အရည်အချင်းမရှိတဲ့စားဖိုမှူးချက်ပြုတ်အမဲသား tenderloin များအတွက်အမှန်တကယ်စိန်ခေါ်မှုဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အသေကောင်ကို၏ဤအပိုငျးအဆီဆံ့ပါဘူးကတည်းကက Non-လိုက်နာမှုပြင်ဆင်မှုနည်းပညာများအတွက်ခန်းခြောက်ရန်လွယ်ကူသည်။ သင်တို့သည်လည်းသူကဖြတ်တောက်ကြောင့်လည်းဆိုးရွားစွာတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏သိပ်သည်းဆနှင့် texture အပေါ်သက်ရောက်မှုရှိသောကြောင့်, အပြည့်အဝစေတနာမှဆောင်ကြဉ်းဖို့မအကြံပြုလိုတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုမေ့လျော့တော်မသငျ့သညျ။
ဒီပစ္စည်းအတွက်အမဲသား tenderloin ၏ချက်ပြုတ်နည်းများအကြောင်းအသေးစိတ်။
အမဲသား tenderloin - ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဒါဟာကြောင့်အဆီ၏မရှိခြင်း, တဖန်, အမဲသားဘာဘီကျူးအဘို့မသင့်တော်ကြောင်းယုံကြည်ရသည်, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်ညာဘက်စာရွက်များအတွက်လေးစားမှု, သင်ကကျန်းမာသန်စွမ်းအလွန်အရည်ရွှမ်းနဲ့အများကြီးပန်းကန်ရအာမခံနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို - 45 ml ကို;
- သကြား - 15 ဂရမ်,
- ပြီးလျှင်ဂျင်း - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3 PCs ။
- soy ငံပြာရည် - 15 ml ကို;
- နှမ်းရေနံ - 5 ml ကို;
- ကမာဆော့စ် - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အတူတူစာရင်းထဲကရှိသမျှသောအစိတ်အပိုင်းများကိုရောစပ်ခြင်းဖြင့်ရိုးရှင်းတဲ့အာရှ marinade ပြင်ဆင်ပါ။ အလွန်တူညီသားရုပ်ရှင်ထဲကနေခွဲထုတ်ခြင်း, တဦးတည်းကိုက်အတွက်အပိုင်းပိုင်းသို့ဝေ။ အဆိုပါ marinade အတူအမဲသားရောထွေးနှင့်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက် Marine ထားခဲ့ပါ။ skewers အပေါ်အမဲသား၏ skewers စုဆောင်းနှင့်မီးခဲကျော်ချက်ပြုတ် marinating ပြီးနောက်။
မီးဖို၌အမဲသား tenderloin
သငျသညျရိုးရှင်းအမဲသား tenderloin ကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်မသိရပါဘူးလျှင်, ယခုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဘေကွန်၏တစ်အပိုင်းအစ roasting ဘို့ရပ်တန့်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား tenderloin - 1 pc; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ပညာရှိ - 1/2 စည်း;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- ဘေကွန် - 6-7 ချပ်။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်မော်တာပေါင်ခုနှစ်တွင်ပညာရှိများနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဆား pinch ။ အဆိုပါအပိုင်းအစပတ်လည်ရှိအနံ့ငါးပိပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်သတ္တုပါးနှင့်အတူကခြုံ။ နေ့ချင်းညချင်းစိမ်ဖို့ချန်ထားပါ။ အဲဒီနောကျသည်, သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားဘေကွန်၏ tenderloin strips တွေခြုံ, လိုအပ်ပါကသွားကြားထိုးတံသူတို့နှင့်အတူလုံခြုံရေး။ 220 ဒီဂရီ, ထိုသတ္တုပါးအောက်မှာတစ်ပန်းကန်ကိုပထမဦးဆုံး 15 မိနစ်မှာမုန့်ဖုတ်, ထို့နောက်သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အခြား 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
ကင်အမဲသား tenderloin
အမဲသား tenderloin ၏အသားကင်သို့မဟုတ်ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကို filet mignon ဟုခေါ်သည်။ tenderloin ၏အပိုင်းအစအရှိဆုံး, အရသာစျေးကြီးပြီးလွယ်ကူတဲ့ချက်ပြုတ်အပိုင်းပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
သင်စာရွက်များအတွက်လိုအပ်သမျှ - အနည်းငယ်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်နှင့်အမဲသားသူ့ဟာသူ: ကျနော်တို့အမျိုးမျိုးသောမွှေးဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် Pickled အပေါငျးတို့သဖျက်သိမ်းရေး, အပြည့်အဝအရသာစောင့်ရှောက်မည်။
ရက်ရက်ရောရောနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုနှင့်ရာသီသို့အမဲသားကို Divide ။ ပေါ်မှာအနီရောင်-ပူကင်နဲ့ splash ရေနံ။ ကြော်အပိုငျးပိုငျးတစျခုစီဘက်မှာ 3 မိနစ်မှခုတ်ဖြတ်။