သငျသညျပွဲသို့စားပွဲပေါ်တွင်လှော်တပြင်လုံးကိုငှက်အစေခံရန်ဆုံးဖြတ်လျှင်, သူကဧည့်သည်များထင်ရှားကျော်ကြားလာခဲ့သည်ဆက်ဆက်ငလျင်ဗဟိုချက်မှာမည်။ ၏ပုံစံအတွက်ပူမွှေး ဖုတ်ကြက်သားအသေကောင် သို့မဟုတ်ငန်းကိုအလွယ်တကူလူတွေ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကနေလူစုလူဝေးလုပ်ကျွေးခြင်းနှင့်လုနီးပါးမည်သည့်အပါအဖို့လက်တွေ့ကျတဲ့ထို့အပြင်ဖြစ်လိမ့်မည်။ Next ကိုကျနော်တို့က၎င်း၏တခုလုံးကိုမီးဖို၌တစ်ငန်းဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းသွားနေကြသည်။
မီးဖိုမြေတပြင်လုံး၌အငန်းအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ကြက်များအတွက်:
- ငန်း - 2.7 ကီလိုဂရမ်;
- အသွေးတော်လိမ္မော်သီး - 2-3 pc; ။
- ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို (အဖြူ) - 75 ml ကို;
- ပညာရှိအရွက် - 8 PCs ။
ငံပြာရည် for:
- giblets နှင့်ငန်း၏လည်ပင်း,
- မုန္လာဥနီ - 210 ဂရမ်;
- ဆလရီ - ကို stem 2;
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 90 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 960 ml ကို;
- ဝိုင်ဖြူ (ခွောကျသှေ့) - 185 ml ကို;
- ပညာရှိအရွက် - 8 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 25 ဂရမ်,
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 35 ml ကို;
- အသွေးတော်လိမ္မော်သီး - 2-3 pc; ။
- သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ဆားနဲ့အတွင်းအပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောသတ္တဝါနှင့်ပြည်တွင်းအဆီအသေကောင်ထဲကနေကိုစင်ကြယ်စေ။ လိမ္မော်ရောင်နှင့်ပညာရှိအရွက်၏ချပ်၏လိုင်ဖြည့်ပါ။ ခြေထောက်ငန်းကိုကြိုးနဲ့တုတ်နှင့်ရင်သားပေါ်အရေပြား incise, အသားမှ dorezaya မဟုတ်ပါဘူး။ ရာသီကင်ပေါ်ငှက်နှင့်နေရာများ၏အပြင်ဘက်တွင်။ စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဖန်နှင့်ရောသောစပျစ်ရည်သွန်းလောင်း roasting ဘို့ဖန်ထည်၏အောက်ခြေတွင်။ 45 မိနစ်အချိန်ကိုအပြီးအသေကောင်ကိုအလှည့် 190 ဒီဂရီမှာငန်းမုန့်ဖုတ် Send နှင့်အခြားတစ်ဝက်နာရီပြန်ဖွင့်ဘို့ပြင်ဆင်ထားရန်ထွက်သွားကြပါသည်။ ထို့နောက်ဖွင့်ပြန်ငှက်ရင်သားကင်ဆာ ပြန်. ကျန်ရှိသောလိမ္မော်သီး၏ဖျော်ရည်ညှစ်ခြင်းနှင့်အခြား 45 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
ငံပြာရည်အဘို့, ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထည့်ထင်ရှားတဲ့ရွှေက hue ဖို့လည်ပင်းနဲ့ giblets ကြော်။ စပျစ်ရည်နှင့်ကြက်သားဟင်းရည်အတွက်သွန်းလောင်းခြင်း, ပညာရှိထည့်ပါ။ အရည်အတွက်ကြွက်ကြွက်ဆူမှတ်အထိရောက်ရှိသည့်အခါမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းဖို့စတင်။ ငံပြာရည်, ထူ strain နှင့်ရှာလကာရည်လောင်းအားဖြင့်မီးပြန်, Citrus အသီးဖျော်ရည်များနှင့်သကြားထပ်ထည့်ခွင့်ပြုရန်။
လုံးဝပြီးပြည့်စုံသောမီးဖို၌တစ်ငန်းချက်ပြုတ်လိုက်တဲ့အခါ, ထို့နောက်စားပွဲမှငံပြာရည်နှင့်အတူအစေခံ, က 10-15 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
လုံးဝပန်းသီးနှင့်အတူမီးဖို၌ငန်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငန်း - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
- ထောပတ် - 65 ဂရမ်,
- Rosemary - 2-3 sprig;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ပန်းသီး - 1-2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 90 ဂရမ်,
- မှောင်မိုက်ဘီယာ - 550 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ပိုလျှံအဆီအသေကောင်ကိုသန့်ရှင်းရေးပြီးနောက်ပြင်ပပေါ်နှင့်ကြွယ်ဝစွာရာသီအတွင်း၌ဆားနှင့်အတူကပွတ်ပေးပါ။ တစ်မော်တာအတွက်ကြက်သွန်ဖြူ chives mash နှင့်ကုန်တယ် Rosemary အတူရရှိလာတဲ့စင်ကြယ်သောရောမွှေပါ။ ထောပတ်၏အရသာရောစပ်ပေါင်းထည့်ရန်နှင့်ကြက်၏အရေပြားအောက်ရှိအချပ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရံဖန်ရံခါအသေကောင်ကိုဘီယာ basting နှင့်နောက်ကျော browned သည့်အခါအခြားဘက်ခြမ်းမှလှန်လှောကြည့်, နာရီဝက်တစ် preheated 210 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ငှက်ချန်ထားပါ။ မီးဖို၌တစ်ငန်းလုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, လိုင်ထဲကနေပန်းသီးနှင့်ကြက်သွန်နီကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်, အာလူးတစ်ဦးအပါအအတူကအစာကျွေး။
မီးဖိုမြေတပြင်လုံးအတွက်အိမ်လုပ်ငန်းများအတွက်ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တစ်ဦးအလတ်စားငန်း၏အသေကောင်;
- paprika - 1 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- စမုန်ဖြူ - 4-5 sprig;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6-8 PCs; ။
- shallots - 95 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 130 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အသေကောင်ကိုထံမှလည်ပင်းနှင့် giblets နှင့်ပိုလျှံအဆီဖယ်ရှားပါ။ ဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူ၎င်း၏လိုင် paprika ရောထွေးနှင့်