မီနူးထဲမှာအမြဲရှိတစ်ဦးချင်းစီမိသားစု burgers - ကြက်သွန်နီနံ့သာမျိုးနှင့်မုန့်နှင့်အတူ minced အသားတစ်ပန်းကန်။ နှင့်အညီ, လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နက်ရှိုင်းကြော်ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ကြိုးစား - minced နွားငယ်သား, သာနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကဒီပန်းကန်အများအပြားအားဖြင့်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မည်ယုံကြည်ကြသည်။ ဒါဟာကြော်စားအာလူးနဲ့တုံးနှင့်အတူအထူးသဖြင့်ကောင်းစွာ, သုပ်နှင့်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများမဆိုနှင့်အတူဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။
minced အသားတုံးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဒါဟာ minced အမဲသားကိုက်ညီတဲ့၏ကင်ချက်ပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးကြောင်းကိုမှတ်သားရပါမည်။ ထိုအခါပန်းကန်လိမ့်မည်အရှိဆုံးအရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့။ သာဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကို add: ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်အနီ, နံနံသို့မဟုတ်အခြား။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စများတွင်ကြက်သွန်မုန့်ကိုတင်သို့မဟုတ်ပျော့ပျောင်းပါဘူး, ဤကိစ္စတွင်အတွက် minced အမဲသားကို Patti ၏တုံးအဘို့စာရွက်ပြီးသားသတိပေးခံရနှင့်ကျွန်တော်တစ်ဦးလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောမုန့်ညက်ရချင်ခဲ့ပါဘူး။ add နိုင်သောတစ်ခုတည်းသောအရာ - ရေဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ, ထို့နောက်ပန်းကန် juicier ဖြစ်လိမ့်မည်။ နှင့်မျှမတုံး raspolzetsya မဟုတ်ကြော်, ထို့နောက်သင်သည်မည်သည့်ကြက်ဥ add မပြုသင့်၎င်း၏ elasticity အောင်မြင်ရန်, စနစ်တကျ minced တွန်းလှန်ရန်သေချာစေပါ။ ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ် 30 စင်တီမီတာကအနည်းဆုံး 5-7 မိနစ်ခန့်နှင့်အတူသူ့ကိုစွန့်ခွာ, သင်ထဲမှာပါတဲ့ရရှိမှု, ထို stuffing elastic ဖြစ်လာသိမြင်ပါလိမ့်မယ်။
အချိန်ကြော်တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ 3-4 မိနစ်ကနေ 5-6 မှကွဲပြားလိမ့်မည်။ ဒါဟာအားလုံးသင်ကြိုက်တတ်တဲ့အရာ, အကိတ်မုန့်၏အထူနဲ့ကင်၏ဒီဂရီပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သငျသညျအသှေးနှငျ့ကင်ချစ်ကြလျှင်, အသီးသီးချက်ပြုတ်အချိန်လျှော့ချဖို့လိုပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျကောင်းစွာပြီးပြီ bifsheks ချင်လျှင်, အသီးအသီးဘက်မှာ 5-6 မိနစ်ချက်ပြုတ်အချိန်တိုးမြှင့်။
ကြော် filet mince
အဆိုပါဂန္ဗားရှင်းမှာတော့ minced အသားကင်ချက်ပြုတ်ဘို့, တစ်ဦးဆေးညွှန်းသာအမဲသားသို့မဟုတ်နွားငယ်သားကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်တန်းတူအချိုးအစားအတွက်အမဲသားနှင့်ဝက်သားရောမွှေဖို့ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။ , ကြိုးစားပါစမ်းသပ်မှုနှင့် minced အသားသင်အကြိုက်ဆုံးစာရွက်ကင်ရှာဖွေပါ။ သူ့ထံမှ, အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရည်အသွေးကို၏ stuffing ရဖို့, ငါတို့ဟင်းလျာများ၏အောင်မြင်မှုကို - သင့်ရဲ့တာဝန်အကြိမ်အနည်းငယ် mince ဖို့သေချာပါအသား။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 500 ဂရမ်;
- ဆား, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
မြေပြင်အမဲသားကိုဆား, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်သို့မဟုတ်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာတွေ့တဲ့အခါငရုတ်ကောင်းနှင့် minced ထည့်ပါ။ အဲဒါကိုလိမ့်မည်ကိုဘယ်လိုကြည့်ရှုရန်နည်းနည်းပစ်။ ထို့နောက်ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းသူတို့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်ကောင်းစွာ-အပူကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာလိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်နဲ့ကြော်ပေးပါ။ ကြော်တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာအကြောင်းကို 5 မိနစ်ဖြစ်သင့်သည်။
သငျသညျထို့နောက်ပန်းကန်အမဲသားကိုအဆီတွေအများကြီးယူမည်မဟုတ်, အစားအစာထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်, ကြော်, နှင့်မီးဖိုတဖို၌ minced အသားများကင်ဖုတ်လို့မရပါဘူး။ သငျသညျအကွောငျးကို 15 မိနစ်လိုအပ်ပါတယ် 190 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌အကွတ်။
ကြက်ဥနှင့်အတူ minced အသားကင်
အရသာနှင့်ကျွန်တော်ပူဇော်ထားတဲ့ကြက်ဥနှင့်အတူ minced အသား၏မူရင်းစာရွက်ကင်, ညစာစားပွဲသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာနှင့်နံနက်စာအဖြစ်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ဆား, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ကျွန်တော်ပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ထားတဲ့တစ်ကိတ်မုန့်ထို့နောက်အသား (အမဲသားသို့မဟုတ်သမျှကိုသင်အသား၏အခြားအမျိုးအစားကိုပိုနှစ်သက်လျှင်), minced ရွံ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အချိန်ဟင်းချက်ကင် roasting ၏ဒီဂရီပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သငျသညျမွငျ့မားချစ်ကြလျှင်, ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအကြောင်းကို 3-4 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ 2-3 မိနစ်အသီးအသီးတုံးကြော်နိုင်သလား, ထို့နောက်စေတနာမှဆောင်ခဲ့မီးဖို၌ဖုတ်, ထို့နောက်ပန်းကန်ဒါရဲရင့်မရထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။ စကားမစပ်, သငျသညျအမွှေးအကြိုင်များ၏နည်းနည်းပေးတော်မူမည်ဖြစ်သောအဆိုပါ minced အသားမှထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထည့်နိုင်သည်။
ကြက်ဥသီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ဘယ်အချိန်မှာ minced အမဲသားအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှကင်မှာစားပွဲတစ်ခုကြက်ဥ-ကြော်ကြက်ဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထား, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအပါအဝတ်ပြုကြလော့။