အနီရောင်ငါး၏စကားကိုနားထောငျ - ထိုဂန္များစွာကိုတစ်မူကွဲများကချစ်ရာသခင်သည် ငါးဟင်းချို တစ်ကြွယ်ဝသောအရသာပရိုဖိုင်းနဲ့ခေတ်မီဆန်းပြား, သန့်စင်ပြီးအရသာနှင့်အတူ။ ပထမဦးဆုံးအဖို့ပူပြင်းတဲ့နေ့လယ်စာကိုပြင်ဆင်တော်မူပြီးမှ, သင်သည်သင်၏ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကျေနပ်အောင်နှင့်လက်ျာဒြပ်စင်နှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ဖြည့်ပါ, ဒါပေမယ့်လည်းဘောဇဉ်မှကြီးစွာသောပျော်မွေ့ရလိမ့်မယ်သာ။
အနီရောင်ငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများကိုအောက်တွင်တင်ဆက်ကြသည်ဘယ်မှာဆော်လမွန်၏စကားကိုနားထောငျရိုးရှင်းစွာနှင့်လျင်မြန်စွာပြင်ဆင်ထားသည်, သို့သော်တပ်မက်လိုချင်သောရလဒ်အောင်မြင်ရန်အလွန်အရေးပါနေသောထူထောင်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေမှလိုက်နာမှုလိုအပ်သည်။
- တိရိစ္ဆာန်များကိုအသုံးပြုပြီးတဲ့အခါ, ပူ steaming, ဆန္ဒရှိလျှင်, ထိုဟင်းရည် filtered နှင့်နောက်တဆင့်အတွက်အသုံးပြုသည်, အရာသည်နောက်, ပထမဦးဆုံးဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကို တင်. 20-30 မိနစ်ပြုတ်။
- ငါးတန်းအဘယ်သူမျှမ 10 မိနစ်ထက်ပိုပြီးများနှင့်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာတစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်းတင်သောနေကြသည်ပြုတ်။
- အဆိုပါပါးဟက်များနှင့်မျက်စိများအသုံးပြုမှုပပျောက်ရေးဦးခေါင်း။
- လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး၏ထို့အပြင်အလွန်အရသာတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်နေတဲ့လတ်ဆတ် zest ကိုငါပေးမည်။
ဆော်လမွန်၏စကားကိုနားထောငျ - စာရွက်
အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်မှေ့နှင့်အာဟာရ bryushek ဆော်လမွန်၏စကားကိုနားထောငျရမယျ။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ Anti-အိုမင်းနှင့်ကျန်းမာရေး-တိုးတက်အောင်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်၏မြင့်အကြောင်းအရာတို့၏အဆုံးစွန်ထက်အများကြီးမြင့်အသားကင်သို့မဟုတ်တန်းပါ, ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့အာဟာရဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ငါးအသေကောင်တတ်နိုင်၏ဤအပိုင်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါးဝမ်းဗိုက် - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 50-100 ဂရမ်;
- ရေ - 3 ဌ;
- Laurel - 2 PCs; ။
- ဇော်မွှားပန်း - တဦးတည်းဖူးအငုံထွက်;
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- peeled အာလူး, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ, အန်စာတုံးနဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌အိပ်။
- ငါးမိနစ်အကြာတွင်ဝမ်းဗိုက်ပြင်ဆင်ထားဆော်လမွန်ငါးကိုတင်သော, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း Cube, နံ့သာမျိုး, ရာသီနှင့်ဆား။
- မီးကို turn off, ဇီယာစေ့ကိုပစ်, 10 မိနစ်မီးဖိုပေါ်ဒယ်အိုးရဲ့ contents ကိုဆီးတား။
- 10 မိနစ်ပြီးနောက်အနီရောင်ငါးတာဟာ၏နားများနှင့်အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
ပန်းရောင်ဆော်လမွန်၏စကားကိုနားထောငျ - စာရွက်
နောက်ထပ်ဘတ်ဂျက် option ကိုပူအရသာနှင့်အာဟာရငါး - ဆော်လမွန်ခေါင်းပေါ်မှဟင်းချို။ အဆိုပါဟင်းရည်မကြာခဏလည်းအမြီးနှင့်အယပ်မှဆက်ပြောသည်နှင့်ချက်ပြုတ်၏နောက်ဆုံးအဆင့်မှာငါးတန်း၏ပန်းကန် optional ကိုအပိုင်းပိုင်းကိုဖြည့်သည်။ ဆလရီ, parsley နှင့် parsnip, မုန်လာဥနီနှင့်အတူထည့်သွင်းနိုင်သည့်: အထူး piquancy မြစ်များ savory အစားအစာပေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါးခေါင်းကို - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- Laurel - 2 PCs; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ဦးခေါင်းအယပ်နှင့်အတူအပါးဟက်များနှင့်အမြီးဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာတင်လိုက်တယ်။
- ရေအစိတ်အပိုင်းများကိုသွန်းလောင်းနှင့် 20 မိနစ်ပြုတ်။
- , ထိုဟင်းရည် strain ကသူ့အာလူး, အန်စာတုံးမုန်လာဥကြက်သွန်နီ၌အိပ်အရသာနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့ seasoned ။
