောင်း။ ဘယ်အချိန်မှာမာလာသည်, ဖြတ်ခြင်းနှင့်လက်ဖက်ရည်, ကော်ဖီ, နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ် ပူချောကလက် , အိမ်ထောင်ဖက်, rooibos ပူအသီး compote ။
မုန့်ညက်မပါဘဲဒိန်ခဲနို့နှင့်အတူမန္န
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Semolina - 1-1,5 ခွက်ကို (200-250 ဂရမ်);
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သကြား - 100 ခန့်ပါ g;
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- ထူသောအသီးရည်ဒါမှမဟုတ် liqueur - 30 ml ကို;
- ပျမ်းမျှအားဖြင့်နို့အဆီအကြောင်းအရာ - 250 ml ကို;
- ဖုတ်ဆိုဒါ - 1 ဖြစ်တော့;
- vanilla သို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုး (သို့သော်မရနှစ်ဦးစလုံး) - 1 ဖြစ်တော့;
- ရွှေဝါရောင်နဲ့ cardamom ။
ပြင်ဆင်မှု
နို့ပူနွေးလာမှု (ထွက်ရှိသော 85 ဒီဂရီ C မှာ), သူတို့ semolina zaparivat နှင့် 30-40 မိနစ်များအတွက်စွန့်ခွာ။ သကြားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ အရက်များနှင့်အတူရောနှော။ Manno-နို့အရောအနှောအလုံအလောက်ယောင်ပြီးတဲ့အခါ, အတူတူကအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ 200 ခန့်ဒီဂရီ C. မှာအကြောင်းကို 30-35 မိနစ်မီးဖို၌ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်မုန့်ဖုတ်မန္န greased သို့မဟုတ်တော၌ထားသောစမ်းသပ်ဖြည့်ပါ
တချို့က, တူညီတဲ့စာရွက်အောက်ပါမုန့်ညက်ခြင်းမရှိဘဲပန်းသီးမန္နနှင့်အတူဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ရေးဆွဲရေးဒိန်ခဲကနေဖယ်ထုတ်ခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းကိုခွဲပန်းသီးမှထည့်ပါ။ စမ်းသပ်မှုမပြုမီနောက်ဆုံးအချိန်လေးအတွင်းကလုပ်နေတာ, ပန်းသီးချပ်ဖို့ form မှာဖြည့်မိုက်ဖို့အချိန်မရှိဘူး (သို့မဟုတ်သင်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူထုကုန်တယ်ပန်းသီးနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်) ။
ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်မပါဘဲ Unsweetened မန္န
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- High-အဆီဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်အစားပါးလွှာ - အကြောင်းကို 200-250 ml ကို;
- semolina - 1 ခွက်ကို;
- ထူသောအသီးရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- နှမ်းအမြိုးအနှယျ - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတစ်ဦးဖြစ်တော့;
- သွေ့ခြောက်သောမြေ၌နံ့သာမျိုးကို (သစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ် vanilla, cardamom, ရွှေဝါရောင်) ။
ပြင်ဆင်မှု
လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်နာရီဝက်အဘို့မုန့်စိမ်းရောင်ပေးပါ။ ကျနော်တို့ဖြန်းများအတွက်အနည်းငယ်နှမ်းထားခဲ့ပါ။ မုန့်စိမ်းအလတ်စားအပူမှာမိနစ် 30 တစ်ဦးအမဲဆီပုံစံနှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူအဆင်သင့်ပူမန္နဖျန်း။ သွေးတွေစီးထွက်လာမတိုင်မီအေးမြပါစေသော။