Elesh

Elesh - တတာအစားအစာတစ်ခုဂန္ပန်းကန်။ သူတို့ဘာသာစကားကနေဘာသာပြန်ချက်အတွက် - ထိုစကားလုံးက "အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်" ကိုဆိုလိုတယ်။ အမဲသားကိုဝေမျှပြိုကွဲပျက်စီးရှိရာတတာဟင်းလျာများ, အ elesh တွေအများကြီးကတည်းက - ကကိတ်မုန့်နှင့်, ဖြစ်နိုင်ပါတယ် ကြွယ်ဝတဲ့ဟင်းချို ။ ကျွန်တော်တို့ကိုသင်တို့နှင့်အတူအကချက်ပြုတ်ဖို့နည်းလမ်းအနည်းငယ်ဝေမျှကြစို့။

စာရွက် elesha

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• မုန့် - 80 ml ကို;
• နံ့သာမျိုး,
• ဖုတ်အမှုန့် - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• သကြား - ။ -1 Tsp ။

အဆိုပါအဆာ for:

• အာလူး - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• ကြက်သားခြေထောက် - 1 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးစေမယ့်သငျသညျ elesh ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ Processor ကိုပန်းကန်, ဆားနှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါသကြားနှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ဆမ်း, Cube အေးစက်နေတဲ့ maslitse သို့လိုက်သည်ကိုထည့်သွင်းပါနှင့်ယူနီဖောင်းအစအနသည်အထိအရာအားလုံးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ထို့နောက်အချဉ်မုန့် add ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့် myagenko elastic မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ အခုတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးသုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ထားခဲ့ပါတစ် Bun အတွက်ချကလှိမ့်ချလိုက်။ ဖြည့်စွက်အနေဖြင့်အချည်းနှီးအချိန်ဖြုန်းခြင်းမရှိဘဲ, ကျွန်တော်တို့ကိုကြကုန်အံ့: ထု shinkuem, ကြက်သွန်သန့်ရှင်းရေးနှင့်အာလူးဆက်ဆံပါနှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ အသားအရိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသေးချပ်သို့ဖျက်စီး။ ထို့နောက်အရသာနှင့်နှိုးဆော်ရန်ကြက်သွန်နီ, အာလူးနှင့်ကြက်သား, ဆားတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းကိုတက်လာမယ့်အများအပြားအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြား tortillas မှာသူတို့ကိုလှိမ့်, ဗဟိုအတွက်အနည်းငယ်အဆာ ထား. , ဘောလုံးသို့လှိမ့်နဲ့ပြားစေခြင်းဖြစ်သည်။ အမဲဆီ 40 မိနစ်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ elesh ရိုက်နှက်ကြက်ဥ Patti နှင့်သင်္ဘောရရှိခဲ့သည်။

ဟင်းချိုစာရွက် "Elesh"

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆိုပါဟင်းရည်များအတွက်:

• အမဲသားသွေ့ခြောက်သောအရိုး;
• နံ့သာမျိုး,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 အပိုင်းပိုင်း။

အဆိုပါဟင်းချိုများအတွက်:

• boneless အသား - 400 ဂရမ်;
• အာလူး - 4 PCs; ။
• ဂေါ်ဖီထုပ် - 100 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - အလှဆင်ဘို့။

ပြင်ဆင်မှု

ဒယ်အိုးထဲမှာထားအသားရေနှင့်ဖြည့်ပါ, ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါ, မီးကိုလျှော့ချခြင်း, ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှား, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ် 2 နာရီအဘို့။ အဆုံးမှာအရသာနှင့်ငရုတ်ကောင်း, ပင်လယ်အော်အရွက်ဆမ်းဆားထည့်ပါ။ ယင်းနောက်ဂရုတစိုက်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအေးနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ a la လှည်းအမဲသားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, စင်ကြယ်သောအချပ်, မုန်လာဥနီထဲကိုအာလူးခုတ် - စက်ဝိုင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ် - စတုရန်းအပိုင်းပိုင်း။ အပိုင်းထို့နောက်တစ်ပန်းကန်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူထွက်ကို ယူ. , အာလူးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်နူးညံ့သောအထိပြုတ်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့နောက်ထပ်အိုးထဲသို့ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ ထို့နောက်ဟင်းချိုဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီထဲမှာပစ်ချ 15 မိနစ် blanshiruem နှင့်လည်းထွက်ယူပါ။ အခုတော့တစ်ဦးချင်းစီဟင်းချိုပန်းကန်ထဲမှာမုန်လာဥနီနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်၏အဘို့ကိုပြုတ်အာလူးနည်းနည်းထွက် တင်. ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဟင်းရည်ကိုလောင်း။ ထိပ်, ကုန်ကြမ်းကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူအလှဆင်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။