ပိုက် - တစ်ဦးချင်းစီသည်နေ့ရက်သည်အရသာနှင့်မူရင်းဟင်းလျာများအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ

ပိုက် - အလွန်ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများ, ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, stewed, ဖုတ်။ ငါးအရသာဟင်းလျာများ၏အမျိုးအစားကပိုင်ဆိုင်သည်။ ကမြစ်ငါးဖြစ်သော်လည်းအထဲတွင်အရိုးတို့ကိုအများကြီးတော့မဟုတ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်သားသမီးတို့အဘို့ချက်ပြုတ်ဘို့အတော်လေးသင့်လျော်သည်။

walleye ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဟင်းလျာများပုံမှန်အတိုင်းအလွန်လူကြိုက်များကြသည်။ အထူးသဖြင့်ကျော်ကြားနားကိုနှင့်ဤငါး၏ Filler ။ တစ်ဦးက မီးဖို၌ပုံမှန်အတိုင်းတန်း တစ်ခုသို့မဟုတ်ကျပ်ငှက်ဆိုအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ပါလိမ့်မယ်။ ငါး multivarka နှင့်ပင်တစ်မိုက်ခရိုဝေ့ချက်ပြုတ်, ပြုတ်သတ္တုပါး, ဒါမှမဟုတ်စွပ်အိတ်၌ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည် ့. အထက်ဖော်ပြပါဟင်းလျာများမဆိုရန်, အချို့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်:

1. အဆိုပါပါးဟက်မှာပထမဦးဆုံးအကြည့် - ငါးညာဘက်ကိုရွေးချယ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ကပြောင်ပြောင်တောက်သောအနီရောင်, အရေပြားဖြစ်သင့် - ထိခိုက်ပျက်စီးမှုကနေအခမဲ့, သင်၏မျက်စိမှိုင်းဖြစ်ဖို့မလိုပါ။
2. ချက်ပြုတ်ပုံမှန်အတိုင်း၏အရေးပါသောအချက် - အဲဒါကိုတွေဟာအစာကြေမနိုင်, တင်ဒါထွက်လှည့်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 15 မိနစ်လောက်ပေ၏။
3. အရည်ရွှမ်းထွက်ငါးမျှားရန်, သတ္တုပါးသို့မဟုတ်စွပ်အိတ်အတွက်ပိုကောင်းတဲ့သူကဖုတ်ရမည်။

walleye ၏စကားကိုနားထောငျ

အဘယ်သူ၏ချက်ပြုတ်နည်းများ, အိမ်ရှင်မတို့တွင်အများအတွက်အထူးသဖြင့်သင့်လျော်သောအလွန်လူကြိုက်များ Sudak, ဟင်းချိုချက်ပြုတ် ။ သွေ့ခြောက်သောအရိုးတွေအများကြီးမဟုတ်ပါဘူးသောဤပိန်ငါး, ။ ဒါကြောင့်အပေါ်အခြေခံပြီးဟင်းရည်သာယာသောချိုမြိန်အရသာရှိပါတယ်။ ချက်ပြုတ်သည့်အခါကငါးတွေဟာအစာကြေဖို့မလိုအပ်ပါဘူးကြောင်းမှတ်မိဖို့ကအရေးကြီးတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုံမှန်အတိုင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
• အာလူး - 800 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ငါးသန့်ရှင်းနေသည်။
2. အဆိုပါအမြီးနှင့်ခေါင်းကိုရေနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်အကြောင်းကိုမိနစ် 30 ချက်ပြုတ်, ထို့နောက်ဖယ်ရှား, နှင့်ဟင်းရည် filter ကိုဖြစ်ပါတယ်။
3. Cube, ကြက်သွန်ပြို, မုန်လာဥဆန်ခါ - ငါးချပ်, အာလူးသို့ဖြတ်သည်။
4. အဆိုပါဟင်းရည်ငါးပစ်နှင့် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်အာလူးအိပ်လေ၏။
5. ထို့နောက်ပုံမှန်အတိုင်းဟင်းချိုကို turn off နှင့်ကဘီယာအရက်ချက်ပေး, ကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

Jellied ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်း

ဤသည်ပန်းကန်ဆိုဗီယက်ပြည်ထောင်စုကာလ၌အမြစ်ရှိပါတယ်။ မဟုတ်တဦးတည်းမုန့်ညက်ဒီအရသာဟင်းလျာများမပါဘဲမလုပ်ဆောင်ခဲ့ပါဘူး။ ဒါကြောင့်မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာနဲ့လှပတဲ့အသွင်အပြင်ကြောင့်ယခုတွင်ကမည်သည့်အားလပ်ရက် table ၏အလှဆင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဘယ်လိုယခုမေးလျှောက်တစ် Filler အဖြစ်အရသာရှိတဲ့ပုံမှန်အတိုင်းချက်ပြုတ်ရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုံမှန်အတိုင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• gelatin - 2 Tsp ;.
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အသေကောင်ကိုဆေးကြောမီးလောင်, တန်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
2. ဦးခေါင်းနှင့်ကျောရိုးထမင်းချက်ဟင်းရည်ကြောင့်ဆမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နံ့သာမျိုးနှင့်နာရီဝက်အဘို့ချက်ပြုတ် peeled ။
3. ဟင်းရည် strain, သူ့ပုံမှန်အတိုင်းလွှာ၌အိပ်ခြင်းနှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
4. ငါးထုတ်ယူလျက်, ဟင်းရည်ကိုထပ် filtered ဖြစ်ပါတယ်။
5. အဆိုပါ gelatin ထို့နောက်ဟင်းရည်နဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏ပူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်သွင်း, 15 မိနစ်ရေအေးထဲမှာစိမ်ဖြစ်ပါတယ်။
6. လိုက်သည်ကိုမုန်လာဥနီ, အပုံစံများပေါ်ထွက်ချထားစိမ်းလန်းသော၏ sprig, ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်ချမ်းသောကာလ၌ရိတ်သိမ်း။

အိမ်မှာပုံမှန်အတိုင်းထံမှ xe - စာရွက်

အဘယ်သူ၏ချက်ပြုတ်နည်းများအလွန်အမင်းကွဲပြားခြားနားကြသည်, ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိမီးဖိုချောင်တွင်အသုံးပြု Sudak ။ ဤသည်ပန်းကန်ကိုရီးယားအစားအစာကိုရည်ညွှန်းသည်။ ရိုးရှင်းစွာပြုလုပ်ပြင်ဆင်နေကြောင့်အရသာရှိတဲ့နှင့်စပ်ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ယင်း၏အချဉ်အရသာမှကျေးဇူးတင်ပါသည် pudding နံဝိညာဉ်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရေစာဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုံမှန်အတိုင်းလွှာ - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• 70% ရှာလကာရည်အနှစ်သာရ - 20 ml ကို;
• ရေနံ - 100 ml ကို;
• နံနံ, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ;.
• ဆား - 1 st ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပုံမှန်အတိုင်း၏ပြင်ဆင်မှုအသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ငါးနှင့်အတူစတင်။
2. , ရှာလကာရည် Add နှိုးဆော်နှင့်ချမ်းသောကာလ၌နာရီဝက်အဘို့သန့်ရှင်းသော။
3. မုန်လာဥနီကြက်သွန်ကွင်းလေးပုံတစ်ပုံကုန်တယ်ကိုရီးယားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, တစ် grater အပေါ်ပွတ်။
4. ငါးကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
5. Preheat ရေနံနှင့်သူတို့ကိုမုန်လာဥလောင်း, 3 နာရီကြာနှိုးဆော်နှင့်ပုံမှန်အတိုင်းချမ်း xe ထားတော်မူ၏။

