အဟောင်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ကအထဲကခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရန်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲ Pre-ကုသမှုအကြောင်းမဲ့မဟုတ်ပါလျှင်ကင်ပေါ်ခရမ်းချဉ်သီး Roasting အမှန်တကယ်ပြဿနာဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ နိုင်ငံခြားအရသာကိုရှောင်ကြဉ်ပြီးပျော့အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဇာတိပကတိအဖွင့်နှင့်သင်၏နှုတ် texture အတွက်အရည်ပျော်ဖို့, ဖုတ်ရန်သေချာစေပါ သည့်ကင်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ၏စုံတွဲတစ်တွဲပေါ်တွင် အခြေခံ. ။
အဆိုပါကင်ပေါ်ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 460 ဂရမ်;
- ပြောင်းဆန် groats - 1/2 st; ။
- parsley နှင့်ကြက်သွန်အမွေးအတောင်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 90 ဂရမ်,
- Feta ဒိန်ခဲ - 55 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 25 ml ကို;
- ဒိန်ချဉ် - 210 ml ကို;
- အခြောက်လှန်း oregano, paprika - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျအခွခေံ tonkokorye ငယ်ရွယ်ခရမ်းချဉ်သီးရှိပါက, ထို့နောက်ချက်ချင်းမီးခဲကျော်သူတို့အားမျှဝေပါ။ တစ်ဖွဲ့လုံးကကင်ပေါ်ခရမ်းချဉ်သီးမုန့်ဖုတ်, သူတို့ရဲ့နှလုံးနူးညံ့သည်, အရေပြားခန်းခြောက်ပါဘူးနေစဉ်။ သာအဟောင်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များရရှိနိုင်ရှိပါတယ်လျှင်, သူတို့သည်ဝက်အတွင်း pre-ဖြတ်ဖောဖောသီသီဆားနှင့်အတူရပါမည်။
ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်နေစဉ်တွင်, ပြောင်းဆန် grit ချက်ပြုတ်ကြောင့်အအေး။ မီးဖုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏, ပျော့ဖတ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မုယောစပါးနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်ပေါင်းထည့်ခြင်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူအရာအားလုံးကိုဖြန်းရန်။
, ဆွန်းခရမ်းချဉ်သီးအရေခွံ Pshenko ဖြည့်ပါ feta ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနဲ့နွေးလင်ပန်းရန်ကင်ပြန်သွားပါ။ ဒိန်ချဉ်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်ကင်ပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးတစ်သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သုပ်ငံပြာရည်ဖြင့်လိုက်ပါသွား။
အဆိုပါကင်ပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီး၏ Skewers
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Rosemary sprig - 4 PCs; ။
- ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ချိုမြိန်လေးကို - 80 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း - 130 ဂရမ်;
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 12 PCs ။
- သံလွင်ဆီ - 80 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ Rosemary sprig နှင့်ရှိတဲ့အကိုင်းများမှအရွက် Remove တစ် skewer ရယူသကဲ့သို့အနားထက်မြက်။ တစ်ဦး skewer ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီအကွင်း, မွှေးငရုတ်ကောင်းနှင့်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးပေါ်လုပ်ကွက် Push ။ တစ်မော်တာ mash ခုနှစ်တွင် Rosemary တစ်ဦးဖြစ်တော့ 7-9 မိနစ်ကင်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နေရာအရောအနှောကိုလောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ရေနံနှင့်အတူအရွက်။
အဆိုပါကင်ပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးချပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 320 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- ပိုးစာရှာလကာရည် - 20 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်း, စမုန်ဖြူနှင့် oregano အမှုန့် - 1/2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီးကသူတို့ကိုချပ်သို့တစ်ဝက်တစ်စင်တီမီတာအထူ, အပေါများဆားဖြတ်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ပိုလျှံအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
အဆိုပါကင်ပေါ်ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အ marinade ပြင်ဆင်ထားရန်, ရေနံနှင့်နံ့သာနှင့်အတူရှာလကာရည် whisk ။ အဆိုပါကင်ဆန်ခါပေါ်ခရမ်းချဉ်သီးစီစဉ်နှင့်သူတို့ပျော့ပြောင်းသည်အထိချက်ပြုတ်, ပုံမှန်အစည်းအဝေး oiling မွှေး marinade ။