သင်အသား-စားချင်သောသူ၏ပတစျခုဖွစျသို့မဟုတ်ရုံအစာရှောင်ခြင်းစောငျ့ရှောကျဖို့ကိုယ့်ကိုယ်ကိုစဉ်းစားမထားဘူးဆိုရင် - ဤ myasoedcheskih chebureks တူသောရိုးရာခဲဘွယ်စားဘွယ်အတွက်လုပ်ကြဖို့အကြောင်းပြချက်မဟုတ်ပါ။ Ruddy လခြမ်း-shaped ကိတ်မုန့်ဥပမာအားဖြင့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက် stuffing နှင့်ပြည့်စုံစေနိုင်သည်, အာလူးများနှင့်လျော့နည်းအရသာမရထွက်လှည့်။ ဘီယာသို့မဟုတ် kvass ၏ဖန်ဖို့ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ရေနွေးငွေ့။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Pasties နဲ့အာလူး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ် - 320 ml ကို;
- မုန့် - 45 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 830 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 145 ဂရမ်;
- အာလူး - 950 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ pasties နှင့်ချစ်ပ်ချက်ပြုတ်မီ, သငျသညျသူတို့အဘို့ stuffing လုပ်ရပေမည်။ ထို့နောက်ပျော့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်တကွသူတို့ကို pyurirovat အထိအဆာပြင်ဆင်ထားရန် pre-ပြုတ်အာလူးဥဖြစ်သင့်သည်။ စင်ကြယ်သောလည်းထူလျှင်, သင်အာလူးဟင်းရည်သို့မဟုတ်နို့နှင့်အတူကမှေးမှိန်နိုင်ပါတယ်။ ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်နောက်တဖန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးကိုတင်သောအဆိုပါမျြးစိမျ့စိမျ့အာလူး toppings ။
မုန့်စိမ်းပင်ပိုမိုလွယ်ကူအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ: အချဉ်မုန့်နှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူဒိန်ချဉ်ရောထွေးဆား၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်ဥစုံတွဲတစ်တွဲ whisk နှင့် kefir ၏အရောအနှောသူတို့ကိုထည့်ပါ။ ကိုယ်ကသာတဖြည်းဖြည်းစေးကပ်, ပျော့ပျောင်းသော elastic နှင့်မန့်စိမ်း chebureks အာလူးဖော်စပ်သည်မုန့်ညက်ကိုလောင်းနေဆဲဖြစ်သည်။ ပိုကောင်းတဲ့မုန့်စိမ်းကနာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာငြိမ်ဝပ်စွာနေပါစေ, ထွက်လှိမ့်, ပြီးတော့တစ်ဦးကိုချက်ချင်းလှိမ့ pin ကိုအတူလုပ်ကိုင်ဖို့ရ။ ဖြစ်ပါသည်
မည်သည့်ပန်းကန်ကိုသုံးပြီးစက်ဝိုင်း သို့ဖြစ်. တစ်ခုသို့မဟုတ်မြို့ပတ်ရထားပန်းကန်ဟာဖယောင်းစက္ကူကဲ့သို့အဖြတ်နေတဲ့ပါးလွှာသောအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်းသောအဘို့ကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ ဝက်အစွန်း၏ 2-2.5 စင်တီမီတာထွက်ခွာ, အာလူးမုန့်စိမ်းဒိန်ခဲအဆာဖြန့်ဝေ။ အနည်းငယ်သောရေကိုစမ်းသပ်ဒေသစိမ်နှင့်အခြားတစ်ဝက်ကိုဖုံးလွှမ်း။ စနစ်တကျအတူတကွအနားကော်နှင့်ပူရေနံအတွက်ကြော် chebureks ကိုစတင်ပါ။
Pasties: အာလူးနဲ့စာရွက်နဲ့အသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- မြေပြင်အမဲသား - 750 ဂရမ်;
- အဖြူကြက်သွန် - 90 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 43 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 480 ဂရမ်;
- ဒိန်ချဉ် - 100 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုး passeruem ကြော်တွင်အဖြူကြက်သွန်အကြောင်းကို 4-6 မိနစ်ဆန်။ အဆိုပါ minced အသားဖို့ကြက်သွန် Add နှင့်အတိအကျနေသမျှကာလပတ်လုံးသူဆုပ်ကိုင်မထားဘူးအဖြစ်ကြော်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ကျွန်တော်ပျော့သည်အထိအာလူး၏ဥပြုတ်နှင့်စင်ကြယ်သောသို့ပွတ်ပေးပါ။ အဆင်သင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ chebureks အာလူးအဘို့အ minced အသားနှင့်အ toppings အတူ mashed အာလူးရောမွှေပါ။
မုန့်စိမ်းသည်, အချဉ်နို့နှင့်အရည်ကျိုထောပတ်နှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ ဆား၏ကောင်းတစ်ဦးဖြစ်တော့ Add နှင့်အဆက်မပြတ်မွှေ, ကိုစတင်မုန့်ညက်ကိုလောင်း။ သတ္တုပါးနှင့်အတူမုန့်စိမ်းဖုံး Kneaded နှင့်နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 40-50 ဂရမ်တစ်ဦးချင်းစီဘောလုံးကိုတစ်ဦး pancake သို့ထွက်လှိမ့်နေသည်အလေးချိန်လုံးလေးများထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေတဦးတည်းထက်ဝက်အဘို့မုန့်ပြားအာလူး stuffing, အဖုံး zaschipyvaem နှင့်ဒုတိယအနား၌ထားလေ၏။ တစ်ဝိသေသရွှေအညိုရောင်မှကြော်ကြော်စား pasties, ထို့နောက်ပိုလျှံအဆီတွေကိုဖယ်ရှားဖို့ဖို့ပွတ်ဆွဲရန်ထွက်သွားကြပါသည်။
အာလူးနဲ့မှိုနှင့်အတူ Meatless pasties
ဟုတ်ကဲ့, အာလူး၏ဤစာရွက် chebureks ရိုးရာတာမဟုတျပါဘူး, ဒါပေမယ့်နောက်ဆုံးမုန့်ညက်လျော့နည်းအရသာရှိတဲ့လုပ်မထားဘူး။ သူတို့ကိုယ်ပိုင်အတွေ့အကြုံ၏ရလဒ်စစ်ဆေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- ရေ - 115 ml ကို;
- champignons (ဖြစ်နိုင်ပါကအခြားမှို) - 210 ဂရမ်;
- အာလူး - 130 ဂရမ်;
- အဖြူကြက်သွန် - 55 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
ရိုးရှင်းသောပိန်မုန့်စိမ်းမုန့်ညက်နှင့်ရေထဲကနေကိုပြင်ဆင်နေပါသည် - ဤနှစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းများရုံဆား၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့၏ထို့အပြင်နှင့်အတူရောနှောနှင့်မုန့်စိမ်းသည်မိမိလက်ကို kneaded နှင့် 35-40 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာသော့ပွငျရမည်ဖြစ်သည်။
ထိုအတောအတွင်းမှာတော့ကိုယ့်ကိုသင် stuffing ချက်ပြုတ်ဖို့စီမံနိုင်သည်။ သူမ၏ပထမဦးဆုံးအနာစိမ်းများအတွက်အာလူးနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူက mash, ပြီးတော့ကြော်စားကြက်သွန်နီနှင့်မှိုနှင့်အတူရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရေး pinch အနားအပေါ်အဆာကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်သမားရိုးကျအသား pasties အဖြစ်ရေနံအတွက်ကြော်။