မီးဖို၌ Sudak - စာရွက်

Sudak, စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းနှင့်မတူညီကြ, အထူးသဖြင့်အောင်မြင်သောနှင့်မီးဖိုတဖို၌ roasting ဖြင့်ရရှိသောအရသာဖြစ်ကြောင်းရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများ။ ဒါငါးအထဲကအခြောက်မပါဘူး, ဒါပေမယ့်အဲဒါကိုသတ္တုပါးအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏, အရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာထွက်လှည့်။ ထိုအခါသတ္တုပါးကိုချဲ့ထွင်နိုင်ပါတယ် 10 မိနစ်၏အဆုံးမှာ ruddy အပေါ်ယံလွှာသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုံမှန်အတိုင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီး, သံပုရာ - 1 pc ။
• မုန်ညင်း - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အသေကောင်ကိုစင်ကြယ်သော Cross-ဖြတ်တောက်မှုပါစေ။
2. , ဆားနှင့်အတူငါးပွတ်သပ်နံ့သာမျိုးနှင့် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
3. ပါးလွှာချပ်ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဝက်သံပုရာသို့ဖြတ်ယူပါ။
4. ဒုတိယနှစ်ဝက်ကနေသံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်ခြင်းနှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူရောမွှေပါ။
5. ယင်းသတ္တုပါးပေါ်ငါးပျံ့နှံ့ချပ်, သံပုရာနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကြက်သွန်ခွဲစိတ်သို့ဖြည့်စွက်ထားပါသည်။
6. မုန်ညင်းငံပြာရည်အသေကောင်ကိုလူး။
7. နာရီဝက်များအတွက်သတ္တုပါးမုန့်ဖုတ်ထဲမှာမီးဖိုတဖို၌ 200 ဒီဂရီပုံမှန်အတိုင်းမှာသတ္တုပါးထဲမှာထုပ်ငါး။

ပုံမှန်အတိုင်းထံမှ Cutlets - စာရွက်

ချက်ပြုတ်နည်းများကွဲပြားသည့် Sudak, အိမ်ရှင်မများအတွက်အမှန်တကယ် godsend မျှသေးငယ်တဲ့အရိုးတို့သ။ ထို့ကြောင့်ငါးကိုအလွယ်တကူတန်းသို့ ခွဲ. မယုံနိုင်လောက်အောင်ကိုနူးညံ့ cutlets ချက်ပြုတ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ်မှ breading မပါဘဲကြော် workpiece ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုံမှန်အတိုင်းလွှာ - 600 ဂရမ်;
• ရေနံ - 120 ဂရမ်;
• အာလူး - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• parsley;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, မုန့်ညက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
2. အာလူးတစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်။
3. အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, ထက်ဝက်အရည်ကျိုထောပတ်, minced လွှာများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
4. ပီယပ်ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် 15 မိနစ်ချမ်းသောကာလ၌ရိတ်သိမ်း။
5. အဆိုပါ meatballs ဖွဲ့စည်းရန်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်တစ် Pat အတွင်းအပြင်နေရာချခြင်းနှင့်ပေးပို့ပါ။
6. တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ walleye 5 မိနစ်ကြော် cutlet ။

ကြော်စားပုံမှန်အတိုင်း

အခြားမည်သည့်ငါးလိုပဲ, ပိုက်-ပုံမှန်အတိုင်းကြော်ဘို့စုံလင်သည်။ အထူးသဖြင့် Battery ကိုအတွက်ရရှိသောပုံမှန်အတိုင်း appetizing ။ မုန့်စိမ်း kefir, အချဉ်မုန့်, ဆိုဒါနှင့်ပင်ဘီယာနှင့်အတူပြင်ဆင်ထားသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, နောက်ဆုံး option ကိုအသုံးပြုပါ။ ငါး crispy ပြန်သွားလေ၏။ နှင့်ပိုလျှံအဆီတွေကိုဖယ်ရှားဖို့ရ, ကစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်တွင်တင်တာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုံမှန်အတိုင်းလွှာ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
• ဆား။

အဆိုပါ Battery ကိုများအတွက်:

• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
• ဘီယာ - 200 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. အပိုင်းပိုင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသို့ဖြတ်ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်းလွှာ။
2. ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်, ကြာပွတ်လူဖြူ: အ Battery ကိုပြင်ဆင်ပါ။ အဆိုပါနှစ်ဘီယာ, မုန့်ညက်ကိုဆားနှင့်ရောစပ်နေကြတယ်, ပရိုတိန်းအုပ်ချုပ်ခွင့်နှင့်နှိုးဆော်ထားသည်။
3. ငါးအသီးအသီးအပိုင်းအစ, မုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီ Battery ကိုအတွက်ကျဆင်းလာခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
4. ရွှေသည်အထိကြော်။

