meatballs - တစ်လောကလုံးစာရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများမရှိရှင်းရှင်းလင်းလင်းသို့မဟုတ်သတ်သတ်မှတ်မှတ်အချိုးအစားရှိခြင်း။ အမျိုးမျိုးသောဝက်အူချောင်းနေဖြင့်ဖြည့်ဆည်းခြင်းနှင့်ပင်အဆာတွေနဲ့သူတို့ကို ပြင်ဆင်. , အသား, ငါးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်: အဆိုပါပန်းကန်အမျိုးမျိုးသော stuffing ကနေပြင်ဆင်သည်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်၎င်း၏ရိုးရှင်းနှင့်ဘတ်ဂျက်ရရှိမှုများအတွက်အများအပြားအိမ်ရှင်မများကချစ်ရာသခင်သည်ဆက်ဆံပါ။
meatballs ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အရသာ meatballs ပြင်ဆင်ပါ - ဒါကြောင့်ဒုက္ခမဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါအဆာများနှင့် stuffing ၏အခြေခံအစိတ်အပိုင်းများအပေါ်ဆုံးဖြတ်နိုင်ရန်အဓိကအရာ။ ဟင်းချက်ဟင်းရည်အတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်သို့မဟုတ်မ, သင်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်သို့မဟုတ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
- minced အသား meatballs မကြာခဏစီရီရယ်, အစဉ်အလာဆန်နှင့်ပြည့်စုံသည်။ ဒါဟာ buckwheat သို့မဟုတ်ပေါင်းထည့်ရန်ပင်ဘာမျှမထားရန်အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။
- အဆိုပါဂန္ meatballs တစ်ငံပြာရည်၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကိုပဒေသာဖြစ်သင့်သည်။ မကြာခဏငံပြာရည်အတွက်ကြော်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မှိုထည့်ပါ။
- meatballs, ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်သားကိုအသုံးပြုခြင်းကပါဝငျသောစာရွက်, ကလေးတွေမှပေးရလုံခြုံဖြစ်ပါတယ်။
ဆန်နှင့်အတူ meatballs ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဟင်းလျာများ၏ဂန္ဗားရှင်း - ဆန်နှင့်အတူ minced အသား meatballs ။ အခြေခံတချို့ဟင်းသီးဟင်းရွက် add နိုင်သည်ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ကနေအရသာရယူထားသောသိသိသာသာအသွင်ပြောင်း။ Grouting မဆိုရှိနိုင်ပါသည် - ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ် creamy, သင်မူကားမွှေးဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်စာရေးနှင့်အတူရေပေါ်မှာအောင်လုပ်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 600 ဂရမ်;
- ပတ်ပတ်လည်သင်္ဘောသဖန်း - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 sht.4
- မုန်လာဥနီ - 2 sht.4
- ratunda - 2 PCs; ။
- ဆား, နံ့သာမျိုး, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- တဝက်ထမင်းသည်အထိပြုတ်အေးမြနှင့် stuffing မှထည့်ပါ။ နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူရာသီ။
- minced အသားသေးငယ်တဲ့ဘောလုံး, ရွှေနှစ်ဖက်သည်အထိမုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက် zapaniruyte လုပ်ပါ။
- ဒယ်အိုးဖို့ meatballs လွှဲပြောင်းပါ။
- Sautéကြက်သွန်နီ, ကောက်ရိုးအားဖြင့်၎င်း, ငရုတ်ကောင်း၏နောက်တော်သို့လိုက်သည့်ပြီးလျှင်မုန်လာဥ, ထည့်ပါ။ ထိုအခါ 5 မိနစ်။
- ကြော်စားရန်အ meatballs လွှဲပြောင်း, ရေနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
- ဟင်းရည် 25 မိနစ်နှင့်အတူအရသာရှိတဲ့ meatballs မျှတည်ထားပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် meatballs
meatballs များအတွက်ငံပြာရည် ခရမ်းချဉ်သီး - လူအတော်များများချက်ပြုတ်တဲ့အကြိုက်ဆုံးအစားအစာဖြည့်စွက်။ သငျသညျခေါက်ဆွဲများ၏ဝယ်ယူရာမှတစ်ဦးငံပြာရည်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အထူခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကနေလုပ်ပါကပိုမိုကောင်းမွန်ခြင်းနှင့် tastier ဖြစ်ပါတယ်။ meatballs, လျှော့ဖော်ပြထားသောများ၏စာရွက်, ခြေရင်းကိုခေါ်စေခြင်းငှါ, အရှင်ဟင်းရည်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြည့်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်-minced အမဲသား - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ပတ်ပတ်လည်သင်္ဘောသဖန်း - 100 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 300 ml ကို;
- သကြား - 1 ဖြစ်တော့;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- Cook ကဆန်, ရေခဲသေတ္တာ။
- ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ပြီးလျှင်Sautéဒဏ်ငွေ-ဖြတ်ကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီ, ။
- အဆိုပါ minced အသား, ဆန်နှင့်ကြော်, ဆား, ရာသီရောမွှေပါ။
- အဆိုပါဘောလုံး, မုန့်ညက်အတွက် zapaniruyte, အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ဆီကြော်လှိမ့်ပုံ။
- လွှဲပြောင်းတစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာ meatballs ပြီးလေ၏။
- ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးဆားသကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့ဆမ်းနှင့် 5 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ, မိနစ်အနည်းငယ်ကြော်, ခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်း။
- မိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ, meatballs မှဟင်းရည်ကိုလောင်း။
minced ကြက်သားထဲကနေ meatballs
ကြက်သား meatballs ဆိုငံပြာရည်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, အသားဒီလိုမျိုးဿုံကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ သင်မုန့်ငံပြာရည်မှိုထဲမှာ add အခါသင်ရရူးသွပ်အရသာဟင်း။ လိမ့်မည် delightfully မွှေးနှင့်မည်သည့်အပါအများအတွက်သင့်လျော်သောစေား။ နိမ့်ကယ်လိုရီအစားအစာပေးထားသောကြောင့်ညစာစားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ကြက်သား - 700 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 50 ဂရမ်,
- ဦးညွှတ် - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- မုန့်ညက်။
ငံပြာရည် for:
- မှို - 300 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 500 ml ကို;
- မုန့် - 100 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 1 tbsp
ပြင်ဆင်မှု
- အေးမြ minced အသားနှင့်အတူရောထွေးကွတ်ဆန်။
- ဒဏ်ငွေ-ဖြတ်ကြက်သွန်, pyurirovanny ကြက်သွန်ဖြူ, ဆားထည့်ပါ။
- Form ကိုဘောလုံးမုန့်ညက်အတွက် zapaniruyte ။
- ကြော်အဆိုပါ meatballs ရွှေနှင့်ပြီနောက်ဟင်းမှလွှဲပြောင်းအထိပါပဲ။
- တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ထောပတ်, ကြော်ပန်းကန်မှို, လိပ်မုန့်ညက်ရောနှောအရည်ဖြစ်ကြ၏။
- အဆိုပါဟင်းရည်ကိုလောင်း, အချဉ်မုန့်ထည့်ထူသည်တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်မျှတည်ထားပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။
- အဆိုပါ meatballs ရန်ငံပြာရည်လောင်းနှင့် 15-20 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
ကြက်ဆင်၏ meatballs
မုန့်ငံပြာရည်အတွက်တူရကီ meatballs လုံခြုံစွာလေးတွေပူဇော်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်အသုံးဝင်သောအစားအစာကျွေးမွေးဖို့ခက်ခဲသည်အရာ, အရသာ, တစ်ဦးအလင်းထွက်လှည့့် capricious ကိုချစ်။ ကြက်ဆင်၏ meatballs - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်, ဒါကြောင့်ပန်းကန် 40 မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ စုံလင်သောအခြမ်းပန်းကန်ဂျုံယာဂုသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ကြက်ဆင် - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
- မုန့် - 1 tbsp; ။
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါအမဲသားများတွင်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ pyurirovanny ထည့်ပါ။
- ကြက်ဥ, ဆားထဲမှာရိုက်တယ်။
- အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်ဘောလုံး, zapaniruyte နဲ့ကြော်လှိမ့်ပုံ။
- တစ်ဦး skillet အတွက်မုန့်, ဆားနှင့်အတူရာသီအပူ။ ကြွက်ကြွက်ဆူမှယူခဲ့ခြင်းနှင့် meatballs ဖို့သွန်းလောင်း
- နိမ့်ဆုံးမီးမှာမိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။
အမဲသား၏ meatballs
ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်မွှေးအမဲသားထွက်နှင့်ဖွဲ့ meatballs ။ အဆိုပါပန်းကန်ဖို့ stuffing အတွက် dryish မထင်ခဲ့ဘူးဝက်ဆီနဲ့ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောချောအခြေခံအုတ်မြစ် scroll မှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ထုတ်ကုန်ကယ့်ကိုအရည်ရွှမ်းထွက်လာကြလိမ့်မည်ကတည်းက။ 16 ဖြန့်ချိလိမ့်မည်ပါဝင်ပစ္စည်းများတူညီဘောလုံး၏ပေးထားသောငွေပမာဏကိုမှ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
- မြေပြင်အမဲသား - 600 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 150 ဂရမ်; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆား;
- ရေ - 100 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- စပ်မုန်ညင်း - 20 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီး mash နှင့် minced အသားနှင့်အတူရောထွေးဖို့ခက်ရင်းခွနှင့်အတူ mash, ဆန်, ဥ။
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥSauté, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအကြော် mince, ဆား, ရာသီထည့်ပါ။
- Form ကိုဘောလုံး။
- ပန်းကန်ထဲမှာ, ရေကျန်ရှိသောခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူရောမွှေပါ။
- ရွှေအညိုသည်အထိကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့နှင့်အတူ meatballs ကြော်။ ငံပြာရည်လောင်းမိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။
မီးဖို၌အာလူးနဲ့ meatballs
