ဆော်လမွန်ငါး - အရသာနှင့်အလွန်အသုံးဝင်ဆော်လမွန်ငါး။ မီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသောကြောင့်မည်သို့လုပ်ဆောင်ရမည်ကိုပြောပြလိမ့်မယ်။
အောက်ပါအချက်များရွေးချယ်ရာတွင်နှင့်ငါးကိုဝယ်ယူသည့်အခါထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်:
- ငါးပိုလတ်ဆတ်, ပိုကောင်း;
- သူတွေဟာစိုက်ပျိုးထက်ရိုင်းငါးပိုကောင်း;
- နော်ဝေဆော်လမွန်ငါးကိုဝယ်ယူရာမှစွန့်ပစ်ရပါမည်။
မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင်ရိုင်းဆော်လမွန်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
အာလူးနဲ့မီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာမုန် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 3 အပိုင်းပိုင်း။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်းပျမ်းမျှအရွယ်အစား;
- ဆော်လမွန်ငါး - 1 pc ။ 2.5-3 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်;
- အရည်ကျိုထောပတ်, ဆီသို့မဟုတ်သံလွင်,
- parsley, နံနံခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- နံ့သာမျိုးကို (ပြီးလျှင် nutmeg, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, လေးညှင်းပွင့, နံနံ) ဆန်;
- မုန့် - 30 ml ကို;
- သံပုရာ။
ပြင်ဆင်မှု
အာလူး "ယူနီဖောင်းမှာ" သီးခြားပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်သန့်အတွက်ပြုတ်။ အလတ်စားအာလူးတပြင်လုံးကိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
စင်ကြယ်သောရေဆေးခြင်းနှင့် eviscerated ငါး။ သင်ရုံပါးဟက်ကိုဖယ်ရှားဖို့လိုပါတယ်, မလိုအပ်ပါဘူးဦးခေါင်းကို ဖြတ်. ထို့နောက်မြေတပြင်လုံးကဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်ကြောင့်အရေပြားရဲ့ရေနံစည်ပေါင်းနှင့်အတူတန်းဖြတ်ဖို့လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, တန်းပါသို့မဟုတ်အသားကင်တစ်ဦးချင်းစီ၏ပုံစံအတွက်သတ္တုပါးထဲမှာဆော်လမွန်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ အဆင်ပြေဘို့, သငျသညျ 2-4 အပိုင်းပိုင်းအဘို့အစည်နှင့်အတူမြေတပြင်လုံးကိုအပိုင်းပိုင်းအသီးအသီးကိုခုတ်နိုင်ပါတယ်။
မီးဖုတ်ထားသောအသီးအသီးတစ်ဦးချင်းအပိုင်းအစသို့မဟုတ်တစ်ဖွဲ့လုံးငါး၏အရွယ်အစားရန်သတ္တုပါးဖြတ်ယူပါ။
တစ်ဖြီးနှင့်အတူငါးကိုဆီ lubricates ။ ရံဖန်ရံခါငါတို့သည်အစိမ်းရောင်၏သတ္တုပါး sprig အပေါ်ကိုချဲ့ထွင်ထိပ်တန်း - ငါးနှင့်ခြုံ-ထုပ်။ ဒါဟာဒုတိယအကြိမ်ယုံကြည်စိတ်ချရမှုအတွက်ထုပ်ပိုးနိုင်ပါသည်။ ဆော်လမွန်တဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်ဇယားကွက်ပေါ်မှာသတ္တုပါးပြန့်ပွားအတွက်ထုပ်ပိုးများနှင့်ရှေ့မတစ်ဦး preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ အားလုံးဟာ Optimum အပူချိန် - 200 ခန့်ဒီဂရီ။ ငါးတစျခုလုံးသည်ဆိုပါက - 30-35 မိနစ်မုန့်ဖုတ်။ တန်း 8-10 မိနစ်ခန့်ဖုတ် - ကြောင်းအလုံအလောက်ပါပဲ။
ငါးတပြင်လုံးကိုလိုလျှင်, သီးခြားအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့နှင့်အစိမ်းရောင်ထွက်ပါစေ။ နှစ်ဖက်စလုံးအနေဖြင့်နက်ရှိုင်းသောအလုံအလောက်ဖြတ်တောက်မှုကြောင့်ပိုမိုလွယ်ကူနှစ်ပိုင်းပိုင်းခြားစေခြင်းစေရန်ဖြစ်ကြောင်းပါစေ။
သားလွှာကိုဖုတ်လြှငျ, a la လှည်းဟင်းလျာများအာလူး, ဖုတ်ဆော်လမွန်နှင့်နောက်၌အိပ်, စိမ်းလန်းသော၏ sprig နှင့်အတူအလှဆင်။
နောက်ကျောစားပွဲကလျှောက်ထားရန်လိုအပ် နေတဲ့အလင်းငံပြာရည် အဆိုပါမုန့်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူ sagging ကြက်သွန်ဖြူကနေချက်ပြုတ်။ သင်တစ်ဦးငံပြာရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏသို့မဟုတ်အဖြူစပျစ်ရည်ကိုအအေးပြုတ်ကိုရေနှင့်ရောလျက်နိုင်ပါသည်။
ဒီပန်းကန်သည်အဖြူတစ်ဦးကြမ်းကောက်မုန့်, သခွားသီးလျှောက်ထားရန်သဘာဝကျပါတယ်သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ခုသို့မဟုတ်ပိုမိုအားကောင်းသောက်စရာ, ဗော့ဒ်ကာ, ခါးသောသို့မဟုတ်ခိုင်မာတဲ့ berry သီး liqueurs, ဂျင်, aquavit မြင့်တက်လာခဲ့သည်။