ကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့နည်းလမ်းတွေရာပေါင်းများစွာရှိပါတယ်, သို့သော်, အချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက်ခေါင်းဆောင်တဦးတည်းဟင်းရည်တွေနဲ့ကြက်သားတစ်စွပ်ပြုတ်သည်။
လျှို့ဝှက်ချက်များကို goulash
goulash ၏အကျိုးကျေးဇူးများတစ်ခုမှာ - ငံပြာရည်နှင့်အတူအသား၏ကြီးမားသောအိုးချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အလုပ်, ထမင်းချက်သို့မဟုတ်သီးနှံသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ် mash အာလူးကနေလာမယ့်နိုင်ပါသည်။ ငွေရတတ်သောနှင့်အရသာရှိတဲ့ညစာဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းစွာအကအရမ်းရိုးရှင်းဟင်းရည်စာရွက်နှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ကြက်သားထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသားအရေအရိုးမပါဘဲကြက်သားရင်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဘရောင်းကြက်သွန်နီကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
- ကြာရှည်ခံခြင်းမရှိဘဲခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 100 ဂရမ်;
- Unrefined အနံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- ချိုမြိန်မုန်လာဥ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းရည် ; 1 ခွက် - ဆိုလတ်ဆတ်တဲ့
- နံ့သာမျိုး နှင့်ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- Powdered အခြောက် paprika - 1 tbsp ။ တစ်ဆလိုက်တွေနဲ့ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆုံးအရသာ - ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့် paprika နှင့်အတူကြက်သားလွှာ၏ Goulash ။ ဒါကအအေးရာသီများအတွက်အကောင်းဆုံးပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။
- ကျွန်တော်တို့သည်သန့်ရှင်းတဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့စတင်။ ကြက်သွန်နီတစ်ဦးကြီးများ grater သုံးပြီးသေးငယ် Cube, မုန်လာဥနီနှင့်သုံး shinkuem ။
- ကြက်သားလွှာ Cube သို့ဖြတ် "တဦးတည်းကိုက်" ဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushivayut ။
- ကြော်ကြက်သားဝေမျှရေနံနှင့်တက်နွေး။ တစ်ဦးယူနီဖောင်းအပေါ်ယံလွှာ၏အခါလွှာသည်အပိုင်းပိုင်း, ဒယ်အိုးထဲကနေသူတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- လူအပေါင်းတို့သည်အသား browned ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ဒယ်အိုးကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ၌ထားလေ၏။ မိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အမဲသားကိုပြန်လာနှင့်ဟင်းရည်တစ်တတိယလောင်း။
- လိုအပ်ခဲ့လျှင်အနိမ့်အပူကျော်ညှဉ်းဆဲ, 20 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းသည်, ဟင်းရည်ကိုလောင်း။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိပထမဦးဆုံးသတင်းစာရှောက်သွားကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းရည်, ကြက်သွန်ဖြူထဲတွင်ပျော်ဝင် သာ. ကောင်း၏, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးနှင့် paprika add: အဆိုပါအမဲသားကိုကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add, ပျော့ပျောင်းသောဖြစ်ခဲ့သည်။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်နောက်ထပ် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- တစ်ဦးကအရသာစွပ်ပြုတ်ကြက်ကဘေးထွက်ပန်းကန်အတူတက်လာရန်ကျန်ရှိနေဆဲ, အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
အခြား goulash
အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြက်သားလွှာ၏ Goulash အများကြီးချိုနှင့်ပင်အသားနဲ့နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၏ပေါင်းစပ်မကြိုက်ဘူးသောသူတို့အဘို့သာယာသောဖြစ်ပါတယ်။ စကားမစပ်ကြောင့် multivarka အတွက်စွပ်ပြုတ်ကြက်သားချက်ပြုတ်ရန်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- (bedryshek ထံမှရရှိနိုင်ပါ) ငယ်ရွယ်ကြက်တန်းပါ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- နေကြာဆီ - 30 + 30 ml;
- ကြက်သွန်နီ - 200 ဂရမ်;
- 25% အဆီထက်အချဉ်မနည်း - 1 ခွက်ကို;
- ဆား, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- Powdered အခြောက် paprika - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ဒါကြောင့်ပိုမြန်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့ကြက်သားတန်းပါဖြတ်ယူပါ။
- ယင်းအပူကိုဆီ၏ထက်ဝက်တွင်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအမဲသားကိုကြော်။
- ကြက်သွန်နီသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ဒဏ်ငွေ shinkuem ။ အဆိုပါခွက်ကို Multivarki ဆီ, ကြက်သွန်နှင့် 10 မိနစ်အတွက် "ကြော်" mode မှာထားပြီးလျှင်, ကွိုတငျပွငျဆငျနှိုးဆော်သွန်းလောင်း။
- 20 မိနစ်အမဲသားနှင့် "Braising" mode ကိုထူထောင်ထည့်ပါ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ရေအနည်းငယ်လောင်း - မော်ဒယ် Multivarki နှင့်အရည်ရွှမ်းကြက်သားပေါ် မူတည်. ။
- အဆိုပါ signal ကိုအချဉ်မုန့်, paprika, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုဖြည့်စွက်, ပိတ်သိမ်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အသံအခါ, ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်အတူတူပင် mode မှာနောက်ထပ် 5 မိနစ်ခန့်ထားတော်မူ၏။ အစားအစာကိုတက်နွေးဖို့ကောင်းသောသူဖြစ်ရမည်, ဒါပေမယ့်ထိန်းသိမ်းထားသည်၎င်း၏ creamy texture သတ်မှုကူးမပြုတ်မချက်ပါဘူး။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သောအခါ, အစိမ်းရောင်, Pickled နှင့် marinades အကြောင်းကိုမမေ့မလြော့ပါ - သူတို့ဿုံဘောဇဉ်ကိုဖြည့်။ သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, တစ်ခုချင်းစီ၏အင်အားအောက်မှာစွပ်ပြုတ်ကြက်သားချက်ပြုတ်။