ပိုက်ပိုလန် - စာရွက်

ပိုက်ပိုလန် - ကြက်ဥမုန့်ငံပြာရည်အောက်မှာပြုတ်ငါးတာဝန်ထမ်းဆောင်သောဤနူးညံ့သိမ်မွေ့ပန်းကန်။ ၎င်း၏အထူအစုလိုက်အပြုံလိုက် diluting အားဖြင့်လွတ်လပ်စွာချိန်ညှိနိုင်ပါတယ် ငါးဟင်းရည် ။ ထိုသို့ပြင်ဆင်နေသည်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးအစာရှောင်ခြင်းကြောင့်အဆိုပါပန်းကန်, အိမ်ရှင်မအကြားရေပန်းစားသည်နှင့်အရမ်းအရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ, parsley နှင့်ဆလရီ - 1 pc; ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း,
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 50 ml ကို;
• ရေ - 300 ml ကို;
• ပုံမှန်အတိုင်း - 1 ကီလိုဂရမ်။

ငံပြာရည် for:

• ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 50 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အိုး၏အောက်ဆုံးတွင်နေရာချနေသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နံ့သာမျိုး, သံပုရာဖျော်ရည်ကဆက်ပြောသည်ခဲ့ကြသည်ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်နှင့် 20 မိနစ်ပြုတ်, ရေထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
2. walleye ၏အပိုငျးပိုငျးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ထို့နောက်ထုတ် ယူ. တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။
3. ပြုတ်ကြက်ဥအရည်ပျော်မှုထောပတ်, သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနေကြသည်။
4. ငါးငံပြာရည်ရေလောင်းနှင့်ကျွေးမွေး၏။

ကျပ်ပိုက်

ကျပ်ငါး အမြဲအားလပ်ရက်နဲ့ဆက်စပ်နေပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်အရသာမသာထွက်ကြွလာ, ဒါပေမယ့်လည်းစားပွဲပေါ်တွင်အကြီးလှပါတယ်။ မီးဖို၌လုံးဝ walleye ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, သငျသညျယခုမေးလျှောက်။ ဒါဟာကနဦးခက်လွန်းကချက်ပြုတ်ပုံပေါ်ပေမည်။ ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်ခြေလှမ်းကိုလိုက်နာပါ, အားလုံးထွက်လာကြရပေမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုံမှန်အတိုင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မုန့် - 100 ml ကို;
• ပေါင်မုန့် - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ, ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ငါးဝမ်းဗိုက်ဖြတ်တောက်ခြင်းမရှိဘဲ, သန့်ရှင်းနေသည်။ သူ၏ခေါင်းအရေခွံကိုဖယ်ရှားပယ်ဖြတ်သည်။
2. လွှာအရိုးတို့ကိုထဲကခြားနားနေသည်။
3. ပေါင်မုန့်မုန့်နှင့်အတူတကွတန်းနှင့်ကြက်သွန် mince နှင့်အတူစိမ်။
4. ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
5. minced အသားနှင့်ပြည့်စုံရေခွံ။
6. ထိပ်တော၌ထားသောဖြစ်ပါတယ်, တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ငါးချထားပါ, ဦးခေါင်းသက်ဆိုင်ပါသည်။
7. 40 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖုတ်ထားသော။

multivarka အတွက်ပိုက်

ပုံမှန်အတိုင်း, multivarka အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ stewed - ရိုးရှင်းသော, ဒါပေမယ့်အလွန် appetizing ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုတွင်တစ်နာရီအကြောင်းကို ယူ. , ရလဒ်အရသာဟင်းလျာများ၏ 2 စားသုံးခြင်းဖြစ်ပါသည်လိမ့်မယ်။ အဲဒီအစားသင်အရိုးပေါ်ငါးလွှာတဖဲ့ကိုသုံးနိုင်သည်။ ပန်းကန်အာလူးသို့မဟုတ်ဆန်တစ်စုံလင်သောအဖြည့်အဖြစ်ဝတ်ပြုကြလော့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုံမှန်အတိုင်းလွှာ - 500 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• ဆား, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်ကွင်းကုန်တယ်, မုန်လာဥနီတစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်။
2. ပန်းကန်ထဲမှာရေနံ Multivarki "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုဖော်ထုတ်နှင့် 15 မိနစ်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်ကိုလောင်း။
3. တန်း, ခရမ်းချဉ်သီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
4. "သတ်" mode ကို 35 မိနစ်အတွင်းငါးပြင်ဆင်ပါ။