အာလူးနဲ့ meatballs - သင်ကမိသားစုတစ်စုလုံးအစာကျွေးဖြည့်နိုင်သည့်တစ်ဦးအကြီးအပြည့်အဝန့်ညက်။ ရယူထားသောမီးဖို၌ဖုတ်နှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေးအထဲကပြန်သွားလေ၏။ အဓိကအရာက, မဆိုဝက်အူချောင်းပြင်ဆင်ထားရန်မလိုအပ်ကြောင်းသူကအသားဘောလုံးနှင့်ဆက်စပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ထားရန်ယူမည်အချိန်အများစုကိုဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 600 ဂရမ်;
- အာလူး - 700 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ချဉ်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- Mayonnaise - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါတော၌ထားသောဒယ်အိုးသူတို့ကိုရွှေ့ဖို့ minced အမဲသားကိုဘောလုံးပုံသဏ္ဍာန်၏။
- peeled အာလူးအဆိုပါ meatballs အကြားရပ်ကွက်များနှင့်အရပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
- ကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဝက်-ကွင်း၏ထိပ်ပေါ်မှာဆားနဲ့ပြန့်ပွားနှင့်အတူရာသီ, Mayonnaise ကွက်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
- မိနစ် 30 ဖုတ်။ Pritrusite ဒိန်ခဲနှင့်အခြား 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
buckwheat နှင့်အတူ meatballs
ဆန်ခြင်းမရှိဘဲသို့မဟုတ် buckwheat နှင့်အတူကအစားထိုးသည့် meatballs ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ buckwheat နှင့်အတူဿုံအရည်ရွှမ်းများအတွက်အနည်းငယ်အဆီထပ်ထည့်နိုင်သည့်မြေပြင်ဝက်သား, အတူ။ လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူဟင်းရည်ရမျးခဉျြသီးလုပ်ပါ။ ထုတ်ကုန်များဒီနံပါတ်ကို၏ 20 အသေးစား meatballs ထဲကလာကြ၏။ ဘေးထွက်ပန်းကန်သင်သည်စီရီရယ်ထက်အခြားမည်သည့်ကိုသုံးနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ဝက်သား - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- buckwheat - 100 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 500 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- နူးညံ့အေးမြသည်အထိ Buckwheat အနာစိမ်း။
- ကြက်ဥ, minced ကြက်သွန်, buckwheat, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ minced အမဲသားကိုရောမွှေပါ။
- Form ကိုဘောလုံး zapaniruyte ။
- နှစ်ဖက်စလုံးမှကြော် meatballs သည်, နွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေး shift ခရမ်းချဉ်သီးကိုလောင်းနှင့် 25 မိနစ်မျှတည်ထားပါရန်။
ငါး croquettes
သငျသညျချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ် , ဒယ်အိုးထဲတွင် meatballs အခြားဟင်းလျာများမှတဦးတည်းထုတ်ကုန်ကနေပြောင်းလဲမ။ သငျသညျသေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ဒါဟာအထူးသဖြင့်နေရာလေးကိုဖြစ်ပါတယ်။ မြစ်သို့မဟုတ်ပင်လယ်: အ stuffing ဘို့ကိုမဆိုငါးဇာတိပကတိအားဖြင့်ကိုက်ညီပါလိမ့်မယ်။ Rosemary နှင့်စမုန်ဖြူ, နှင့်ဟင်းရည်ချဉ်မုန့်လုပ် သာ. ကောင်း၏ - ရာသီကဒီပန်းကန်များအတွက်စံပြဖြစ်ကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါး mince - 300 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ - 50 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 15 ml ကို;
- မုန့်အဘို့မုန့်ညက်,
- မုန့် - 100 ml ကို;
- ရေ - 100 ml ကို;
- ဆား, Rosemary, စမုန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
- ငါး mince, ဒဏ်ငွေ-ဖြတ်ဇီယာစေ့ကိုထည့်သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။
- ရွှေနှစ်ဖက်သည်အထိဒယ်အိုးထဲတွင်ဘောလုံး, zapaniruyte နဲ့ကြော်လှိမ့်ပုံ။
- အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရေရောထွေးနှင့် meatballs, ရာသီစမုန်ဖြူနှင့် Rosemary သို့သွန်းလောင်း။
- 15-20 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
multivarka အတွက် meatballs ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
multivarka အတွက် meatballs - စာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ device ကိုပန်းကန်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့သိပ်ဒုက္ခမပါဘဲပြင်ဆင်နှင့်ပိုမိုအသုံးဝင်စေရန်နှင့်အတူ, သငျသညျဘောလုံး၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သင်ကယ်လိုရီနေ့လယ်စာ minimize ရန်နှင့် Bland ပျက်ကွက်ဆက်ဆံဖို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို add လိုလျှင်ကြက်သား Minced, ကိုအသုံးပြုပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 50 ဂရမ်,
- ဆား, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါအမဲသားထဲမှာ, ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူလိမ်နှိုးဆော်, ဆား add နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ။
- အဆိုပါဘောလုံးလှိမ့်ပုံနှင့်ဆန်ခါမီးသင်္ဘောပြန်ဖွင့်, အ mode ကိုလှည့် "steaming"
- စုံတွဲတစ်တွဲပေါ် multivarka meatballs 30 မိနစ်ပြင်ဆင်လော့။