မမြဲသော pastry ၏ pies - ပြီးပြည့်စုံသောသင်သည်အလျင်အမြန်အရသာတစ်ခုခုချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်လျက်, ရေခဲသေတ္တာတစ်ဦးထုပ်ပိုးအလွတ်ရှိတယ်လျှင်။ သင်တို့ကဲ့သို့ဖုတ်များအတွက်ဖြည့်မဆိုသုံးနိုငျ - ချိုမြိန်သို့မဟုတ်ကြွယ်ဝသော, မည်သည့်ကိစ္စများတွင်တစ်အရသာရှိတဲ့အားရစရာထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။
puff pastry
စတော့ရှယ်ယာတစ်ခု Semi-ချောထုတ်ကုန်ထုပ်ပိုးထားပြီးဆိုလျှင်, puff pastry များအတွက်အဆာအတော်လေးကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ ပို. ပို. ချိုမြိန်ဖြည့်ပါသုံးပြီး, ဒါပေမယ့်အာဟာရနှင့်အလွန်သက်ဆိုင်ရာဖြစ်လိမ့်မည်။ သူတို့ကအစားမုန့်ရဲ့ပထမဦးဆုံးမုန့်ညက်ဖို့လျှောက်ထားတစ်ခုသို့မဟုတ်ရေစာအတွက်အလုပ်လုပ်သို့မဟုတ်ကျောင်းဖို့သင်တို့နှင့်အတူအယူနိုင်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်များအတွက်ထိုကဲ့သို့သောအဆာအဖြစ်မဆို excipients ယူနိုင်သည်
- မမြဲသော pastry ၏ချိုမြိန် pies မကြာခဏယို, ယို, အသီးသို့မဟုတ်ချောကလက်နှင့်ပြည့်စုံ။
- ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမှရရှိသောအရသာထုတ်ကုန်: ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ချိုမြိန်သို့မဟုတ်ငန်။
- သရေစာမုန့်အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မှိုအမျိုးမျိုးနှင့်ပြည့်စုံ pastry လှား။
ပန်းသီးနှင့်အတူမမြဲသော pastry ၏ pies
ပန်းသီးနှင့်အတူပါဆုံးရိုးရှင်းပြီးတတ်နိုင်အလိုတော် puff pastry ။ ဤသည်မှာအဆာကသူတို့ကိုအနည်းငယ်သကြား pritrusiv, လတ်ဆတ်တဲ့အသီးကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ထောပတ်အနည်းငယ်ပန်းသီးချပ်ကြော်လျှင်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်များနှင့်မွှေးကြိုင်ဖြည့်စွက်၏ထို့အပြင်အတူထွက်တာ tastier အဆာကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ် - သစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွင့နှင့် vanilla ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry ၏အလွှာ - 500 ဂရမ်;
- အချဉ်ပန်းသီး - 3 PCs; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 ဇ L ကို; ။
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဌ။
- သစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွင့နှင့် vanilla ။
ပြင်ဆင်မှု
- မုန့်စိမ်းနွေးထွေး။
- အလတ်စား Cube သို့ဖြတ်ပန်းသီး, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။
- တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအရည်ပျော်, ပန်းသီး Cube ဆမ်းနှင့်ပွင့်လင်းသည်အထိချက်ပြုတ်။
- , ပျားရည် Add ရာသီရောနှောအတွက်နှိုးဆော်နှင့်အဆာလုံးဝအအေးကြကုန်အံ့။
- စတုဂံစမုန့်စိမ်း Divide, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူနေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်ဖြီးနှင့်အတူ pricked အဆိုပါ workpiece နှင့် sformuyte pies မျက်နှာပြင်၏ဗဟိုအတွက် stuffing ထားတော်မူ၏။
- 190 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်ဖုတ်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူကိတ်မုန့် puff pastry
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff pastry မှအရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်း stuffing အနည်းငယ်ရေနွေးငွေ့စပျစ်သီးပျဉ် add နိုင်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ချို add ပါလိမ့်မယ်ထွက်လှည့်။ ဒီအနည်းငယ်ထင်ရပါလိမ့်မယ် အကယ်. အခြားအကြိုက်ဆုံးအခြောက်လှန်းအသီးအပွနှင့် vanilla ထည့်ပါ။ 6 ကြီးမားသော Patti သို့မဟုတ် 8 အလတ်စားစေရန်တတ်နိုင်သမျှပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဤငွေပမာဏကနေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးပျဉ်, သွေ့ခြောက် apricots, နှင့် walnuts - 50 ဂရမ်,
- တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - 500 ဂရမ်;
- အနှစ်။
ပြင်ဆင်မှု
- မုန့်စိမ်း Defrost ။
- Rasparte စပျစ်သီးပျဉ်, Cube သို့ဖြတ်သွေ့ခြောက် apricots, အခွံမာသီးခုတ်။
- အဆိုပါထောပတ်, အခြောက်လှန်းအသီးနှင့်အတူသကြားနဲ့အခွံမာသီးထဲမှာဖြန်းကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- 6 billets သို့မုန့်စိမ်း Divide, ထိုအဆာကိုဖြန့်အနားစွဲစေ။
- 180 ဒီဂရီမှာ 25-30 မိနစ်ကုတ်အင်္ကျီဟာအနှစ်, ပေါက်ကိုဖောက်ပေးထားတယ်မျက်နှာပြင်နှင့်မုန့်ဖုတ်၏မျက်နှာပြင်။
ချယ်ရီနှင့်အတူမမြဲသော pastry ၏ pies
မမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်း pies ကွဲပြားခြားနားသောအကြောင်းအရာများနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ပေမယ့်အများဆုံးအရသာဖြစ်ပါတယ် - berry သီးအဆာ။ ချယ်ရီ, (အစေ့ကိုဖယ်ရှားရန်) လတ်ဆတ်အေးခဲသို့မဟုတ်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်စည်သွတ်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သီးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့, ကစီဓါတ်ဖြန်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ 40 မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သောကြောင့်အရသာရှိတဲ့အားရစရာရှည်ပြင်ဆင်မှုပါဝင်ပစ္စည်းများမလိုအပ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချယ်ရီ - 300 ဂရမ်;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ကစီဓါတ်ပါ - 100-150 ဂရမ်;
- မုန့်စိမ်း - 500 ဂရမ်;
- အနှစ်။
ပြင်ဆင်မှု
- အသီးဖျော်ရည်ပိုလျှံဖျန်းကစီဓါတ်များစွာချယ်ရီ strain ။
- Thawed အလွှာကိုအနည်းငယ်လိပ်, 6-8 စတုဂံကိုဝေ။
- ဝယ်ယူရေးများအတွက်ချယ်ရီပျံ့နှံ့သည်သကြားနှင့်အတူဖြန်း။
- Form ကို Patti တဆေးကို 190 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ် puff pastry, အမဲဆီအနှစ်နှင့်မုန့်ဖုတ်။
ယိုနှင့်အတူမမြဲသော pastry ၏ pies
မီးဖို၌ puff pastry ၏ pies မုန့်ဖုတ် - ယို၏အိုးတလုံးကို float ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဒီအထူးပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အဆာ၏ငွီးငှေ့ဖှယျပြင်ဆင်မှုမလိုအပ်ပါဘူးသောအစားအစာ၏အရိုးရှင်းဆုံးဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကုန်တယ် walnuts ၏အဆာအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ အရေးပါသောအချက် - ယိုဒါကြောင့်မသုံးစွဲဖို့ပိုကောင်းဖြစ်ပါသည်, ဤကိစ္စတွင်အတွက်ရည်ထူသို့မဟုတ်တပြင်လုံးကိုချပ်နှင့်အတူဖြစ်သင့်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်စိမ်း - 500 ဂရမ်;
- ယို - 250 ဂရမ်;
- အနှစ်;
- ကုန်တယ်အခွံမာသီး, - 1 လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
- 8 အပိုင်းပိုင်းသို့ဝေမုန့်စိမ်းကိုအနည်းငယ်လိပ် Thawed ။
- ကွက်လပ်ဖြည့်တစ်ဦးဇွန်းပြန့်နှံ့, ကုန်တယ်အခွံမာသီးကိုတင်ထားရမည်။
- တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူအနားချိတ်ဆက်ရန်သေချာစေပါရန်, အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်မမြဲသော pastry ၏ pies စွဲစေ။
- 185 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်အနှစ်, ပေါက်ကိုဖောက်ပေးထားတယ်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆီထည့်။
