ဆောင်းရာသီတွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပင်စိမ်း

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရိတ်သိမ်းလူကြိုက်အများဆုံးထုတ်ကုန်တစ်ခုမှာ - ကသံသယခရမ်းချဉ်သီးခြင်းမရှိဘဲဖြစ်ပါတယ်။ ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး, ချဉ် သီးဖျော်ရည်ကို၏ပုံစံအတွက် marinated, ခေါက်ဆွဲ, ဝက်အူချောင်း, ကုသနဲ့အခြောက် - ပဲစာရင်းမ။ အတော်များများကချက်ပြုတ်နည်းများ, အချိန်-စမ်းသပ်ပြီး, ဒါပေမယ့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ကကောင်းတဲ့ဖြစ်နှင့်ပုံမှန်အတိုင်းပယ်ရွှေ့နှင့်မူရင်းတစ်ခုခု, ဥပမာ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပင်စိမ်းပြင်ဆင်မည်လိမ့်မယ်။

အဘယျကွောငျ့မဟုတျလော

သငျသညျပုံမှန်မဟုတ်သောတစ်ထောက်ခံသူဖြစ်ကြပြီးမိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများကအံ့သြသွားလိုလျှင်သင်ပုံမှန်အတိုင်းအဖြစ်, အမှားတစ်ခုခုလုပ်ဖို့ရှိမရှိသံသယရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ သင်တို့မူကားတစ်ဦးရှေးရိုးစွဲနေပါလျှင်ထိုကဲ့သို့သောခက်ခဲတဲ့အပေါ်ဆုံးဖြတ်ရန်။ antibacterial တ္ထုများနှင့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးတွင်ပါရှိသောဗီတာမင်နဲ့ချိတ်ဆက်ထားတဲ့ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ, ရှိပါတယ်ဆိုပါစို့ ပင်စိမ်း၏ ။ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါတော်ဝင်ဟုချေါသညျဤပေါင်းပင် - ကလည်းအလွန်သာယာသောစပ်အရသာနဲ့အနံ့ရှိခြင်း, အလွန်အေးမြသောရယူထားသောအများအပြားရောဂါများဖြစ်ပါတယ်။

ရုံ marinade

ပင်စိမ်းနှင့်အတူ marinated ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ထားရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း။ ဤသည်အလွန်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အရသာကိုရှေးခယျြဖြစ်ပါသည်: ပင်ချယ်ရီ, ကျည်ဆံသော်လည်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရိုးမရှိဘဲ, မှည့်သော undamaged ခရမ်းချဉ်သီး - 4-5 ကီလိုဂရမ်;
• ထို့အပြင်အဖြူရောင်အိုင်အိုဒင်းမပါဘဲဆား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အားလုံးအဆင့်) - 3-4 အပိုင်းပိုင်း။ ပေါ်လီတာအိုးတလုံး,
• ပင်စိမ်း - 1 စည်း;
• ဆလရီ (အရွက်နှင့်အတူရှိတဲ့အကိုင်း) - 1 ရောင်ခြည်;
• စားပွဲပေါ်မှာအဖြူရောင်သို့မဟုတ်ပန်းသီးရှာလကာရည် 6% - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• CIS နိုင်ငံများတွင်ထုတ်လုပ်အဖြူရောင်သကြား - 200 ဂရမ်;
• ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်စင်ကြယ်အောင် ပြု. (သို့မဟုတ်ပုလင်း) ရေ - 5-6 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

အကြှနျုပျ၏ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အသားအရေကိုပျက်စီးစေခြင်းငှါမပြုစုစောင့်ရှောက်ရေးတာ, ပိုးအိုးထဲမှာတိုးချဲ့ခဲ့သည်။ ယင်းပင်စိမ်းရွက်နှင့်ဆလရီ Shift ။ ရေနဲ့ဆား, ရှာလကာရည်ကိုလောင်းပြီးနောက်, ချဉ်ချက်ပြုတ်, သကြားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုဖြည့်, 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, လောင်းကိုထပ်ပြုတ်, သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဖွင့်လှိမ့်။ သငျသညျလေးညှင်းပွင့ marinade, ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူ၏အရသာကိုချွတ်သတ်မှတ်ထားလျှင်ဆောင်းရာသီတွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပင်စိမ်းအလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အပင်စိမ်းနှင့်ပျားရည်ခရမ်းချဉ်သီးကိုတက်လှိမ့်နိုင်ပါ။ အဆိုပါ marinade မျှသကြား, သူ၏ပျားရည်ထဲမှာဒုတိယထားလောင်းမတိုင်မီပြုတ်, ဒါပေမယ့်မပြုတ်မချက်ပါဘူး။ အနာစိမ်းမှယူခဲ့ခြင်းနှင့်ချက်ချင်းဘဏ်များသို့လောင်းစတင်သည်။

ရေစာ Gourmet

ပင်စိမ်းနှင့်အတူရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလခရမ်းချဉ်သီးအဘို့ချက်ပြုတ်နည်းကွဲပြားခြားနားဖြစ်ပေမယ့်ပင်စိမ်းနှင့်အတူအကောင်းဆုံးအခြောက်ခရမ်းချဉ်သီးအရသာလိမ့်မည်။ အလွန်ရိုးရှင်းစွာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီးချယ်ရီ - 5-6 ကီလိုဂရမ်;
• ပင်စိမ်း - 1 စည်း;
• ပိုမိုမြင့်မားသောအရည်အသွေးမြင့်အနံ့နေကြာဆီ - 500 ml ကို;
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်, ပဝါနှင့်အတူသုတ်, ဆေးကြောပါ။ နှက်ခေပျြမြားဖုတ်, ခရမ်းချဉ်သီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဆားနဲ့ထောပတ်နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ အဖုံးနှင့်အတူအနိမ့်အပူမှာအကြောင်းကိုနာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌သင်္ဘောအခြားတစ်နာရီတစ်ပွင့်လင်းမီးဖိုကိုင်အတွက်ထို့နောက်ပိတ်လိုက်တယ်။ သို့မဟုတ်သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသီးအပွများအတွက်အထူးလေမှုတ်စက်များတွင်ခရမ်းချဉ်သီးလူရှုပ်နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ပင်စိမ်းအရွက်နှင့်အတူပြောင်းအိုးအလွှာ၌ထားတော်မူ၏ (သူတို့ကပိုပြင်းထန်သောအရသာဖြစ်မယ့်မော်တာအတွက်ဆားနှင့်အတူပွတ်နိုင်ပါသည်) နှင့်ဆီဖြည့်ပါ။ ပင်စိမ်းနှင့်အတူစည်သွတ်ဤရွေ့ကားခရမ်းချဉ်သီး, လပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထား။