မုန့် - ဒါကြောင့်တိရိစ္ဆာန်ဦးချိုပုံနဲ့တူတဲ့, ဒါကြောင့်အင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်၏အမည်ရှိအမျိုးမျိုးသောဖြည့်နှင့်အတူအလွန်အရသာရှိတဲ့ကိတ်မုန့်, ပဲ။ သူတို့ကမုန့်စိမ်းနှင့်အတှကျအသုံးပွုဖြည့်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကိုဖုတ် ယို , နို့ဆီ, ထူယို, ယိုသို့မဟုတ်အခွံမာသီး။ kefir အပေါ်တစ်ဦးစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝသောအာဖရိကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုယနေ့သင်နှင့်အတူထွက်ရှာတွေ့ကြပါစို့။
တဆေးမပါဘဲ kefir အပေါ်အာဖရိက
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 250 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 600 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- powdered သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- vanilla သကြား - 1 အထုပ်;
- ဆား, ဆော်ဒါ - အဖြစ်တော့;
- ယို - ထိုဆာသည်။
ပြင်ဆင်မှု
အခုတော့ kefir အပေါ်အာဖရိကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပြောပြပါ။ ဒါကြောင့်အနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းထောပတ် maslitse အရသာကြက်ဥ, ဆားနှင့် vanilla သကြားထည့်ပါ။ အားလုံးဂရုတစိုက်, အချောသည်အထိအနိမ့်မြန်နှုန်းမှာတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။
Kefir, သီးခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်တော့မှာ Soda ပစ်, နှိုးဆော်နှင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းဆီကိုအရောအနှောထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အသော့ပွငျ။ မုန့်ညက်ကိုရှေ့မ sieved နှင့်တဖြည်းဖြည်းပြင်ဆင်ထားအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အခုတော့မုန့်စိမ်းပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးပတ်ရစ်ရေခဲသေတ္တာ, ဖယ်ရှားပစ်ရန်အတိအကျမိနစ် 30 တည်းဟူသောပျော့နှင့် elastic ဖြစ်ပါတယ်သော့ပွငျ။ တစ်ဦးကဤအချိန်မီးဖိုသည်အထိလောင်ကျွမ်းနှင့် 150 ဒီဂရီအပူချိန်ကြောင့်တွင်စတင်။
နောက်ထပ်မျြးစိမျ့စိမျ့မုန့်စိမ်းတစ်ပါးလွှာသောအလွှာသို့ထွက်လှိမ့် 5 မီလီမီတာအထူဖြစ်ပါသည်, တန်းတူတြိဂံများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီပြန့်ပွားနည်းနည်းထူယို၏ကျယ်ပြန့်ဘက်သို့ဖြတ်သည်။
ထိုအခါဂရုတစိုက်အာဖရိကမှာရှိတဲ့တြိဂံခြုံပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်, တော၌ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်မှအပေါ်လွန်။ နူးညံ့သောသည်အထိအကြောင်းကိုမိနစ် 30 မီးဖို၌မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ။ ထိုအခါဂရုတစိုက်ပူပျံ့နှံ့ ယိုနှင့်အတူအာဖရိက လှပသောပန်းကန်ပေါ် kefir နှင့် optional ကိုအမှုန့်သကြားဖြန်း။
kefir အပေါ်ကြော်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 250 ml ကို;
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 5 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 650 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- Vanillin - 1 အထုပ်;
- powdered သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဖုတ်အမှုန့် - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ပြုတ်နို့ဆီ - ထိုဆာသည်။
ပြင်ဆင်မှု
creamy ရေခဲသေတ္တာထဲကနေယခင်က maslitse နှင့်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့ချန်ခြွင်း, အခန်းအပူချိန်မှာ thawed ။ ထိုအခါကြက်ဥ, ဆားနှင့် vanilla add, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ mash လမ်းဆုံလမ်းခွကအိပ်လေ၏။ ဒိန်ချဉ်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူရောနှောမြို့သားတဆေးကိုမွေး, ရေနံအရောအနှောအားလုံးကိုနှိုးဆော်နှင့်သွန်းလောင်း။ တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက် add ကြောင့် elastic ဖြစ်လာသည်နှင့်အတွယ်ကပ်မထားဘူးသည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
Next ကိုငါတို့သည်အများအပြားအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေစီကိတ်မုန့် unroll, ကနေဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းနဲ့ 8 ကဏ္ဍများသို့ခုတ်ဖြတ်။ အခုတော့ဗဟိုဖို့ caramelized နို့နှင့်ထုပ်ပိုးပြီးတြိဂံပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မုန့်ဖုတ်, မုန့်ဖုတ်စက္ကူ blanketed ပြန့်ပွားကိုပြင်ဆင်မုန့်နှင့်ပတ်သက်မိနစ် 30 တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။ ရွှေအညိုသည်အထိ 160 ဒီဂရီထက်ပိုမိုမြင့်မားမအပူချိန်မှာကုန်ပစ္စည်းဖုတ်။ ထိုနောက်မှအမှုန့်သကြားရယူထားသောနှင့်အတူဖြန်းနဲ့စားပွဲပေါ်မှာလူတိုင်းကိုခေါ်!
kefir နှင့်မာဂျအပေါ်အာဖရိက
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 200 ml ကို;
- နို့ထွက်မာဂျ - 200 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
- ။ Grinded သစ်ကြံပိုး - 1 Tsp,
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ယို - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ယို မှလွဲ. အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောထွေးနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်း tugovato ပေါ့ပေါ့သော့ပွငျ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 15 မိနစ်ခန့်က Remove, ပြီးတော့အထူဖွဲ့စည်းရေးသို့ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3 မီလီမီတာထွက်လှိမ့်။ Next ကိုကျနော်တို့မဆို stuffing ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အာဖရိကအတွင်းလှည့်, ကဏ္ဍများသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ဒယ်အိုး, ထောပတ် fluff အတွက်ရရှိလာတဲ့ပစ္စည်းအားလုံးပြောင်းလဲရန်နှင့် 30 ခန့်မိနစ်မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ မုန့်ဖုတ်အဆင်သင့်သည်အထိ 180 ဒီဂရီမှာမိတ်ဆက်။