တအဘိဓါန် Uzbek- စကားပုံအဖြစ်: "ဆင်းရဲသောသူ - pilaf အစာစားခြင်း, ကြွယ်ဝသော - သာ plov စား" ။ တာတော့သေချာတယ်ဖြစ်ပါသည် - ကအမှန်တကယ်မသိရ, ဒါပေမဲ့ pilaf ပြီးခဲ့သည့်အနည်းငယ်ရာစုနှစ်များစွာအတွက်မျှသာမဟုတ်ဗဟိုအာရှလူမြိုးမြား၏အနှစ်သက်ဆုံးဟင်းလျာများတဦးဖြစ်ပြီး, ဆိုတဲ့အချက်ကိုရှိမရှိဒါ။
သမ္မာတရားကိုအစဉ်အလာ pilaf ဖြစ်ပါတယ်များထဲမှအားနည်းချက်ရှိပါတယ် - ကကယ်လိုရီအတွက်အတော်လေးမြင့်မားသည်: ဥပမာ, pilaf အကြောင်းကို 230 ကယ်လိုရီ, အမဲသားပါရှိသည် - အတန်ငယ်လျော့နည်း - တွေအကြောင်း 220 ကယ်လိုရီ, မည်သည့်ကိစ္စတွင်အတွက်ကြောင့်အစားအသောက်များတွင်အစားအစာများမဟုတ်ပါဘူး။ ရှေးဟောင်းအာရှပန်းကန်ကိုခံစားပေမယ့်ကိန်းဂဏန်းသငျသညျ၎င်းငျး၏အခြေစိုက်စခန်းအရှိဆုံးအဖြစ်ယူပြီး, အချောထုတ်ကုန်များတွင်ကယ်လိုရီများ၏အရေအတွက်ကိုလျှော့ချဖို့ပူဇော်နိုင်ပါတယ်တန်ဖိုးကိုထက်လျော့နည်းမဟုတ်ပါဘူးသောသူတို့အဘို့ အစားအသောက်အသား အရေပြားမပါဘဲကြက်သားရင်သား - ။
ဘယ်နှစ်ယောက်ကယ်လိုရီကြက်သားနှင့်အတူ pilaf သနည်း
ကယ်လိုရီကြက်သား pilaf က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု, စီရီရယ်အမျိုးအစားများ, အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရရှိမှု၏နည်းလမ်းပေါ်တွင်မူတည်သည်နှင့် 120 အတွင်းဖြစ်ပါသည် - 140 kcal ။ စကားမစပ်, ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း 2 pilaf ခွဲခြား:
- အီရန် - ဆန်နှင့်အသားအဆာသီးခြားစီကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ရောနှောခြင်းမရှိဘဲ 1 ပန်းကန်ပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်;
- ဗဟိုအာရှ - အသားအဆာထက်ဝက်သည်အထိချိန်ညှိ, ပြီးတော့အဲဒါကို uncooked ဆန်ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။
Pilaf, ချက်ပြုတ်-to-1 ညွှန်းလျော့နည်းကယ်လိုရီ, ဆန်အဆီဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲပေါင်းသို့မဟုတ်ပြုတ်အထူးသဖြင့်ပါ။ pilaf အဘို့အစီရီရယ်၏ရှေးခယျြမှုကိုလည်းသူ့ရဲ့အရသာနှင့်ကယ်လိုရီသာသက်ရောက်သည်။ အများစုကတော့ခွင့်ပြုခဲ့သော်လည်း, ဒီပန်းကန်, ဆန်ကိုအသုံးပြုသည်နှင့်အခြားစီရီရယ် - တို့ကိုနှင့်ရောနှော - ပဲစေ့တွေဟာကုလားပဲ, ဂျုံ။ ဆန်များအတွက်သကဲ့သို့, pilaf အကောင်းဆုံးတော်ပါတယ်အနီရောင်ရှည်ဘောဇဉ်အမျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ် "Zira virgins": ကသာ canonical ရန်, ဒါပေမယ့်လည်းမှုကြောင့်ကအများကြီးပါရှိသည်ဆိုတဲ့အချက်ကိုမှဖြစ်နိုင်သမျှအတိုင်းအရသာ pilaf အဖြစ်နီးကပ်စေပါဘူး ဖိုင်ဘာ၏ နှင့်ဗီတာမင်နျြးမာရေးအတှကျအချောပန်းကန်ကောင်းသောစေမည် နှင့်ကယ်လိုရီပမာဏကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့မကြာခဏ pilaf အတှကျအသုံးပွုနံ့သာမျိုး,:
- ဇီ;
- ရွှေဝါရောင် - ကလှပသောရွှေက hue ပေးကြဖို့ဆန်ကိုထည့်သွင်းလျက်ရှိ၏
- ကြက်သွန်ဖြူ။
ဒါ့အပြင်ကြက်သားဝတ်စုံအနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ pilaf များအတွက်: ပူပြင်းငရုတ်ကောင်းဟာဇီဝြဖစ်ထအမြန်နှုန်းဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကယ်လိုရီ, မှားအရပ်တွင်အခြေချဖို့ပိုပြီးခက်ခဲပါလိမ့်မည်။