- ပေါင်နှံ deboned လွှာချက်ပြုတ်ငါး, သို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်းချပ် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါပေးပါ။
- လျှောက်ထားတဲ့အခါမှာ ဆော်လမွန်၏ဦးခေါင်းကနေနား ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနံ့။
ဆော်လမွန်ငါးဟင်းချို - စာရွက်
တစ်ပတ်ကာလအတွင်း, ဒါပေမယ့်လည်းပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့ညစာများအတွက်အောက်ပါစာရွက်ကပြင်ဆင်မုန်ဟင်းချို, ထောက်ပံ့ရေး၏မထိုက်မတန်သာအလွန်သင့်လျော်သည်။ ချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှာဟင်းချို၌အိပ်ခြင်းနှင့်မြေတပြင်လုံးကြွယ်ဝသောဟင်းရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတိုက်ကျွေးပေးသောဆော်လမွန်ငါးအသားကင်သို့မဟုတ်တန်းပါ (ရောက်ရေချိုငါး) ၏အဘို့ကိုအချပ်ကို အသုံးပြု. ၎င်း၏မှတ်ပုံတင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ရောက်ရေချိုငါး (အသားကင်, တန်း) - 500 ဂရမ်;
- peeled ပုစွန် - 400 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- leeks - 1 pc; ။
- စည်သွတ်ပြောင်းဖူး - 200 ဂရမ်;
- ငါးဟင်းရည် - 3 ဌ;
- Laurel - 2 PCs; ။
- အစိမ်းရောင်အသင်း - 1 စည်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ဦးခေါင်း, အယပ်နှင့်အမြီး၏ငါးစတော့ရှယ်ယာချက်ပြုတ်, filter ကို။
- ဒယ်အိုးထဲသို့အရည်အခြေစိုက်စခန်းသို့ပြန်သွားသည်, အာလူး Cube add, မုန်လာဥနီ, leeks, 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- 5 မိနစ်ပြုတ်ဆော်လမွန်ငါး, ပုစွန်, ရာသီ, ဆား, ပြောင်းဖူး, တဖဲ့ကိုတင်သော, ပန်းကန်အစိမ်းရောင်ဖြည့်စွတ်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- 10 မိနစ်ပြီးနောက်အနီရောင်ဆော်လမွန်ငါး၏စကားကိုနားထောငျအစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
မုန့်နှင့်အတူရောက်ရေချိုငါး၏ဖင်လန်နားကို
ရောက်ရေချိုငါးများနား, သင်တို့အပေါ်မှာတွေ့လိမ့်မည်သည့်စာရွက်, အံ့သြလောက်အောင်ပျော့ချောမွေ့အရသာစီမံခန့်ခွဲ။ လိုချင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုများနှင့်တစ်ဦး velvety ထိတွေ့ပန်းကန်မုန့်ဖြစ်စေဝေငှခြင်း, horseradish အမြစ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အောင်မြင်အထူး zest ။ ပြီးခဲ့သည့်အရသာကိုသင်လက်ခံနိုင်မရဖြစ်တယ်ဆိုရင်, ကရိုးရိုးဖွဲ့စည်းမှုကနေဖယ်ရှားခြင်းသို့မဟုတ် grinded ဂျင်းကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရောက်ရေချိုငါးလွှာ - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- horseradish - 50 ဂရမ်,
- မုန့် - 200 ml ကို;
- ရေ - 1 လီတာ;
- သံလွင်ဆီနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံတွင်မုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ Cube ကြော်။
- 5 မိနစ်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးထဲမှာပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း, ကိုအနည်းငယ်ကြော်, အာလူး, ဒဏ်ငွေ grater horseradish အပေါ် frayed ဒယ်အိုး၌အိပ်။
- ယင်းမုန့်အတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နူးညံ့သောအကြောင်းအရာသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်။
- ရောက်ရေချိုငါးများနှင့်ရာသီ, အပူ 5 မိနစ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ကိုတင်သောနှင့်အိုးပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားခဲ့သည်။
chum ဆော်လမွန်ငါးဦးခေါင်းနားကို
chum ၏ခေါင်းပေါ်မှကိုပြင်ဆင်အောက်တွင်ဖော်ပြထားပါလိမ့်မည်သည့်အနီရောင်ငါးစာရွက်၏အရသာရှိတဲ့ဟင်းချို။ အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်မွတ်မပြေနိုင်သောအဘို့, ဆန္ဒရှိလျှင်, အခြားမည်သည့်အစေ့သို့မဟုတ်အာလူးအပိုသောအဘို့ကိုသို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည့်အတွက်ဆန်, ထည့်ပါ။ 45 မိနစ်ပြီးနောက်သင့်ရဲ့စားပွဲခုံမှာ 5-6 ပုဂ္ဂိုလ်များများအတွက်အရသာပူသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- chum ဆော်လမွန်ငါးခေါင်းကို - 3-4 PCs; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- Laurel - 2 PCs; ။
- ဆန် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ဦးခေါင်းကပြင်ဆင်မိနစ် 20 များအတွက်ကြက်သွန်နှင့်ထမင်းချက်ပေါင်းထည့်, ရေနှင့်ပြည့်စုံသည်။
