ပိုပြီးမကြာခဏမထက်အောင် အမဲသားအသားကင် , ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုခြွင်းချက်မပါဘဲရှိပါတယ်။ ကျနော်တို့ဘယ်လိုဝက်သားကင်ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သားကင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား tenderloin - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် (အကြီးစား) - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန်ညင်း - 30 ဂရမ်,
- အနက်ရောင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီတော့ရဲ့ဝက်သားတုံးကြော်ဖို့ဘယ်လိုကြည့်ရှုကြကုန်အံ့။ ထို့နောက်ဝက်သားပထမဆုံးရေဆေး obsushivayut tenderloin နှင့် ပတ်သက်. 1.5 စင်တီမီတာအထူဖို့ကိုခွဲ။ တစ်ခုချင်းစီကိုအချပ်များနှင့် pritrushivaem ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းတွန်းလှန်။ လူအားလုံးတို့သည်အပိုင်းပိုင်းမုန်ညင်း add တစ်ပန်းကန်ထဲမှာတက် add နှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ စိမ်ဖို့အရံအသားတွေအကြောင်း 1 နာရီ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတက်နွေးနှင့်ဝက်သားအသားကင်အိပ်လေ၏။ မြင့်မားသောအပူပေါ်ကြော် 3-4 မိနစ်ခန့်အသီးအသီးအခြမ်းတွင်ရွှေအညိုရောင်ဖွဲ့စည်းရန်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဝက်ကွင်းသို့လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်ထွက်အိပ်လေ၏။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူပန်အဖုံးခန့် 5-7 မိနစ်ဘို့မီးနှင့် protushivaem လျှော့ချပေးပါတယ်။
မီးဖို၌ဝက်သားအသားကင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားလည်ပင်း - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60 ml ကို;
- soy ငံပြာရည် - 100 ml ကို;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာ marinade ပြင်ဆင်လော့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့က, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, minced ကြက်သွန်ဖြူ, ရေနံနှင့်ပျားရည်ရောမွှေပါ။ ဝက်သားလည်ပင်းနှင့် ပတ်သက်. 1.5 စင်တီမီတာ (စည်းချက်မလိုအပ်ပါဘူး) ၏အထူဖို့ကိုခွဲ။ အဆိုပါ marinade တွေနဲ့သူတို့ကိုရောထွေးနှင့်, အဲဒီနောကျသတ္တုပါးထဲမှာအသား pritrushivaem ငရုတ်ကောင်းနှင့်ထုပ်ပိုးပြီးအသီးအသီးအပိုင်းအစနာရီ 3. စွန့်ခွာ။ အဆိုပါ convection 150 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 2 နာရီဖုတ်ရမည်။ ၏အသားကင် မီးဖို၌ဝက်သားလည်ပင်း အဆင်သင့်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဒါတွေကပြီးပြည့်စုံသောသုပ်။
multivarka အတွက်ဝက်သားကင်၏ကြော်
အလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ဖို့မဖြစ်နိုင်တဲ့ပျမ်းမျှအသား multivarka ။ ဤသည် impregnated ဖြစ်ပါတယ်လျှို့ဝှက်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- obvalivaniya များအတွက် breadcrumbs နှင့်။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်သားအလိုရှိသောအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်အကြောင်းကို 1-1.5 စင်တီမီတာဟင်းချက် impregnation တစ်ဦးအထူ :. မုန်ညင်းကြက်ဥနှင့်အတူရောထွေး, ကစီဓါတ်, အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း။ ဒီအရောအနှောထဲတွင်အသားနှစ်နှင့်အနည်းဆုံးနေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ Multivarka ပြီးနောက် "ဟော့" mode ကို, ချက်ပြုတ်အချိန် 10 မိနစ်ကိုရွေးပါ။ အသား breadcrumbs နှင့်ထဲမှာလှိမ့်။ အဆိုပါလောင်းအိုး Multivarki ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ထို့နောက် 3 မိနစ်အသီးအသီးအဘို့အနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အသားကြော် 2-3 မိနစ်, ထိုသို့တွင်စတင်။ multivarka အဆင်သင့်အတွက်ဝက်သားအသားကင်!