သငျ့လျြောသောပြင်ဆင်မှုနဲ့အတူပြုတ်ဘေကွန်မဆို fastidious အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ကျေနပ်စေနိုင်ပါတယ်တစ်ခုထူးထူးခြားခြားအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်သို့လှည့်။ အထူးသဖြင့်အရသာပန်းကန်ကိုချအအေးနှင့်နံ့သာနှင့်ရာသီစပ်အနံ့စိမ်ပြီးနောက်ဖြစ်လာသည်။
ဘေကွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
သငျသညျအသုံးပြုနိုင်စွမ်းလမ်းညွှန်ချက်များနှင့်အတူလက်ျာစာရွက်ရှိပါကဆို aspiring မြှောင်နိုင်ပါလိမ့်မည်, တစ်အိမ်မှာချက်ပြုတ်ဘေကွန်ပြင်ဆင်ပါ။
- ဖြစ်နိုင်ရင်, အသားအလွှာကိုအများဆုံးပမာဏကိုနှင့်အတူအကျိုးတူအဆီအကောင်အထည်ဖော်ရန်ရွေးချယ်ပါ။
- အသား၏ရှည်လျားသောတုံးဖြတ်ဒါမှမဟုတ်ချည်ရဲ့အဆင်ပြေဘို့ကိုကြိုးနဲ့တုတ်, ဝက်အတွင်းခေါက်ပြီး Pre-ခွံကြက်သွန်ဖြူနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။
- ချက်ပြုတ်ထုတ်ကုန်များတွင်အသုံးပြုနံ့သာဂန္ထဝင်အစုံ - Laurel, ပဲမွှေးနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုအဖြည့်လေးညှင်းပွင့များ၏တောင်းဆိုချက်အရ, အခြောက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှာအမြစ်များ, ကြက်သွန်နီအမျိုးမျိုးတို့ကို။
- အိမ်မှာကြိုတင်ပြင်ဆင်အရသာရှိတဲ့ဘေကွန်, ပြုတ်နှင့်ဟင်းရည်, ပွတ် obsushivayut နှင့်နံ့သာအတွက်ဆင်းအအေး။
ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာဘေကွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
, အရသာမွှေး, ဒါပေမယ့်လည်းကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာပြုတ် get အဆီမှာကြည့်ဖို့ appetizing မသာ။ အသုံးပြုသောထို့အပြင်ပမာဏအနေဖြင့်အရောင်ရွှဲမုန်အပေါ်သို့မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ ပိုပြီးအလွှာနှင့်အတူအသားတစ်ဦးအချပ်အသုံးပြုတဲ့အခါအရမ်းငန်ရှောင်ရှားရန်ဆားပမာဏကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 1.5 ဌ;
- , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- peppercorns - 4 PCs; ။
- Laurel - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်အခွံ - 1 လက်တဆုပ်စာ;
- ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောများနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆားနဲ့ခွံနှင့်အတူရေပြုတ်။
- Laurel, peppercorn နှင့်အချို့သောကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်ပစ်, အဘေကွန်အိပ်လေ၏။
- 1 နာရီ 20 မိနစ်ခန့်ကနေအသားအလွှာ၏ပမာဏအပေါ် မူတည်. ကွတ်ထုတ်ကုန်။
- အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်အအေးကောင်ဆီဥနှင့်ချက်ပြုတ်ခွံ Leave, အရာ obsushivayut ပြီးနောက်, Peppermint အရောအနှောတွေနဲ့ကြက်သွန်ဖြူပွတ်နှင့်အအေး။
အထုပ်ထဲမှာချက်ပြုတ် Bacon - အရှိဆုံးအရသာစာရွက်
ဘေကွန်ကိုအောက်တွင်တင်ဆက်ပါလိမ့်မည်သည့်အများဆုံးအရသာစာရွက်မူရင်းထုတ်ကုန်မှရေရရှိမှုအဘယ်သူမျှမနှင့်အတူအလုံပိတ်အထုပ်ထဲမှာပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်။ နံ့သာမျိုး၏အစဉ်အလာသတ်မှတ်ချက်အပြင်, သငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီအချပ်, sprig ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ရေရှည်သိုလှောင်ဘေကွန်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအေးခဲ၏ချပ်သန့်စင်သင့်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 1.5 v ။ ဇွန်း,
- ပဲ-size အနက်ရောင်နှင့် allspice - 3-5 PCs; ။
