ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" - တဲ့ဂန္စာရွက်

ဒီနေ့သင်အကြိုက်ဆုံးကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" အမည်ရသူ့ရဲ့ဂန္တဝင်ပုံစံအများအပြားအာရုံစိုက်ပါလိမ့်မယ်။ ယခုအဘို့, ဝေးမူရင်း၏အရသာကိုထံမှဖြစ်သောယင်း၏အလင်းအလေးချိန်၏မရေမတွက်နိုင်သောမူကွဲရှိပါတယ်။

စစ်မှန်ဂန္ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" ၏အများအပြားအိမ်ပြန်ချက်ပြုတ်ဘို့ pastry ကျွမ်းကျင်မှု၏ကျော်လွှားအထွတ်အထိပ်ပုံရသည်။ ဒါပေမယ့်တကယ်တော့အတွက်ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကအခမဲ့အချိန်ပါလိမ့်မယ်, အဘယ်သူမျှကြီးမားသောသဘောတူညီချက်ဖြစ်ပါသည်။

Next ကိုကြှနျုပျတို့သညျ "နပိုလီယံ" အမှန်တကယ်ဂန္ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, ထိုအကြံပြုစာရွက်ထဲမှာအသေးစိတ်ဖော်ပြရန်နှင့်သင်ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်အတွက်အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်၏အကြွင်းမဲ့အာဏာရိုးရှင်းအတွက်ကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့အတွေ့နိုင်ပါသည်။

အိမ်မှာ "နပိုလီယံ" ဂန္ကိတ်မုန့်အဘို့အကောင်းဆုံးစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 3.5 ခွက်;
• ထောပတ် - 2 ဗူး,
• ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ဆား - 1/3 Tsp ;.
• ရှာလကာရည် - 5-6 ပေါက်;
• သန့်ရေ - 150 ml ကို;

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• မြေတပြင်လုံးနို့ - 2 ခွက်,
• အနှစ် - 4 PCs; ။
• သကြား - 2 ခွက်,
• ဂျုံမုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကစီဓါတ်ပါ - 1.5 v ။ ဇွန်း,
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• vanilla သို့မဟုတ် vanilla သကြား။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်ညက်သုံးခွက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ၎င်းဂန္စာရွက်ပေါ်တွင်သင့်လျော် puff pastry ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" ကွိုတငျပွငျဆငျနေတဲ့ရပ်နားစေနဲ့သူ့ကိုကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေရန်။ vodichke ခုနှစ်, ဆားနဲ့ရှာလကာရည်ပျော်ကြက်ဥနှင့်အတူမုန့်ညက်ဖို့အရောအနှောကိုလောင်းနှင့် kneading ထုတ်လုပ်ရန်, ပျော့ပျောင်းပေမယ့်စေးကပ်မရ texture ရရှိ။ တဆယ်မိနစ်တစ်သုတ်ပဝါအောက်မှာပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများအောက်တွင်မုန့်ညက်စိမ်းကျနော်တို့ကြိုတင်ယူထား။ ဤအချိန်အတောအတွင်းထောပတ်နှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်ပွတ်ပေးပါ။

အခုတော့မုန့်စိမ်းကိုထုတ် pripylennom မုန့်ညက်စားပွဲပေါ်မှာအလိပ်, တဦးတည်းတဆယ်ဖို့စင်တီမီတာတစ်ဦးအထူရှိခြင်းဟာ ripened rectangular ဖွဲ့စည်းရေးရရှိရန်အညီအမျှဗဟိုပြုထောပတ်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်အစွန်း zaschipyvaya စဉ်စာအိတ်ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုဖွင့်ရန်။ ဂရုတစိုက်နှင့်ညင်ညင်သာသာဖွဲ့စည်းရေးအထူတဦးတည်းရဲ့ width အတွက်စင်တီမီတာခန့်နှစ်ဆယ်ငါးစင်တီမီတာအထိရရှိလာတဲ့စာအိတ် unroll ။ ယခုငါတို့ကလေးကြိမ်ဖွင့်နှင့်နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပါ။

ထိုနောက်မှငါတို့သည်နောက်တဖန်ထွက်လှိမ့်လေးကြိမ်ကို turn off နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ချိန်တည်းမှာထားလေ၏။ တူဖြစ်စဉ်ကိုသုံးကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။ နောက်ဆုံးအဆင့်မှာတော့ကျနော်တို့ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာပြန်ထည့်ပြီးအရွယ်အစားရန်မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားအပျေါထှကျလှိမ့်ခဲ့ကြသုံးရာလေးစိတျအပိုငျးသို့မုန့်စိမ်းတစ်စတုဂံစာရွက်ပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ တနည်းခေပျြမြားကျန်ရှိသောတစ်ဦးချင်းစီစာရွက်များပေါ်ထွက်လှိမ့်နှင့်ပတ်သက်တဆယ်မိနစ်ညင်ညင်သာသာလှပသောရွှေအရောင်မှ 230 ဒီဂရီဖို့အပူမီးဖိုတဖို၌မုန့်စိမ်းကိုအပိုင်းပိုင်းဖုတ်ရမည်။

မီးဖုတ်ထားသောကိတ်မုန်စဉ်အခါ, ဂန္စာရွက်ပေါ်တွင် custard ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" ကိုပွငျဆငျ။ Triturate နှစ်သကြား, မုန့်ညက်နှင့်ကစီဓါတ်နဲ့ pre-ဖြစ်တော့ vanillin သို့မဟုတ် vanilla သကြားအထုပ်တစ်ထုပ်ထည့်သွင်း, ပွက်ပွက်ဆူနေသောဖို့နွေးနို့နှင့်အတူရောမွှေပါ။ နေစဉ်အဆက်မပြတ်ပြင်းပြင်းထန်ထန်ထူသည်အထိမုန့်နှိုးဆော်နှင့်တက်နွေးခြင်းနှင့်ဝိသေသကြွက်ကြွက်ဆူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုစတင်ပါ။ အခုတော့ပျော့ထောပတ်နှင့် whisk မိတ်ဆက်ပေး, အခန်းအပူချိန်အေးမြပါစို့ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မယ့်ယူနီဖောင်း texture အထိပါပဲ။

အဆင်သင့်-အအေး puff ကိတ်မုန့်, အလှည့်၌, ဖြောင့်လိုင်းများအဘို့အသီးအသီးအခြားအထိပ်ပေါ်မှာ custard နှင့်ပြန့်ပွားနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောကုတ်အင်္ကျီကိုချုံ့။ ကြိတ်ချုံ့ခြင်းနှင့်ထိပ်မှာကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" ဖြန်း။ နာရီအနည်းငယ်အဘို့အစိမ်ဖို့အရသာကိတ်မုန့်ပေးခြင်းနှင့်ကြိုးစားကြလိမ့်မည်။

အဆိုပါဂန္ "နပိုလီယံ" ကိတ်မုန့်စာရွက်တွင်သင်ချိန်ညှိစေနိုင်သည်နှင့်အတူကလုပ် နို့ဆီ , fluffy သည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူထောပတ်သို့မဟုတ်အဆီအချဉ်မုန့်အတူကလုပ်ငန်းများ၌။ အစိတ်အပိုင်းများ၏အချိုးအစားအရှင်အလိုရှိသောမုန့်ချိုအပေါ်အခြေခံပြီးဆုံးဖြတ်ထား။