အသည်းပိုင်အဘို့အကြော် (ခေါ် - အသည်းကိတ်မုန့်) မည်သူမဆိုအံ့သြဖို့အလားအလာမရှိပါ။ ငါတို့ရှိသမျှသည်ကများ၏အလွှာပါဝင်ပါသည်သင်သိရ pancakes အရောအနှောတွေနဲ့အခြေခံ pyurirovannoy အသည်းနှင့် fluff အပေါ်ကိုပြင်ဆင်, Mayonnaise ၏ ဟင်းသီးဟင်းရွက် zazharki အတူ။ ကျနော်တို့ခါတိုင်းလိုမုရန်သင့်သဘောထားကိုပြောင်းလဲစေနှင့်ဤပစ္စည်းကနေအများအပြားမူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများထိုသို့ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါလိမ့်မယ်။
မီးဖို၌အသည်းပိုင် - စာရွက်
အသည်းကနေစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ကိတ်မုန့်, ဆန်အရောအနှောပြင်ဆင်နေသည်နှင့်အခြားဖြည့်စွက်မလိုအပ်ပါဘူးအရာ - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက် Pechora ကမ်းလှမ်းရန်စတင်။ ထိုကဲ့သို့သောကိတ်မုန့်ကိုရိုးရှင်းစွာအပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်သီးခြားစီဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငံပြာရည်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားအသည်း - 960 ဂရမ်;
- နို့ - 230 ml ကို;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 95 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
- 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
သင်ဤစာရွက်အဘို့အသည်းကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်မီ, အသည်းသူ့ဟာသူ၏လေ့ကျင့်ရေးဆုပ်ကိုင်။ ရုပ်ရှင်နှင့်ချန်နယ်များကနေသန့်ရှင်းတဲ့ထုတ်ကုန်, ကောင်းစွာနဲ့ mince သုတ်ခြင်း။ ဆန်အနာစိမ်းများနှင့်အေးမြထို့နောက်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူပျော့ grit ပွတ်ပေးပါ။ ကြက်သွန်Sautéနှင့်အတူတကွဆန်နှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူနှင့်တကွ, အသည်းအလေးချိန်ကြောင့်ထည့်ပါ။ အဆိုပါကွဲကွာကြက်ဥလူဖြူတစ်ဦးအထူအမြှုပ်သို့လှည့်များနှင့်ဂရုတစိုက်အရောအနှောသူတို့ကိုထည့်ပါ။ ပြန့်ပွားဆီပြန် form မှာ Battery ကိုနှင့် 180 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီဘို့မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။
ကြက်သားအသည်းကနေ Hepatic ကိတ်မုန့်အဘို့အကြော်
ကျနော်တို့ pancake စာရွက်အသည်းကိတ်မုန့်ကိုပြုပြင်မွမ်းမံနှင့်၎င်း၏အမာခံမှာပန်းသီး pancakes သုံးစွဲဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။ လေထုသူတို့ကိုအတူတကွ Bonding အသည်းငါးပိဖြစ်ပါတယ်။ ပန်းသီးနှင့်အသည်း၏ပေါင်းစပ်ပုံမှန်မဟုတ်သောထင်ရစေခြင်းငှါ, ကဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့တကအရသာရေစာလျော့နည်းစေမထားဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ pancakes များအတွက်:
- applesauce - 155 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- နို့ - 320 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 115 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 45 ဂရမ်,
- သကြား - 10 ဂရမ်
paste ရန်:
- ထောပတ် - 115 ဂရမ်;
- shallots - 95 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သားအသည်း - 430 ဂရမ်;
- ဖက်တီးမုန့် - 115 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ပြင်ဆင်မှုငါးပိနှင့်အတူစတင်ပါ။ အတူတူအသည်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူSautéကြက်သွန်ကွင်း။ ကြော်အသည်းငါးပိကဲ့သို့သောကိုက်ညီမှုသည်အထိ Whisk, အပျော့ထောပတ်ထပ်ထည့်ပြီးထပ်မံ whisk ။ မုန့်တစ်စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့မုန့်သို့လှည့်များနှင့်ဂရုတစိုက် pashtetnuyu အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖို့က add ပါလိမ့်မယ်။
အခုတော့ pancakes ရန်။ ကြက်ဥ, သကြားနဲ့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူ applesauce Whisk ။ ကျန်ရစ်ဖုကိုရှောင်ရှားဖို့စင်ကြယ်သောနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့မုန့်ညက်အတွက်နှိုးဆော်, အဲဒီနောက်နို့နှင့်ထောပတ်ထည့်ပါ။ ရေတွင်းတစ်တွင်း-အပူဒယ်အိုးပေါ်မှာပန်းသီးမုန့်စိမ်းကြော်စားသုံးခြင်း။ တစ်ခုချင်းစီကိုနူးညံ့သိမ်မွေ့အသည်း pate နှင့်အတူ pancake ကုတ်အင်္ကျီကိုလက်စသတ်။
ကြော်ရိုးရှင်းသော Hepatic ကိတ်မုန့်အမဲသားအသည်း
နောက်ထပ်ဂန္ပြင်သစ်ဌာပနာမုအသည်းဖွဲ့စည်းမှုခုတ်အတွက်အလွန်ဆင်တူသည်, သို့သော်အရသာနှင့်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသော။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအသည်း - 320 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 8 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
- parsley လက်တဆုပ်စာ;
- မုန့်ချပ် - 10 PCs; ။
- မုန့် - 490 ml ကို;
- နို့ - 240 ml ကို;
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - '35
ပြင်ဆင်မှု
ပေါင်မုန့်ချပ်မုန့်လောင်းနှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုပြင်ဆင်နေစဉ်သူတို့ကိုစိမ်ကြကုန်အံ့။ မဆိုအဆင်ပြေထုံးစံ၌ဆေးပြီးခြောက်သွေ့အသည်း pyuriruyte ။ အသည်း mince စေရန်, ကြက်ဥအနှစ်, minced ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley ထည့်ပါ။ ဒီအရောအနှောဖို့, စိမ်မုန့်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အတူတကွကောင်းမွန်စွာ whisk ။ ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်ဥလူဖြူတည်ငြိမ်ထိပ်သည်အထိ whisk နှင့်ညင်ညင်သာသာ Hepatic အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူရောထွေး, မ "ရှင်းရှင်းလင်းလင်း" ပိုလျှံသောလေသကဲ့သို့။ ပုံစံချောကျိကျိ Selected နှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။ အရောအနှော Hepatic သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ယခင်ကရေနှင့်ပြည့်စုံတစ်ကိတ်မုန့်အိုးများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်၌ထား 160 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်, အားလုံးကိုမုန့်ဖုတ်ထားတော်မူ၏။