- Laurel - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနီရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
- ဘေကွန်၏ရရှိလာတဲ့အရောအနှောချပ်ပွတ်နယ်, ဆားနှင့်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။
- Laurel နှင့်အတူကုန်ပစ္စည်းထားပါ 6 နာရီအဘို့အချည်ထားများနှင့်စွန့်ပစ်တဲ့အလုံပိတ်ပလပ်စတစ်အိတ်၌ထွက်ခွာမည်။
- အထုပ်ဒယ်အိုးထဲမှာအအေးခွင့်ပြုခဲ့ 1.5 နာရီကြာပြုတ်ရေကွန်တိန်နာ, ထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်။
- အထုပ်ထဲမှာပြန်လည်ကောင်းမွန်ချက်ပြုတ်ဘေကွန်အအေးနှင့်ထုနို့တိုက်ကျွေးရေးအတှကျအဖြတ်သည်။
အသားအလွှာနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဘေကွန်၏ Roulade
အထုပ်ထဲမှာချက်ပြုတ်အဆီနည်းသောအရသာနှင့်အရသာရရှိသောလိပ်မရှိပါ။ ဒါဟာလုပ်, သင်အသားအလွှာကိုမှမမပိုသုံးထက်စင်တီမီတာတစ်အလွှာထူရွေးချယ်ရမည်။ Peppermint ဆားအရောအနှောအနီပူငရုတ်ကောင်း, paprika, နံနံ, မြေပြင်ပင်လယ်အော်အရွက်သို့မဟုတ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြည့်စွက်နိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသား interlayer ထံမှအဆီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- Laurel - 2 PCs; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- transversely 2-3 စင်တီမီတာအကွာအဝေးမှာအသားအရေခွဲစိတ်ဖို့ Plast အဆီ optional ကိုကတခြားနံ့သာမျိုးကိုဖြည့်စွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ပွတ်နေသည်။
- ယင်းချုပ်ရိုးလိပ်ခေါက်, Laurel အရွက်များနှင့် peppercorns နှင့်အတူတစ်ဦးအလုံပိတ်အိတ်၌နေရာချ string ကို, အတူဆွဲထုတ်။
- အိတ်ကြိုးနဲ့တုတ်နဲ့ရေ 1-1.5 နာရီနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်း contents တွေကိုပြုတ်။
တစ်အထုပ်ထဲမှာကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပြုတ်ဘေကွန်
အောက်ပါစာရွက် Third-party အေးဂျင့်စရာမလိုဘဲကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဘေကွန်၏တစ်ဦးပေါင်းစပ်ကြိုက်တတ်တဲ့သောသူတို့အဘို့ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ဝက်ဆီချပ်ဖြစ်ထုတ်ကုန်၏ထိပ်ပေါ်မှာသူတို့နှင့်ဆန်ခါခုတ်, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးထို့အပြင်အထုပ်ထဲမှာအတူတူထားနိုင်ပါတယ်။ ရေနှင့်အဆက်အသွယ်မရထူးမြတ်သောအရောင်အအရသာဝိသေသလက္ခဏာများမုန်ပေးပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆားနှင့်အတူအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ် Salo ပွတ်, ကြက်သွန်ဖြူဖြည့်စွက်ပြီးအလုံပိတ်ပလပ်စတစ်အိတ်၌ထားလေ၏။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်စံပြရွေးချယ်မှု - လေဟာနယ်ထုပ်ပိုး။
- ရေတိုင်ကီ 1.5 နာရီဆူထဲမှာကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပြုတ်အဆီပြင်ဆင်ပါ, အဲဒီနောက်အိတ်ကနေဖယ်ရှားနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးမခံရမီအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
အိမ်မှာပြုတ်-သောက်သည်ဘေကွန်
အောက်ပါစာရွက်တစ်အိမ်မှာ smokehouse ၏အားသာချက်ယူဖို့အခွင့်အလမ်းရှိသူတို့အဘို့ဖြစ်၏။ ပြုတ်-သောက်သည်ဘေကွန် ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်ကမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာမွှေးလှည့်ခြင်း, ဝယ်ယူထုတ်ကုန်တွေနဲ့နှိုင်းယှဉ်မဟုတ်ပါဘူး။ ဖြစ်နိုင်ရင်အသားအလွှာနှင့်အတူကုန်ကြမ်း podcherevok သို့မဟုတ်ပါးအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 2.5 v ။ ဇွန်း,
