လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်နှင့်အတူနံနက်စာသို့မဟုတ်တစ်ရေစာအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောအနေဖြင့် pies ဖြစ်လိမ့်မည် မမြဲသော pastry ။ တစ်မုန့်ဖုတ်ဖြည့်များအတွက်သင် stuffing ကြိုက်တယ်ဆိုရှိနိုင်ပါသည်။
အောက်တွင်ကျနော်တို့ကဒီရိုးရှင်းတဲ့များအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာကိုဆက်ကပ်။
ပန်းသီးနှင့်အတူမမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်း pies
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တဆေးကိုမုန့်စိမ်း, puff - 520 ဂရမ်;
- ပန်းသီး - 390 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးပျဉ် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ပါ - 35 ဂရမ်,
- သကြား - 165 ဂရမ်;
- သစ်ကြံပိုး - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ထောပတ် - 65 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက်။
ပြင်ဆင်မှု
စတင်, pies များအတွက်အဆာကိုပွငျဆငျ။ ကျနော်တို့ပန်းသီးကိုလျှော်ခြင်းနှင့်အဓိကနှင့်အရေခွံကနေသူတို့ကိုကယ်တင်တတ်၏။ ထို့နောက် Cube သို့မဟုတ် strips တွေသို့သူတို့ကိုငါကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ငါးမှခုနစ်မိနစ်များအတွက် griddle ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ပူထောပတ်တစ် skillet အတွက် pripuskayut ။ အခုတော့သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ vodichki ကစီဓါတ်, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်သစ်ကြံပိုးအရသာအတွက်ဖျက်သိမ်းသကြားထည့်ပါ။ အထူသည်အထိအလယ်အလတ်အပူကျော်ဖြည့်ဆည်းအလိုတော်ကိုဆီးတား, အပူထဲကနေဖယ်ရှားအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
thawed မုန့်စိမ်းပေးပါဝင်တဲ့နှင့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကို အသုံးပြု. မုန့်ညက် pritrushennom နှင့်အတူစားပွဲပေါ်က unroll ။ တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏အကူအညီဖြင့် stuffing စည်းကြပ်သောတန်းတူညီမျှရင်ပြင်သို့ Divide ။ လမ်းဆုံလမ်းခွ prongs ယုံကြည်စိတ်ချရမှုအတွက်သူတို့ကိုနှိပ်ခြင်း, Patti rectangular သို့မဟုတ်တြိဂံပုံစံနှင့် zaschipyvaem အနားဖွဲ့စည်းခြင်း။
ထိပ်တန်း pirozhochkov ရိုက်နှက်ကြက်ဥ lubricates နှင့်အနည်းငယ်ချင်းစီကတခြားကနေနောက်ပြန်ဆုတ်သွားခဲ့, တော၌ထားသောဒယ်အိုးအပေါ်သတ်မှတ်။ သုံးဆယ်မိနစ်သို့မဟုတ်အညိုရောင်သည်အထိတစ်ဦး preheated 185 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူချော puff pastry ထံမှ pies
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တဆေးကိုမုန့်စိမ်း, puff - 520 ဂရမ်;
- ပင်ပေါက် - 350 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 100 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - အရသာ,
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ကြက်ဥအနှစ် - 1 pc; ။
- ရေ - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းဟာမမြဲသောမုန့်စိမ်း unfreeze နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေ stuffing ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအညိုရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြက်သွန်စေရန်, ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် add, ဆား, သကြား, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ငရုတ်ကောင်းအရသာနှင့်အရောအနှောအခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိအဖုံး pripuskayut အောက်မှာဆန်ခဲ့သည်။ တစ်ပူနွေးပြည်နယ်မှအေးမြသည့်အဆာပြင်ဆင်ပါ။
