ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

Cook ကခေါက်ဆွဲ မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူ (သို့မဟုတ်သူတို့ဥရောပမှာဆိုသည့်အတိုင်း, ခေါက်ဆွဲ), ဒီနေ့လယ်စာ, ညစာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာများအတွက်အဓိကပန်းကန်အဘို့အကောင်းတစ်ဦး option တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျ ( "အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့တစ်ဦးက" အဖြစ်အထုပ်အပေါ်တံဆိပ်ကပ်) durum ဂျုံကနေမှသာခေါက်ဆွဲကိုရှေးခယျြသငျ့သညျမြားနှငျ့စနစ်တကျသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။

ဝက်ပေါင်ခြောက်, မှိုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားဝက်ပေါင်ခြောက် - တွေအကြောင်း 300 ဂရမ်;
• ခေါက်ဆွဲ (ဆို) - အကြောင်းကို 100-150 ဂရမ်;
• မှို (Pleurotus ostreatus သို့မဟုတ် champignon အဖြူ) - 200 ခန့်ပါ g;
• အနီရောင်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 3-4 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့;
• ကွဲပြားခြားနားသောအစိမ်းရောင် (Rosemary, ပင်စိမ်း, cilantro, parsley);
• ကြော်ဘို့သံလွင်ဆီ,
• ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• သံပုရာ။

ပြင်ဆင်မှု

စတုတ္ထလက်စွပ် - ငါတို့သည်တိုတိုဖြတ်ရမည်ဟာမထူ strips တွေ peeled ကြက်သွန်နီမဟုတ်ပါဘူး။ ဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushennye မှိုဖြတ်ရမည်အထူးသဖြင့်အကြီးစားမဟုတ်ပေမယ်မဟုတ်လည်းထု။

ပေါ့ပေါ့တန်တန် (ကအလင်းရွှေအညိုရောင်အထိ) တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်ကြော်။ တက်ကြွစွာတစ် scapula ကြိုးကိုင်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ 5 မိနစ်ကြော်ထက်ပိုဝက်ပေါင်ခြောက် Add နှင့်မဟုတ်ပါဘူး။ ဒယ်အိုးဖျက်စီးရမဲ့ခရမ်းချဉ်သီးအချပ် (သို့မဟုတ်သူတို့ pre-ကုန်တယ်နိုင်ပြီး Blanche ဓါး) ကိုဖြည့်စွက်၏လုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးအားဖြင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အကြောင်းကို 3-5 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာအားလုံးအတူတကွမျှတည်ထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာတိုတောင်းတဲ့အပူကုသမှုပြီးနောက်အသုံးဝင်သောခရမ်းချဉ်သီး၏ပမာဏကိုတိုးပွားစေပါသည်။

မှိုရွှေအညိုရောင်သည်အထိသီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ကျနော်တို့အခြား 12-15 မိနစ်ပြင်ဆင်နေ, နှင့်အရည် Evaporating နေကြတယ်, ကျနော်တို့ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ခရမ်းချဉ်နှင့်အတူဒယ်အိုးမှပြောင်းရွှေ့။ မွှေပေးပါ။

ထုပ်ပိုး (မပို 7-8 ထက်မိနစ်) ကပြောပါတယ်မှလေးစားမှုနှင့်အတူထိုအတောအတွင်းခြင်းဖြင့် ie အဆိုပါခေါက်ဆွဲအယ်လ်ချို, ပြုတ်။ တစ်ဦး colander အပေါ်ငါးပိ Turndown (ဆေးဘဲ) ။ ခေါက်ဆွဲ, ဝက်ပေါင်ခြောက်, မှိုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ပန်းကန်ပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မီးအတွင်းဖွဲ့စည်းတည်ထောင်ခဲ့သည့်ထိုငံပြာရည်, လောင်းခြင်း, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ ကျနော်တို့အစိမ်းရောင်ပါစေ။ တစ်ဦးအလင်းအလင်းစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သငျသညျပွငျဆငျပွီးနိုင်ပါတယ်အတူတူရိုးရှင်းတဲ့လမ်းအတွက် အသားနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ - မြန်ဆန်လွယ်ကူပြီးအရသာရ။