- Laurel - 2 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း, စမုန်နက်မျိုးစေ့များ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆားနဲ့တစ်နေ့အဘို့ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့သည့်ကြိုးပဲ့ပင်လယ်အော်အရွက်, ဖြန်းဆွတ်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင်နေရာ 7 စင်တီမီတာ, တစ် width ကိုအပေါ်ဘေကွန်၏ချပ်ဖြတ်ယူပါ။
- ယင်းအပေါ်ယံပိုင်းမှထုတ်ကုန်ရေသွန်းလောင်းနဲ့ 30 မိနစ်ပြုတ်။
- အဆိုပါ smokehouse အတွက်ချက်ပြုတ်သောက်သည်ဘေကွန်ကရက်တွင်ကျပ်ခိုးအခြေချတစ်ဖြတ်ဘို့ဖုံးအုပ်တစ်ရှူး၏ 1 နာရီတုံးသောက်သည်။
နံ့သာမျိုးနှင့်အတူပြုတ်ဘေကွန်
အောက်ပါအကြံပြုချက်များ၏အားသာချက်ယူခြင်း, အရှိဆုံးအရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာပြင်ဆင်ထားရန်နိုင်ပါလိမ့်မည် ဝက်ဆီအထုပ်ထဲမှာပြုတ် ။ စပ်အရသာရေစာကြိုတင်မျသီး, လေးညှင်းပွဘူးသီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းအမျိုးမျိုးတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ထုတ်ကုန်ထည့်သွင်းပေးတော်မူမည်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်နေဆဲပူချပ်, paprika နှင့်အတူပွတ်အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောနှောထားနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- streaky ဘေကွန် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး - 2 PCs; ။
- သမ်သီး - 5 PCs ။
- ချိုမြိန် paprika, ရေဓာတ်ဆုံးရှုံးခြင်းကြက်သွန်ဖြူ - 1 Tsp ;.
- အရောအနှောပဲငရုတ်ကောင်း - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဝက်ဆီ, 7 စင်တီမီတာအထိထူ၏အလွှာသို့ဖြတ်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ extruded နှင့်အတူပွတ်သည်အထုပ်ထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်။
- အဆိုပါ Laurel ရွက် Add, ဘူးသီးလေးညှင်းပွင့, သမ်သီး, peppercorns ။
- ဒယ်အိုးထဲမှာလုံးဝအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါကချည် hermetically အထုပ်ထဲမှာနံ့သာမျိုးနှင့်အတူချက်ပြုတ်ကွတ်ဘေကွန်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီ, ။
- ရေနံ့သာမျိုး, obsushivayut ချပ် running အောက်မှာနှင့်ဆေးနှင့် paprika အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပွတ်။
အဆိုပါဆားရည်အိုင်ပြုတ်ဘေကွန် - အရှိဆုံးအရသာစာရွက်
အောက်ကတင်ပြစာရွက်အညီကိုပြင်ဆင်လျှင်တင်ဒါနှင့်ခံတွင်း၌အရည်ပျော်, ဆားရည်အိုင်ထဲမှာကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဘေကွန်ပြုတ်ရ။ အချောထုတ်ကုန်အချိန်ကြာမြင့်စွာကာလသိမ်းဆည်းထားခံရဖို့ပြုတ်လျှင်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံ့သာမျိုးကိုပြုလုပ်မဖြန်းပေမယ့်ရိုးရှင်းစွာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်တစ်ဦးသိပ်သည်းအထုပ်ထဲတွင်နေရာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- , G - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10 လေးညှင်းပွင့;
- Laurel - 2 PCs; ။
- hops-suneli - အရသာဖြစ်သည်။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ၏တစ်ဝက်ဖြည့်စွက်ဆားနှင့် Laurel နှင့်အတူအနာစိမ်းရေ။
- 5 မိနစ်ပြုတ်နှင့်ပြုတ်ကိုထပ်ပေးရမည်, အဘေကွန်အိပ်လေ၏။
