အဆိုပါပွဲသို့စားပွဲပေါ်ပူထောက်ပံ့အဆင်ပြေ option ကိုသုတ်မြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုမဆိုကွဲပြားနိုင်သည့်, စွပ်ပြုတ်အိုးဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ ငါတို့သည်သင်တို့၏ဧည့်သည်များမဆိုအထင်ကြီးတံ့သော, သင်အိုး၌မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အသားအချို့ချက်ပြုတ်နည်းများပူဇော်ပါလိမ့်မယ်။
မီးဖို၌အိုး၌ပွငျသစျထဲတွင်အသားကြော်
အိုး၌ရှည်လျားသောစိတ်ပျက်ပြီးနောက်အထူးသဖြင့်အရသာဖြစ်သည့်ပြင်သစ်ဟင်းလျာထဲမှာအထင်ကရပန်းကန်, - ထိုဂန္အမဲသား Bourguignon စာရွက်နှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘေကွန် - 175 ဂရမ်;
- အမဲသား - 1.6 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 130 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- အပူပိုင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 620 ml ကို;
- အမဲသားဟင်းရည် - 480 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 25 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်း porcini မှို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
- မုန္လာဥနီ - 320 ဂရမ်;
- မှို - 240 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 175 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 35 ဂရမ်,
- ထောပတ် - '65
ပြင်ဆင်မှု
အိုးများ၏အစိတ်အပိုင်းများကိုဖြန့်ဖြူးခြင်းမပြုမီ, သူတို့ထဲကအတော်များများ Pre-ပြင်ဆင်ထားသင့်ပါတယ်။ ကြော်ဘေကွန်၏ချပ်နှင့်အညိုရောင်အဆိုပါအမဲသားဆီနှင့်အတူအပူကိုအသုံးပြုပါ။ ဟင်းလျာများ deglazirovat မှစပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ စပျစ်ရည်ကိုတဝက်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်အခါ, ဟင်းရည်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်နှင့်မှိုချက်ထည့်ပါ။ Re-ဆူပွက်အရည်အဘို့စောင့်ဆိုင်းနှင့်အပူထဲကနေပန်းကန်လုံးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သီးခြားsautéမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီတစ်ဝက်ကွင်း, လိုက်သည်ကိုမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက် browned ကြသောအခါ, မုန့်ညက်သူတို့နှင့်အတူဖြန်းနှိုးဆော်နှင့်အမဲသားကိုမှထည့်ပါ။ နာရီဝက်တစ် preheated 165 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌အိုးနှင့်နေရာများအတွက်အမဲသားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ဒီစာရွက်များအတွက်အိုး၌စွပ်ပြုတ်လတ်ဆတ်သောမုန့်တချပ်များ၏ကုမ္ပဏီများနှင့်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဖန်ထဲတွင်ချက်ချင်းချက်ပြုတ်ပြီးနောက်စားပွဲပေါ်မှာမှတာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည်။
အိုး၌အာလူးနဲ့ဖုတ်ကြော်အသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား (ပျော့ဖတ်) - 530 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 170 ဂရမ်;
- အာလူးဥ - 230 g နဲ့;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 175 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်း - 85 ဂရမ်,
- ပဲစေ့တွေဟာ - 60 ဂရမ်,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 420 ml ကို;
- ဝက်အူချောင်း - 4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက်မှာတော့ပါဝင်ပစ္စည်းများမျှ Pre-လေ့ကျင့်ရေးလိုအပ်ပါသည်။ အိုး၌အနည်းငယ်ဆီကိုလောင်းနှင့်အာလူး Cube, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီ၏အောက်ခြေပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ သူတို့သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးဖို့အချိန်ကြာမြင့်စွာလိမ့်မည်ကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များလွန်းထုမဟုတ်လိုက်သည်ကိုနေကြသည်ကြပါစို့။ အဆိုပါဝက်အူချောင်းလှီး, အသား, Cube သို့ဝေ။ အသားထုတ်ကုန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါင်းအုံးကျော်လောင်း, ပြီးတော့ဟင်းရည်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအတွက်ဖျက်သိမ်းအိုးရဲ့ contents လောင်း။ အဆိုပါပဲစေ့တွေဟာအတွက်နှိုးဆော်နှင့်နောက်ဆုံးပေါ်, 2 နာရီများအတွက် preheated 160 ဒီဂရီမီးဖို၌အိုးပို့လိုက်ပါ။