Takoyaki - ကမ္ဘာတဝှမ်းတစ်မူးဝြေခင်းလူကြိုက်များရရှိထားသူတစ်ရိုးရာဂျပန်အစာရှောင်ခြင်းအစားအစာ, ။ ပျော့ပျောင်း "သားမွေးကုတ်အင်္ကျီ" ၌ပတ်ရစ်ရေဘဝဲ၏ချပ် Battery ကိုနှင့်ဒိန်ခဲ, ဒါပေမယ့် Mayonnaise နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သကြားနည်းနည်း ... ဒါဟာမသာ, မတ်တပ်ရပ်ဂျပန်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ Cook ကဒီပန်းကန်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောလွယ်ကူသောသည်မဟုတ်, အကျွန်ုပ်တို့သည်အဘယ်သို့ဆေးညွှန်းအပေါ် takoyaki အောင်ဘယ်လိုအတူနှင့်ဤဘို့လိုအပ်ကြောင်းကြောင်းကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းပါလိမ့်မယ်။
takoyaki ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
သငျသညျ takoyaki ချက်ပြုတ်ခင်မှာသင်လိုအပ်သမျှရနျလိုအပျသငျတို့သညျကြှနျုပျတို့၏အချိန်အတွက်လွယ်ကူသောအနေနဲ့ရေဘဝဲ get လျှင်, အထူး takoyaki-ဒယ်အိုးနှင့်အတူအမှုအရာကိုပိုမိုရှုပ်ထွေးနေသောခေါင်းစဉ်: ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပွင့်လင်းကွက်လပ်ပေါ်မှာရဖို့ - တစ်ခုလွယ်ကူသောအလုပ်မဟုတ်ပေမယ့်အွန်လိုင်းအလုပ်ရရှိနိုင်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ဒီဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှအထူးကဘာလဲ? ဒါဟာကျွန်တော်တို့ကိုအဆင်သင့်လုပ်အစားအသောက်တစ်ဒိုးနတ်ပုံနဲ့ဆင်တူသည်သူ၏ခါတိုင်းလိုပုံစံပေးခွင့်ပြုထားတဲ့သူ့ရဲ့တစ်ခုလုံးကိုဧရိယာတစ်လျှောက်ပေါက်တွေရှိပါတယ်။ ယင်းလုံးလေးများ၏ပုံစံအဖြစ်ငါးငံပြာရည်, အထူး takoyaki ငံပြာရည်, crispy ဆန်နှင့်ချစ်ပ်တူနာငါး (bonito) တွင် - ပိုများသော takoyaki ပင်လယ်ရေညှိ kombu dashi dashi နှင့် katsu (အခြောက်ပင်လယ်ကိုက်လန်တစ်ခုသို့မဟုတ်ရိုးရှင်းတဲ့လမ်းအတွက်) ဝယ်ယူရန်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်စေ, မည်သည့်စျေးကွက်အရှေ့ပိုင်းဘာသာရပ်များတင်းကုပ်ခဲဘွယ်စားဘွယ်၏အမှိုက်ပုံကြားတွင်ရှာတွေ့ရန်လွယ်ကူဂန္များမှာ - အင်တာနက်ပေါ်ရှိ။
ယခုကြှနျုပျတို့ takoyaki ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမှ, ထိုဖြစ်ပါသည်, ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုတိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ရေ (ချမ်းအေး) - 1, L;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- kombu dashi - ½ Tsp ;.
- Katz dashi - ½ Tsp ;.
- soy ငံပြာရည် - 2 Tsp ..
အဆိုပါအဆာ for:
- ပြုတ်ရေဘဝဲ;
- chives - ½ရောင်ခြည်;
- ကြည်လင်ပြတ်သားစွာဆန် - 100 ဂရမ်;
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 70 ဂရမ်
အဆိုပါ topping များအတွက်:
- ဂျပန် Mayonnaise;
- takoyaki ငံပြာရည်;
- တူနာငါးချစ်ပ်။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥ, ပင်လယ်ရေညှိနှင့်ရေ granules ရိုက်တယ်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောယူနီဖောင်းသည်အထိတစ်မုန့်ညက်, ရှိသမျှဆားနှင့်ရောနှောသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ cell-မှ takoyaki ဒယ်အိုးတစ်ဦးချင်း promazhte ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်ဖြီးသို့မဟုတ်စိုစွတ်ကြ၏ Wipe ကိုသုံးပြီးဒယ်အိုးအလုံအလောက်အပူကြောင်းတစ်ချိန်တည်းမှာသေချာပါစေ။
မုန့်စိမ်း (ကအစွန်းကျော်ဖိတ်စင်အနည်းငယ်ဖွင့်ဆိုပါကမစိုးရိမ်) ကိုဒယ်အိုးထဲမှာလြှံတွင်းမှဖြည့်ပါ, ယခုပြုတ်ရေဘဝဲ, crispy ဆန်နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲ၏ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ချပ်ပေါင်းထည့်ဖို့အချိန်ဖြစ်ပါသည်။
takoyaki သင်ယူဖို့စိတ်အားထက်သန်, သင်ကမပွုနိုငျပါလျှင်သူတို့ကိုလှန်ရန်ကြိုးစား, ထို့နောက်သင်ဆဲ (မှန်ကန်သောကြော်ပျမ်းမျှ 10 မိနစ်ကြာမြင့်) စောင့်ဆိုင်းရမည်ဖြစ်သည်။
အဆိုပါကင်တစ်ခုမှာဘက်? 180 ဒီဂရီလှည့်, ဒုတိယကြော်အဘို့အစောင့်ပါ။
ရွှေ takoyaki Home-ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ oblong ပန်းကန်ပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့် Mayonnaise ၏ toppings, အထူး takoyaki ငံပြာရည်နှင့် bonito ရိတ်နှင့်အတူအလှဆင်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!