ဘေးထွက်အာလူးဟင်းလျာများနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောမွတ်မပြေနိုင်သောရိုးရှင်းချက်ပြုတ်။ ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ၏ဤမျိုး၏ဘက်စုံနှစ်ဦးစလုံးအသားနှင့်ငါးမှဖြည့်စွက်ခြင်းသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများသူတို့ကိုသင့်လျော်မှန်ကန်စေသည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆောင်းပါးကိုဖတ်ရှုအပါအများအတွက်အာလူးချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို။
အာလူးတစ်အရသာဘက်ပန်းကန်အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ "Parmesan" - 280 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ "Gruyere" - 280 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- shallots - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- အချဉ်မုန့် - 3 tbsp; ။
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပါးလွှာချပ် (1.5 မီလီမီတာ) သို့ slicer သုံးပြီးသန့်ရှင်းဖြတ်အာလူး။ ဘေးဖယ်ထားစုစုပေါင်းပမာဏ၏ဒိန်ခဲဆန်ခါနှင့်ရောနှော 1/3 ။
ထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောဒယ်အိုး ယူ. , ကစသံလွင်ဆီလောင်း။ ကြက်သွန်လှီးများနှင့်ပွင့်လင်းတိုင်အောင်ကြော်။ ကြက်သွန်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 30-40 စက္ကန့်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ ကုန်တယ်အာလူး, မုန့်နှင့်ဆားနှင့်အတူကြက်သွန်ရောမွှေပါ။ တစ်ဦး 2/3 ဒိန်ခဲ၏အရောအနှောများနှင့်အားလုံးဖြည့်ထည့်တဲ့အမဲဆီဖုတ် form မှာအိပ်လေ၏။ ဒိန်ခဲ၏အကြွင်းအကျန်မျက်နှာပြင်ကိုကျော်ဖြန့်ဝေသည်။
သတ္တုပါးပန်းကန်နှင့်အတူအဖုံးဖုံးနဲ့ 2 ဇများအတွက် preheated 160 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ အာလူးကိုနူးညံ့များမှာတပြိုင်နက်, သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် 10-15 မိနစ်ကင်အောက်မှာအာလူးထားတော်မူ၏။ အဆင်သင့်အာလူးကနေမူရင်းအပါအ, တကလုံးဝမဆိုအဓိကဟင်းလျာများမှချက်ချင်းတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။
အသားနှင့်အတူအပါအအာလူး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ထောပတ် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 1/2 Tsp ;.
- Rosemary - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- parsley - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အာလူးတစ်ခြစ်နှင့်အတူပိုလျှံဖုန်လျှော်ဆေးကြောသန့်စင်။ အကြောင်းကိုမိနစ် 20 ယူနီဖောင်း, ဒါမှမဟုတ်ပျော့သည်အထိအာလူးပြုတ်။ အိုးနှင့်အတူရေပေါင်းစည်းပြီးမုန့်ဖုတ်ဗန်းအပေါ်တစ်ဝက်နှင့်နေရာများတွင်ဖြတ်ဥ။ အဆိုပါအသေးစားပန်းကန်ရောနှောသံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ကုန်တယ် parsley နှင့် Rosemary နှင့်အတူထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ရလဒ်အရောအနှောအာလူးသွန်းလောင်း။ 180 ဒီဂရီမှာအပါအမိနစ် 20 ဖုတ်။
အာလူးထိုသို့သောဘက်ပန်းကန် multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ပစ္စုပ္ပန်အစီအစဉ်ငှါ, ဥပြုတ် start ဖြတ်နှင့်အစောပိုင်းရာသီမှ, ထို့နောက် rosy အရောင်ဖို့ "ကြော်" mode ကိုသို့မဟုတ် "မုန့်ဖုတ်" တွင်အာလူးကြော်။
ကြက်သားမှအာလူးဘေးထွက်ပန်းကန်
အဘယ်အရာကိုကြက်သားဟင်းလျာများထက်ပိုမိုသင့်လျော်သောအပါအဖြစ်နိုင်ပါတယ် mashed အာလူး ? အကြှနျုပျတို့သညျဤအမှုတစ်ဘက်ပန်းကန်တစ်စာရွက်ပူဇော်ပေမယ့်တစ်ဦးအလွန်မူရင်းလမ်းအတွက်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်ဥအနှစ် - 6 PCs ။
- ထောပတ် - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- မုန့် - 1/4 st; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- မြေပြင် nutmeg - 1/8 Tsp ;.
- ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - 1/2 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
200 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ ဖုတ်ဗန်းမုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။ စင်ကြယ်သောအာလူး, လျှော်ခွက်ခုတ်ဖြတ်။ ဒယ်အိုးထဲမှာထား Cube, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိရေနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ပြုတ်အာလူး ထောပတ်နှင့်မုန့်နှင့်အတူ mash, ထိုကြက်ဥအနှစ် (တဦးတည်းယခင်ပွားဖြည့်စွက်ရန်) add, ဆား, နံ့သာမျိုး။
ကျယ်ပြန့်အစွန်အဖျားနှင့်အတူတစ်ပိုက်အိတ်အတွင်းချော mashed ထား။ တစ်ဦး pastry အိတ်၏အကူအညီနှင့်အတူ mashed အာလူးစက္ကူအသေးဝေမျှအပေါ်အပ်နှံသည်နှင့်ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲသူတို့နှင့်အတူဖြန်း။ ကျနော်တို့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 180-190 ဒီဂရီအပူချိန်နှင့် mash အာလူးမုန့်ဖုတ်၏အမိန့်ကိုရှေးခယျြ, မီးဖို၌အာလူးတစ်ဘက်ပန်းကန်ဝတ်နှင့်အဆုံးစွန်သောမပါလျှင်, ထို "ကင်" mode ကိုဖွင့်။
ထိုသို့သောအပါအသေချာပေါက်ကိုသာကြက်သားသို့မဟုတ်အသားလျှောက်ထားမကပဲပုံမှန်အတိုင်း mash အာလူးမှအဆင်းလှသောအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်လိမ့်မယ်, ဒါမှမဟုတ်ပင်အာလူးမုန်တစ်သုတ်အဖြစ်အသုံးပြုရလိမ့်မည်။