မမြဲသော pastry ၏အမဲသားကို pies
puff အသားနှင့်အတူ pastry - ကောင်းတစ်ဦး option ကိုသငျသညျအလုပ်မလုပ်ဖို့, လမ်းမှယူနိုင်သည်သို့မဟုတ်လေ့လာဖို့တဲ့အမြန်ရေစာ။ ကြက်သား, ဝက်သား, အမဲသား, ဒါမှမဟုတ်ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးစိတ်အရောအနှော: မဆို stuffing ဖြည့်ဆည်းရာတွင်အသုံးပြုသည်။ အဆိုပါ stuffing ဒိန်ခဲ, မှိုနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကိုဖြည့်စွတ်။ သငျသညျအဆင်သင့်လုပ်အသားကိုသုံးပါလျှင်ချက်ပြုတ်ပိုမြန်ဖုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်စိမ်း - 500 ဂရမ်;
- mince - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်;
- အနှစ်။
ပြင်ဆင်မှု
- Sautéဒဏ်ငွေ-ဖြတ်ကြက်သွန်, ချက်ပြုတ်သည်အထိ mince နဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ နံ့သာမျိုး, ရေခဲသေတ္တာ stuffing နှင့်အတူရာသီ။
- ဒဏ်ငွေ grater တွင်ဒိန်ခဲခြစ်။
- Thawed အလွှာလိပ်, 6 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့သွေးခွဲ။
- တစ်ခုချင်းစီကိုအလွတ် Spread အသားအဆာ၏ဗဟို, ဒိန်ခဲတစ်ရက်ရက်ရောရောဖြစ်တော့ add ခုနှစ်တွင်အနားစွဲစေ။
- အနှစ်မျက်နှာပြင် Taskbar မှာအရင်ကမရှိသေးတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်ချောဆီနှင့် puff pastry ကနေ 190 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်အသား Patti ဖုတ်ရမည်။
ဂေါ်ဖီထုပ် puff pastry နှင့်အတူ Patti
ထိုကဲ့သို့သောသည်အခြားအစိတ်အပိုင်းများ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူအအေးခံကပြင်ဆင်ထားတဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, အဖြစ် puff ဖြစ်နိုင်သော pastry နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအချော Patti, ဖြည့်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင် stuffing မှိုနှင့်ပြုတ်ကြက်ဥနိုင်ပါတယ်ဖြည့်စွက်ပေးနိုင်သည်။ လိမ့်မည်လောက်မရှိတဲ့အရသာနဲ့ကျေနပ်စရာစေား။ puff pastry ဤ Patti post အစားပုံမှန်မုန့်, အဓိကသင်တန်းဖွစျနိုငျပါတယျ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 600 ဂရမ်;
- ပြုတ်ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မှို - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အနှစ်;
- မုန့်စိမ်း - 700 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- Sautéကြက်သွန်, အရည်၏ရေငွေ့ပျံသည်အထိကုန်တယ်မှို, saute ဆမ်း။
- သေးငယ်သောပုဂေါ်ဖီထုပ်ဖျက်စီးနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်း, ထို့နောက် 15-20 မိနစ်ကြော်မှိုပို့, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အေးမြပါစေ။
- အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ် stuffing ကုန်တယ်တုံးကြက်ဥပစ်, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- တန်းတူဝေမျှသို့အလွှာသွေးခွဲ Thawed စီ billet ၏ဗဟိုမှာရှိတဲ့အဆာပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အနားတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
- 185 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်အဘို့အင်္ကျီကိုအနှစ်၏မျက်နှာပြင်, Taskbar မှာအရင်ကမရှိသေးတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်မုန့်ဖုတ်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူကိတ်မုန့် puff pastry
ရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိတဲ့နှင့်မူရင်းကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ် beskhlopotny မူကွဲ - ဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff pastry ။ သူတို့ကများနှင့်လက်ဖက်ရည်အဓိကဟင်းမှကိုတင်နိုင်ပါသည်။ အဆိုပါဒိန်ခဲကောင်းစွာအရည်ပျော်ပြီးကောင်းတဲ့နည်းနည်းငန်အရသာရှိတယ်လို့မဆိုဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါဟာအထဲမှာ suluguni နှင့်အတူထုတ်ကုန်ဖြစ်ရန်အလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- suluguni 300 ဂရမ်;
- တဆေးမပါဘဲမုန့်စိမ်း - 500 ဂရမ်;
- ကြက်ငှက်ဉအနှစ်
- နှမ်း။
ပြင်ဆင်မှု
- သော်အလွှာတစ်ပိုင်းနည်းနည်းလိပ်။
- ကျွန်တော်တို့သည်အစင်းသို့ဒိန်ခဲတစ်ပန်းကန်ပေါ်တစ်ဦးချင်းစီထားမုန့်စိမ်းကိုဖြတ်ခြင်းနှင့်အနားတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
- အနှစ်ဆီထည့်နှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်း။
- 180 ဒီဂရီမှာ 20-25 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။
ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff pastry
ကနေ pies မမြဲသောတဆေးမပါသောမုန့်စိမ်း ကသူတို့ကိုသေးငယ်တဲ့လိပ်လှညျ့ပုံမှန်အတိုင်းတန်ဆာထုတ်ကုန်ပြောင်းလဲနေတဲ့အားဖြင့်ပိုပြီးမူရင်းကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ ထိုသို့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်ကိုစားရန်အလွန်အဆင်ပြေသည်မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာအရည်ပျော်ပြိုလဲသွားပြီမထားဘူး။ သငျသညျဘေကွန်အလင်းတန်းများဖြာခြင်းမရှိဘဲ, အရည်အသွေးယူ သာ. ကောင်း၏, မုန့်ဒိန်ခဲကင်ကိုသုံးနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်စိမ်း - 400 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲကင် - 6 PCs; ။
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 250 ဂရမ်;
- အနှစ်, နှမ်း။
ပြင်ဆင်မှု
- မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်လျက်, တာရှည်အစင်းသို့ width ကိုအနည်းငယ်ပိုဒိန်ခဲကိုဝေ။
- နှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ဆွဲထားကြ၏ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဒိန်ခဲနှင့်လိပ်ထိပ်တန်းလိပ်တစ် workpiece အစွန်းပထမဦးဆုံးပါးလွှာချပ်အပေါ်ကိုထုတ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- အင်္ကျီပုအနှစ်ရဲ့မျက်နှာပြင်, 185 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်များအတွက်နှမ်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖြန်း။
မမြဲသော pastry ၏ကြော် pies
ထုတ်ကုန်ဖုတ်ရန်မအချိန်သို့မဟုတ်အခွင့်အလမ်းလည်းမရှိသည့်အခါတစ်ဦးဒယ်အိုးနှင့်တစ်ဦးအားရစရာပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ ကြော်စားကိတ်မုန့် လောက်မရှိတဲ့အရသာနှင့်အလွန်လျင်မြန်စွာကိုပြင်ဆင်ထုတ်လုပ်ကြက်သားနှင့်အတူ pastry လှား။ အဆိုပါရလဒ်အရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာမွှေး crispy shell ကိုနှင့်အတူကျပ်တစ်အရသာအားရစရာဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 250 ဂရမ်မုန့်စိမ်း;
- minced ကြက်သား - 200 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းအမှုန့်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - pies ကြော်နှင့် stuffing သည်။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းနှင့်အတူအဆင်သင့်, ရာသီသည်အထိ minced ထောပတ်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကြော်
- 4 Plast မုန့်စိမ်း preform သွေးခွဲ, ကတံဆိပ်ခတ်ထားသည့်ဖြည့်စွက်ကောင်းသောအစွန်းဖြန့်ဝေ။
- ရွှေနှစ်ဖက်သည်အထိရေနံ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ကြော်။