ထွက် puff pastry လိပ် Thawed နှင့်ရင်ပြင်သို့မဟုတ်စတုဂံသို့ခုတ်ဖြတ်။ သူတို့တစ်ဦးစီတွင်ဂေါ်ဖီထုပ် stuffing ၏ဗဟိုအပေါ်ချမှတ်ထားခြင်းနှင့်တစ်ဝက်တွင်ခေါက်, အလိုရှိသောပုံသဏ္ဍာန်ကိတ်မုန့်ပေးခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအမဲချိတ်တွင် prongs ၏အနားပြားစေသို့မဟုတ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, ကိုယ်လက် zaschipnut နိုင်ပါတယ်။ ကြက်ဥအနှစ်, သူတို့နှင့်အတူရေအနည်းငယ်နဲ့သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်ကုတ်အင်္ကျီနှင့်အတူရောထွေး pirozhochki ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ စက္ကူဖုတ်ဖုတ်ခြင်းဖြင့်ချောကျိကျိသို့မဟုတ်အလောင်းတော်ထားပေါ်သူတို့ကိုနေရာသုံးဆယ်မိနစ် 185 ဒီဂရီမီးဖိုမှအပူကြိုတင်ဆုံးဖြတ်ပေးပါတယ်။
အသားနှင့်အတူမမြဲသော pastry ၏ pies
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တဆေးမဲ့မုန့်စိမ်း, puff - 520 ဂရမ်;
- မည်သည့်မြေပြင်အမဲသား - 320 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ကြက်ဥအနှစ် - 1 pc; ။
- ရေ - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ puff pastry unfreeze မှအပေါင်းတို့၏အမဲသားကိုပထမဦးဆုံးနှင့်အတူ puff pastries ၏ပြင်ဆင်မှုသည်။
အဆိုပါ wringer မှတဆင့်မည်သည့်အသားလှည့်တော်မူပြီးမှ, Minced အသားယူဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နိုင်ပါသည်, သို့သော်မိမိကိုယ်ကိုပြင်ဆင်မည် သာ. ကောင်း၏။ အဆိုပါစံပြဝက်သားနဲ့အမဲသားပေါင်းစပ်, ကြက်သားလိမ့်မယ်, ဒါမှမဟုတ်သင်ပျော့ဖတ် ယူ. အနည်းငယ်ဝက်ဆီထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
ကြက်သွန်နီကင်းစင်ခြင်းနှင့်ထုတစ်ဦးဓါးသို့မဟုတ်မြေပြင်အသားနှင့်အတူတစ်လှည့်ကွက်တွေနဲ့ခုတ်။ အရသာအတွက်ဆားဖြည့်ထည့်, အရောအနှောငရုတ်ကောင်းဆန်နှင့်ထုအစိမ်းရောင် (နှင့်မတတျနိုငျ) ကုန်တယ်ခံခဲ့ရသည်။
စားပွဲပေါ်ထွက်ချထား Thawed မုန့်စိမ်းကိုယခင်ကမုန့်ညက်နှင့်အတူကဖြန်းခြင်းနှင့်ရင်ပြင်သို့မဟုတ်စတုဂံသို့အလွှာခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦးချင်းစီ၏အလယ်ဗဟိုတွင်ချက်ပြုတ်အသားအဆာသွတ်သွင်းခြင်းနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်၏ Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အဆိုပါရင်ပြင်စာအိတ်၏ပုံစံအတွက်စီစဉ်ပေးနိုင်ပါသည်, ထောင့်ဖြတ်ထက်ဝက်အတွက်မုန့်စိမ်းလှည့်အပေါင်းတို့သည်မုန့်စိမ်းဆန့်ကျင်ဘက်ထောင့်, ဒါမှမဟုတ်တြိဂံခေါက်။ အဆိုပါစတုဂံ၏တူညီသောပုံသဏ္ဍာန်၏အကြီးအကိတ်မုန့်ပါစေ။ Zaschipyvaem အစွန်းထုတ်ကုန်များနှင့်မှလွတ်မြောက်ရန်ရေနွေးငွေ့အဘို့အထိပ်ပေါ်မှာအနည်းငယ်ဖြတ်တောက်ပါစေ။
အနှစ်ကိုရေနဲ့သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့် pies နှင့်အတူထိပ်တန်းကုတ်အင်္ကျီနှင့်အတူရောနှော။ ကျနော်တို့ကိုရှေ့မ 220 ဒီဂရီမီးဖိုမှာအပူ, နှစ်ဆယ်မိနစ်တစ်တော၌ထားသောဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်ပေါ်မှာဆွဲထား၏။