- အဆိုပါဟင်းရည် strain, အာလူးကိုထည့်သွင်း, မုန်လာဥနီ, ဆန်, နံ့သာမျိုး, နူးညံ့သောအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုသည်အထိချက်ပြုတ်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနံ့ chum ဆော်လမွန်၏နားအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။
ပြောင်းဆန်နှင့်အတူဆော်လမွန်၏စကားကိုနားထောငျ
အနီရောင်ငါး၏အောက်ပါစာရွက်ဟင်းချိုပူပြောင်းဆန်ဒထို့အပြင်အတူပြင်ဆင်မှုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီဂျအတွက်အာဟာရများနှင့်အာဟာရ, တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်စီမံခန့်ခွဲ။ မလိုအပ်သောခါးသီးမှုကနေသူမကိုသက်သာရာနှင့်နောက်ဆုံးအရသာချိုဟင်းလျာများစေမည်တဲ့မိနစ်များအတွက်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသွန်းလောင်းအိုးပေါင်းမထည့်ခင်အမြီး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါး - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ပြောင်းဆန် - 60 ဂရမ်,
- Laurel - 2 PCs; ။
- ရေ - 2 ဌ;
- ဇီယာစေ့နဲ့ parsley - 1 စည်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ငါးအရိုးပပျောက်ငါး၏ဟင်းရည်နှင့်တုံးစစ်ဖြစ်လျှင်, 7-10 မိနစ်ပြုတ်ရေနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေပါတယ်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဂျုံ, နံ့သာကုန်တယ်ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်သို့ တင်. နူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်နှင့်ငါးထည့်ပါ။
- အနီရောင်ငါးဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီဝါရင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူပြောင်းဆန်။
စည်သွတ်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်၏စကားကိုနားထောငျ
မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူပြင်ဆင်နေ စည်သွတ်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ထံမှဟင်းချို။ ဒါကငါးကြိုတင်ပြုလုပ်ပြီးနောက်ချက်ပြုတ်နှင့်အပြောင်းအလဲနဲ့နိုင်ရန်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ကုသမှုမလိုအပ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်အချိန်အိမ်ရှင်မကယ်တင်တော်မူ၏။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်၎င်းသည်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာနေ့လယ်စာတစ်မိသားစုများကိုကာလတိုအတွက်စာရွက်ပေးသောအထူးသဖြင့်သက်ဆိုင်ရာဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စည်သွတ်ဆော်လမွန်ငါး - 1 ဘဏ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆန်သို့မဟုတ်ပြောင်းဆန် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- Laurel - 2 PCs; ။
- ရေ - 2 ဌ;
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာ, အာလူး Cube, ကိုခွဲမုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်ကို တင်. grit ဆေးကြော, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်စည်သွတ် contents တွေကိုသွန်းလောင်းလေ၏။
- 3 မိနစ်အပူအမွှေးအကြိုင် pudding, ငါး၏အပိုငျးပိုငျးထည့်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနံ့အနီရောင်အဆင်သင့်ငါး၏စကားကိုနားထောငျလျှောက်ထားတဲ့အခါ။
multivarka အတွက်အနီရောင်ငါး၏စကားကိုနားထောငျ
တစ်ဦးအထူးသဖြင့် multivarka ပေါများကြွယ်ဝခြင်းနှင့်မွှေးအတွက်ဆော်လမွန်၏စကားကိုနားထောငျ။ ထို့အပွငျပြင်ဆင်မှု၏ဤနည်းလမ်းကိုပူလုပျသငျပွင့်လင်းဟင်းရည်ရယူနိုင်ဖို့အထောက်အကူဖြစ်စေလိမ့်မည်တန်ဖိုးရှိသောအချိန်ကိုကယ်တင်မည်, လိုက်နာမှုအဆင့်နည်းပညာလွတ်မြောက်စေဖို့။ ထုတ်ကုန်၏ဤပမာဏ၏ 4 ဝေမျှရရှိခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ငါး - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ပုံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- Laurel - 2 PCs; ။
- ရေ - 2.5 ဌ;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- multikastryulyu ခုနှစ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, စီရီရယ်နှင့် condiments လိုက်သည်ကို, ငါးတဖဲ့နေ၏။
- လူအပေါင်းတို့သည်ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီအတွက် "ဟင်းချို" ၏ mode ကိုပါဝင်သည်။