- အဆိုပါပြုတ် Allow ဆားရည်အိုင်များတွင်အဆီကြက်သွန်ဖြူ အအေး, obsushivayut ငှါ၎င်းပြု, ကျန်ရှိနေသေးသောကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ Khmeli Suneli scrubbed ။
ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်ဘေကွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထဲမှာပြုတ်လျှင်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာအဆီဖြစ်လာသည်။ အတူအသားထုတ်ကုန်၏အလွှာတစ်ခုသိသာအရေအတွက်ကဆား၏ထို့အပြင်မပါဘဲရိုးရိုးရေထဲမှာ, ပြီးတော့ပဲပုပ်ငံပြာရည်နှင့်အတူ skillet မှပြောင်းလဲရန်နှင့်လျှော့ဆေးညွှန်းတင်ဆက်လမ်းညွှန်အတိုင်းလိုက်နာ-ချက်ပြုတ် pre ရပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 700 ဂရမ်;
- soy ငံပြာရည် - 300-500 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, paprika - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- ဝက်ဆီနက်ပြီနောက်ဟင်းတဦးတည်းအလွှာထဲသို့သွင်းထားအလတ်စားအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်းဖြစ်ပါတယ်။
- ဆားအခါအားလျော်စွာအားလုံးနီးပါးငံပြာရည်သည်အထိရေငွေ့ပျံ inverting ထုတ်ကုန်ကိုအပိုင်းပိုင်းအရသာများနှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။
- အအေးခွင့်ပန်းကန်ပေါ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်ပြုတ်အဆီ, Extract, စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့် paprika နှင့်အတူဖြန်း။
တံစဉ်များကိုအတူပြုတ်ဘေကွန်
အောက်ပါစာရွက်အဆီတံစဉ်များကိုတစ်ဦး marinade ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်သောက်သည်ရေစာများ၏အရသာတူအောင်ဖန်တီးကူညီပေးသည်ချက်ပြုတ်နေသည်။ လိုချင်သောအရောင်ကြက်သွန်ခွံထုတ်ကုန်နှင့်အတူ staining ခြင်းဖြင့်အောင်မြင်သည်။ အဲဒီအစား, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းသင့်ရဲ့အရသာအပေါ်စပ်အရောအနှောများကိုအခြားပွတ်နယ်ချပ်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- တံစဉ်များကို - 6 PCs; ။
- ကြက်သွန်အရေခွံ - 2 လက်တဆုပ်စာ;
- ရေ - 1 လီတာ;
- ဆား - 180 ဂရမ်;
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- ငရုတ်ကောင်း - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- Laurel - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေဆား, သကြားပျော်, Laurel, သုတ်သင်, ပြုတ်ခွံထည့်ပါ။
- ဆီဥနှင့်ဆူအောင်တည်ပြီးနောက်မိနစ် 30 ဆူထပ်ခါတလဲလဲတင်သော။
- ထုတ်ကုန်တစ်ခုဆားရည်အိုင်ထဲမှာအအေး Allow, ပြီးတော့ obsushivayut နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ပွတ်။
adzhika နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဘေကွန်
အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာချက်ပြုတ်ဘေကွန်အခြေခံထုတ်ကုန်စူးရှမှဖြည့်စွက်, ချက်ပြုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည် ဂျြောဂြီယနျ adzhika ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပူငရုတ်ကောင်း ရာသီ။ ဖွဲ့စည်းမှုအလွှာအဖြည့်များ၏တောင်းဆိုမှုကိုမှာမုန်လာဥနီ, အခြောက်ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပွတ်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်နှင့်အတူရေစာရေရှည်သိုလှောင်မှုသည်းခံတော်မမူကြောင်းကိုအောက်မေ့ရပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- adjika ပြင်းထန်ခြောက်သွေ့သော - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- Laurel - 4 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ (optional) - 2 ယူနစ်; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း
