Souffléကြက်ဆင်

Souffle - ပြင်သစ်ဇာစ်မြစ်၏မူလတစ်ပန်းကန်။ အဖြစ် souffle ချက်ပြုတ်၏အထွေထွေစိတ်ကူးအောက်ပါအတိုင်း: တစုံတယောက်သောသူသည်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုပြင်းပြင်းထန်ထန်ဝေဖန်လျက်နေကြသည် vkusoobrazuyuschimi အစိတ်အပိုင်းများနှင့်ရောကြက်ဥအနှစ်။ ထိုအခါအရောအနှောတည်ငြိမ်သောရေမြှုပ်ကြာပွတ်ကြက်ဥလူဖြူပြည်နယ်မှသီးခြားစီထည့်သွင်းခဲ့သည်, ဒီအစိတ်အပိုင်းဟာပန်းကန်အထူးလျှပ်ပေးသည်။ Souffle ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းဆန့်ကျင်ဘက်အသွင်သဏ္ဌာန်၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်ပြင်းပြင်းထန်ထန်ဖြစ်ပါတယ် (အရွယ်အစားဆိုလိုသညျတိုး) "ပေါက်" ။ မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပြီးနောက်နာရီဝက်အတွင်းကကိုအလွန်ကျရောက်, ဒါကြောင့်ပူပြင်းသည့်ပန်းကန်မှတိုက်ကျွေးသည်။

ဘယ်လိုကြက်ဆင်၏ souffle ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ souffle အတွက် Vkusoobrazuyuschim အဓိကအစိတ်အပိုင်းကြက်ဆင်အသား minced ဖြစ်ပါတယ်ငျသညျကလေးမြားအတှကျချက်ပြုတ်လျှင်တစ်ဦးသည်ရင်ပတ်လွှာသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

မီးဖို၌Souffléစာရွက်ကြက်ဆင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်သားလွှာ - 400 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သားကြက်ဥသို့မဟုတ်ကြက်ဆင် - 3 PCs; ။
• သဘာဝကနို့ထွက်မုန့် - 50 ml ကို;
• မုန့်ညက်သို့မဟုတ်ကစီဓါတ်,
• နံ့သာမျိုး (ဥပမာ, ပြင်ဆင်ထားအရောအနှောလုပျရနျ);
• အစိမ်းရောင်;
• ထောပတ် ။

ပြင်ဆင်မှု

ထုမြေကြက်ဆင်ရင်သား, ကြက်သွန်နီနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် nozzle နှင့်အတူ Mince ။ တစ်တပ်မက်လိုချင်သောအငွေပမာဏအတွက် minced နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ။ ယင်းမုန့်နှင့်ကြက်ဥအနှစ် Add နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် whisk ။

သီးခြားစီတစ်ဦးရောနှောတည်ငြိမ်ထိပ်မှကြက်ဥလူဖြူရိုက်တယ်။

အခုတော့နွေးဖို့မီးဖိုဖွင့်ဖို့အချိန်ဖြစ်ပါသည်။

ပရိုတိန်း၏စုစုပေါင်းအရောအနှောများတွင်ဝင်ရောက်စွက်ဖက်။ သင်အနည်းငယ်မုန့်ညက်သို့မဟုတ်ကစီဓါတ် (1-2 tbsp ။ ဇွန်း) ထည့်နိုင်သည်။ ကောင်းပြီပင်နောက်ထပ်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူအရောအနှောင့်လှုပ်ခါ, သငျသညျကြှနျုပျတို့လိုပိုခမ်းနားရ။ အရောအနှောအရည်ကိုဖွင့်ပေမယ့်လည်းအရည်ဘဲ, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်အဖြစ်ကိုက်ညီမှုရှိရပါမည်။

ထောပတ်ပုံစံနှင့်အတူလူးနှင့်တစ်ဝက်သို့မဟုတ် 1/3 အရောအနှောအတူကဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့မီးဖိုသို့ပုံစံထားအကြောင်းကိုနာရီဝက်များအတွက် souffle ဖုတ်, အကောင်းဆုံး အပူချိန် - 200 ဒီဂရီ။ အဆင်သင့်souffléလျင်မြန်စွာချပ်သို့ဖြတ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအလင်းဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။ အထူးသဖြင့်သားသမီးတို့အဘို့, အသေးစားသောအဘို့ကိုပုံစံများကိုတစ်ဦး souffle ကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကျွန်တော်တစ်ဦးနွေးsouffléဝတ်ပြုကြလော့။

အတိအကျတူညီအချိုးအစားစာရွက် (။ အထက်ကြည့်ပါ) ကြက်ဆင် souffle နှင့် multivarka ကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်အောက်ပါအားဖွငျ့ဖွစျသညျ။

minced အသားအရောအနှော, ကြက်ဥနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများတူညီသောလမ်းကိုပြင်။ ထောပတ် Multivarki အလုပ်လုပ်ပန်းကန် lubricates နှင့် (တနည်းသေးငယ်တဲ့ tins ဖြည့်ပါ) အရောအနှောထဲမှာဖြည့်ပါ။ သည် "မုန့်ဖုတ်" mode မှာမုန့်ဖုတ်, (ပုတိကျသော Multivarki ပေါ် မူတည်. ) 40-50 မိနစ်အချိန်ကိုခန့်ထား၏။