ပင်စိမ်းကကော့ကေးဆပ်၏ဟင်းလျာများနှင့်ဥရောပအစားအစာတခုအထင်ကြီးစာရင်းတင်ပြရန်ခက်ခဲဖြစ်သောမပါဘဲဝက်အူချောင်းတစ်ဦးမရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။
အောက်တွင်ကျနော်တို့ဆောင်းတွင်းခရမ်းချဉ်သီးပင်စိမ်းငံပြာရည်အဘို့ပြင်ဆင် pesto ငံပြာရည်ပြင်ဆင်နေ၏တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံဖော်ပြဖို့သင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ်။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပင်စိမ်းနှင့်အတူအီတလီခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - အချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း - 1 အလတ်စားရောင်ခြည်;
- ကြက်သွန်ဖြူကြီးမားသောသွားများ - 2 PCs ။
- သံလွင်ဆီ ပထမဆုံးထုတ်ယူခြင်း - 20 ml ကို;
- သန့်စင်ပြီးသံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- သကြား - 20 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ;
- iodized ဆားကြီးမားသောမဟုတ်ပါဘူး - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက် (optional) - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဆော့စ်အတွက်အခြေခံလတ်ဆတ်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်ကြသည်။ ကိုယ့်ကိုသူတို့ဆေးကြောရမည်ဖြစ်သည်ချက်ပြုတ်မီ, အသီးအသီးအသီး cruciate အပေါ်ယံဖြတ်တောက်မှုစေနှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲထားတော်မူ၏။ ထိုနောက်မှခရမ်းချဉ်သီးရေခဲရေနှင့်အတူလောင်းနဲ့အလွယ်တကူနှင့်သဘာဝခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထို့နောက်အတော်ကြာအစိတ်အပိုင်းများသို့တစ်ခုချင်းစီကိုခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ဖြတ်။ ပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်ရေနွေးအိုးနှင့်သန့်စင်ပြီးကညာသံလွင်ဆီလောင်းကပူနွေးလာသည်နှင့် peeled နှင့်ကုန်တယ်ကြမ်းကြက်သွန်ဖြူţineတင်သော။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူချပ်အနည်းငယ် browned ပြီးတာနဲ့အရည်၏ရေငွေ့ပျံသည်အထိမကြာခဏလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်အတူထက်ဝက်ခန့်များအတွက်အလယ်အလတ်အပူကျော်ပြင်ဆင်ထားခရမ်းချဉ်သီးနှင့် pripuskayut မှသူတို့ကိုထည့်ပါ။
အခုတော့ကျပန်း, ပင်စိမ်း, ဆား, သကြားနဲ့, ဆန္ဒရှိလျှင်, အီတလီပျိုးပင်အရသာ sprigs အခြားဆယ်မိနစ်မျှတည်ထားပါထို့နောက်ပြားနှင့်လာကြတယ်နှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender မှဖယ်ရှားပစ်ကုန်တယ်ထည့်ပါ။ ဒီအဆင့်မှာငံပြာရည်၏ texture ဟာမုန့်ဆင်တူသည်လျှင်, သူကသာအဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့နှင့်ချက်ချင်းအိုး၏တွေ့ရှိနေရသည်စတင်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အရည်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုထပ် preform ပြုတ်, သာထို့နောက်မြုံပုလင်းထဲသို့လောင်း hermetically တံဆိပ်ခတ်လိုက်တဲ့အခါ။
အဆိုပါစံပြကွန်တိန်နာ lids ဆင်းလှည့်တစ်ဦးနွေးစောင်အောက်မှာသဘာဝက samosterilizatsii များအတွက်ငံပြာရည်နှင့်အတူအိုးနေရာဖြစ်ပါတယ်။
ပင်စိမ်းနှင့်အတူ pesto ငံပြာရည်အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်စိမ်းလတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် - 75 ဂရမ်,
- peeled ထင်းရှူးအခွံမာသီး - 35 ဂရမ်,
- ကြီးမားသောကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 2 PCs ။
- Parmesan ဒိန်ခဲ - 65 ဂရမ်,
- pecorino ဒိန်ခဲ - 35 ဂရမ်,
- ပထမဦးဆုံးသံလွင်ဆီကိုနှိပ် - 85 ml ကို;
- ပင်လယ်ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
စပ် pesto တောက်ပအစိမ်းရောင်အရောင်အသုံးပြုမှုမတိုင်မီချက်ချင်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ထွက်ရှိသောဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ကိုသာတစ်ဦးစကျင်ကျောက်မော်တာကိုအသုံးပြုသည်။ သင်သည်သင်၏တာဝန်ရိုးရှင်းများနှင့်ရုံ Blender အားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများခုတ်ပါကပင်စိမ်း၏လျင်မြန်စွာဓာတ်တိုး၏အရောင်ပေါ်မယ့်အစားအညိုရောင်ဆော့စ်၏တောက်ပအစိမ်းရောင်များ၏ဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးပွားစေပါသည်။
အစပိုင်းမှာဒဏ်ငွေ grater မှတဆင့်ဒိန်ခဲနှစ်မျိုးပျောက်ဆုံး, ဒိန်ခဲရိတ်ကိုပွငျဆငျ။ ထိုအခါţineအစိမ်းရောင်ငါးပိပေးရဖြစ်တော့ပင်လယ်ဆားနှင့်အတူ triturated ကြက်သွန်ဖြူ, ပင်စိမ်း, အစိမ်းနှင့်အထင်းရှူးအခွံမာသီး peeled ။ အခုတော့တခါထပ်အလေးချိန်ပွတ်သပ်နှင့်သံလွင်ဆီဖြည့်စွက်အားဖြင့်တပ်မက်လိုချင်သောအ texture မှချိန်ညှိ, ဒိန်ခဲရိတ်လောင်း။