ကြက်သားအသည်း - အသုံးဝင်သောနှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသောထုတ်ကုန်။ သငျသညျအသားထုတ်ကုန်ကြိုက်တယ်သူတို့ကိုမီနူး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလုပ်လိုပါက - ကအများဆုံးအရသာ-a-ကြင်နာထုတ်ကုန်များတစုံတပါးကဲ့သို့, အသည်း၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်သင့်ပါတယ်။
ကြက်သားအသည်းနှင့်အတူကြော်
ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ကြက်သားအသည်း၏ဖော်ပြချက်မှာစိတ်ကိုမှကြွလာသောပထမဦးဆုံးအရာ - တစ် pate ကြောင့်ကျနော်တို့ကိုစတငျဖို့ဆုံးဖြတ်ကြောင်းဤနေရာတွင်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘေကွန် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သားအသည်း - 500 ဂရမ်;
- ဘရန်ဒီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 225 ဂရမ်;
- sage - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- စမုန်ဖြူ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 175 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ဘေကွန် 2-3 မိနစ်ဒယ်အိုးကြော်အတွက်ချပ်နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ တွင် 2-3 မိနစ်အဆီကြော်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအပူနှင့်ဒယ်အိုးကိုဖိကြက်သွန်ဖြူအတွက်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာထည့်ပါ။
အခြားဒယ်အိုးတွင်သံလွင်ဆီတက်နွေးခြင်းနှင့်ပေါ်မှာကြော် ကြက်သားအသည်း ချင်းစီဘက်မှာ 3-4 မိနစ်။ ကြော်အသည်းအထဲမှာအနည်းငယ်ပန်းရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ အချောအသည်းဘရန်ဒီဖြည့်ပါနှင့်အရက်လုံးဝအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိစောင့်ပါ။
တစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်ထဲတွင်ကြက်သွန်နှင့်ဘေကွန်, ကြက်သားအသည်း, မုန့်ဒိန်ခဲ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝတ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ ယူနီဖောင်းအထိပါဝင်ပစ္စည်းများ Beat, ကျွန်တော်တစ်ဦးမှိုမှပြောင်းလဲရန်နှင့် 15 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ငါးပိ၏မျက်နှာပြင်အပေါ်ကိုလောင်း။ ရေနံအလွှာ၏ခဲဖြည့်စွက်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရေစာသို့ပြန်သွားသည်။
သငျသညျကြက်သားအသည်းကနေအရသာဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ရန်, ကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ အဆိုပါ crackers ၏ကုမ္ပဏီသို့မဟုတ် toasted မုန့်တစ်မုန့်ညက်ဖို့ပိုင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အခုတော့ကြက်သားအသည်းနှင့်အတူဒုတိယပန်းကန်၏ဖြစ်ရပ်စဉ်းစားပါ။
အသားများနှင့်အသည်းနှင့်အတူ Bologna ragout
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအသည်း - 400 ဂရမ်;
- Pancetta - 75 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 80 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဆလရီ - ကို stem 2;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- minced အသား (ဝက်သား + အမဲသား) - 700 ဂရမ်;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 160 ဂရမ်;
- နို့ - 350 ml ကို;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 500 ml ကို;
- မြေပြင် nutmeg - အဖြစ်တော့;
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 800 ဂရမ်;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးအတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့် diced မုန်လာဥ, ဆလရီနှင့်ကြက်သွန်နီတို့ကိုကြော်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (8 မိနစ်ပြီးနောက်) မှုများကိုထည့်သွင်းတွက်ချက်ကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Pancetta ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကနောက်ထပ် 2 မိနစ်အဘို့စောင့်ဆိုင်းနေနှင့်ကြက်သားအသည်းကို တင်. နေကြသည်။
သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိသံလွင်ဆီနှင့်ကြော်မြေပြင်အမဲသားပလ္လင်တက်နွေး။ ကင်အမဲသားအသည်းရောနှောနှင့် frypot စပျစ်ရည်ကိုရဲ့ contents လောင်း။ လူအပေါင်းတို့သည်အရည်အငွေ့ပြန်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းအပေါင်းတို့နှင့်တကွ, ကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add: ကြက်သားဟင်းရည် , နို့, nutmeg, ခရမ်းချဉ်သီး, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။ ကြက်သားအသည်းကနေဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအနိမ့်အပူပေါ် 3 နာရီကြာသည် fryer အဖုံးနှင့်အတူပိတ်လိုက်ကြပါဘူး။
အဆိုပါစွပ်ပြုတ်မုန့်နှင့်, ့ကဲ့သို့ဖြစ်နိုင်တယ်, ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ် lasagna များအတွက်ငံပြာရည်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ် - ယင်းနောက်ရဲ့ကြက်သားအသည်းကနေရိုးရှင်းပြီးကျန်းမာ options များအကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့။
အရသာသုပ်အသည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 35 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သားအသည်း - 500 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 60 ml ကို;
- ပိုးစာရှာလကာရည် - 60 ml ကို;
- ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 150 ဂရမ်;
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
စမုန်ဖြူမုန့်ညက်ဆန်နှင့်ဆားများနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကရောထွေးနှင့်ကြက်သားအသည်း၏ဤ Pre-အရောအနှော obsushennye အပိုင်းပိုင်းသည်ပြိုလဲ။
ဒယ်အိုးသံလွင်ဆီတက်နွေးများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအသည်း 1 မိနစ်ပလ္လင်ကြော်။ ပန်းကန်ပေါ်အသည်း Remove, နှင့်ကျန်ရှိသောဒယ်အိုးဖျော်ရည်ရှာလကာရည်နှင့်အတူရောထွေးနှင့်ထောပတ်ထည့်ပါ။ အဆိုပါ glaze thickens ပြီးတာနဲ့အသည်းနှင့်အတူကရောမွှေပါ။
, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီနဲ့ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပန်းကန်ပေါ်တွင်ချပ်ဝတ်အားလုံးရှာလကာရည်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာအသည်းချပ်အိပ်လေ၏။