ပြင်ဆင်မှု
- ဘေကွန်၏တစ်ဦး hunk 2-3 အပိုင်းပိုင်းသို့အလျားဖြတ်လေ၏။
- Adzhika optional ကိုခြစ်မုန်လာဥများကပြည့်စုံ, အချပ်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း seasoned ။
- Laurel ၏နှစ်ဖက်ဖြည့်စွက်, မူရင်းနိုင်ရန်အတွက် strips တွေခေါက်, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးခြုံနဲ့ string ကိုအတူတက်ချည်နှောင်။
- Cook ကအအေးခွင့်ပြုခဲ့ 40-50 မိနစ် preform, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးခဲ့သည်။
အရည်မီးခိုးနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဘေကွန်
ဘေကွန်ချက်ပြုတ်နောက်ထပ်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်သောက်သည်အသား၏ဝိသေသအရသာပေးပါလိမ့်မယ်။ အရည်မီးခိုးနှင့်ကြက်သွန်ခွံဖြည့်စွက်ဖို့လျှို့ဝှက်ချက်။ အသားအများအပြားအလွှာနှင့်အတူတစ်ထုတ်ကုန်လျှင်, ဆားရည်အိုင်ထဲမှာထည့်သွင်းဆားပမာဏကိုဆလိုက်မပါဘဲလေးဇွန်းလျှော့ချရပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အရည်မီးခိုး - အပိုဒ် 5 ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်အရေခွံ - 2 လက်တဆုပ်စာ;
- ရေ - 1 လီတာ;
- ဆား - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- Laurel နှင့်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အရည်မီးခိုးနှင့်ရေပြုတ်။
- အဆိုပါဘေကွန်ကို တင်. , re-ဆူအောင်တည်အကြောင်းအရာများကို 50 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- အအေးနှင့်အခြောက်အခွင့်ပြုခဲ့သည့်ဟင်းရည်ကနေဖယ်ရှားရေစာ, paprika အရောအနှောတွေနဲ့ပွတ်တိုက်, မြေအနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူ။
multivarka ပြုတ်ဘေကွန်
ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကွတ်အရသာချက်ပြုတ်ဘေကွန် function ကိုပေါင်းသုံးပြီး Multivarki ၏မျက်မှောက်၌ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီငါတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအခြေခံထုတ်ကုန်တွေနဲ့ပြည့်စုံထားရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်သည့်မုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်တင်းကျပ်စွာအထုပ်တစ်ခုစွပ်အိတ်, လိုအပ်ပါတယ်။ အသားအလွှာနှင့်အတူဆီဥမှရရှိသောအရသာရှိတဲ့မုန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- Laurel နှင့်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- 2 tbsp - ဘေကွန် salting များအတွက် seasoning ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ဘေကွန်ခွက်ကိုတစ်ဦးအဆင်ပြေအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နေသည်။
- ဘေကွန် salting များအတွက်ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုတစ်ဦး extruded ထုတ်ကုန်အရောအနှောပွတ်သပ်, မုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်အထုပ်များအတွက်လက်၌အိပ်။
- အလိုရှိသောအဖြစ် peppercorns, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အခြားနံ့သာထိပ်ပေါ်မှာပစ်။
- လည်စည်းအထုပ်ပေါင်းတစ်ရာဇမတ်ကွက်ထဲတွင်နေရာနှင့် 1 နာရီအတွက် "ရေနွေးငွေ့" mode ကိုပါဝင်သည်ဖြစ်ပါတယ်။
- ရေစာအထုပ်အအေးပြီးနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသန့်စင်ခွင့်ပြုရန်။